秦正东觉得，眼前的花美男做孙女婿正好，他相信孙女秦抗美也会喜欢的，英俊多金，斯文大方，谁会不喜欢呢？
　　快到晚餐时间了，秦抗美决定下厨做几道小菜，毕竟来者是客，等下还要问刘晨烁有关火锅比赛的事。
　　厨房里食材很多，腊肉香肠，活鱼活鸡……
　　秦抗美换了一件朴素的旧衣服，系上了一条白围裙，正在盘算做什么菜时，刘晨烁也进来了，笑着问道：
　　“要不我也帮帮忙吧，挺无聊的。”
　　“你是客人，不好吧？”秦抗美说道。
　　“相比于打麻将，押金花，我更喜欢在厨房做料理，”刘晨烁顺手也拿下一条白围裙，系在腰间，不得不说，这家伙气质风度真是无可挑剔。

　　秦抗美也不再坚持：“那么我们开始处理食材吧，我想先杀鱼，片成鱼片，做一道酸菜鱼吧。”
　　刘晨烁看看桶里，两条三，四斤的草鱼摇晃着尾巴：“做鱼片的话还是水煮鱼更考厨艺。”
　　这是有较艺的意思了，秦抗美淡淡一笑：“我认为酸菜鱼好吃。”
　　刘晨烁答道：“刚好两条鱼，那小美妹子，我们一人一条，就看看这酸菜鱼和水煮鱼，谁更受大家喜爱。”
　　“大家不是很熟，叫我名字秦抗美就行了，挑鱼吧，”秦抗美家的厨房很大很整洁，炒锅有两个灶，都是用的煤气灶。
　　“要不打个赌吧？”刘晨烁提议到。

　　“赌什么？”秦抗美有点生气了，这是摆明了能赢我，想提条件啊！
　　刘晨烁答道：“就赌彼此的称呼，我赢了，以后就叫你小美，你赢了，条件你开。”
　　“行，”秦抗美很干脆说道。
　　既然是比试，那就要有裁判了，老爷子秦正东当仁不让双手一背，站到了厨房里，宣布了较艺规则，他老人家的意思是既然是较艺，那就从开始的处理食材到最后的出菜品尝都要比。
　　看看刀功，看看气势，看看品相。
　　秦抗美看了爷爷一眼，秦正东滔滔不绝的说着：
　　“正所谓庖丁解牛显手艺精巧，大家风范方能取法乎上……”
　　秦抗美心中微叹，出身草根的爷爷已经忘了初心，满口文章古语，喜欢华丽的排场，秦抗美认为川菜也好，火锅也罢，它们都是出身民间，没那么多的贵族讲究，无数火爆的苍蝇馆子靠的就是味道二字。
　　就拿水煮鱼和酸菜鱼两道江湖菜来讲，食客喜欢的就是粗放热情的江湖风味，看爷爷这意思恨不得厨师穿上戏服，跳着古舞做菜，才叫好看完美。
　　刘晨烁倒是听的津津有味，看来两人称为忘年之交是有道理。

　　秦抗美想着想着，忍不住噗呲一声笑了出来。
　　笑声显得非常突兀，秦正东老脸一黑：
　　“比试开始，你先来，”一指孙女。
　　秦抗美虽然不喜欢爷爷和刘晨烁的做派，但是也不能说他们错了，让食物更加高大上，更重视包装，更重视宣传，是未来餐饮行业的发展趋势，这是李少洪和秦抗美讨论过的。
　　但是不喜欢就是不喜欢，女人有时候不跟你讲道理，她们讲的是感觉。

　　就像这个看起来很完美的刘晨烁，秦抗美一点好感也没有。
　　言归正传，秦抗美凝神静气，准备开始她处理的酸菜鱼。
　　秦抗美不同于其他炒料师，她是在厨房一把抓，店里有一道配菜就是鲜鱼片，用的就是活的草鱼，所以秦抗美对处理活鱼是下过一番功夫的。
　　不得不说，各行各业都会有一些天赋极高的人，秦抗美就是餐饮后厨的天才，正式入行才半年多的时间，她身上已经有了大师级厨师的风范。
　　纤手探出，不偏不倚的抓住了这条鲜活草鱼的鱼腮，鱼尾带起一串水珠。
　　秦抗美嘴角浮出自信的微笑，要炫技是吧，那就睁大眼睛看好吧！

　　一道寒光划过草鱼，鱼腹出现一道红线，草鱼来不及蹦哒，内脏已经被秦抗美全数抓出，紧接着鱼腮，鱼鳞也被秦抗美快若闪电的去处。
　　“好快的动作，怕才十秒钟吧？”
　　“为什么不先拍晕鱼，不怕鱼乱蹦吗？”
　　“先去鳞，再取内脏才对吧？”
　　厨房门口站满了好奇的左邻右舍，看来是秦正东通知了大家，看热闹，国人那是异常积极。
　　刘晨烁目前唯一的缺点，就是普通话是嗲嗲的台湾腔，他有心在秦抗美的邻居们面前表现一下。
　　“shutup，”刘晨烁开口就是一句英文，傲气十足，听的秦抗美眉头一皱。
　　也不怪刘晨烁，他出身富二代，主要还是学的西厨那一套，西餐大厨比较讲究的厨房优雅的环境的，路边摊那种环境，他可受不了。

　　秦抗美杀鱼的那几下，刘晨烁脸色如常，可到了将鱼切片的时候，秦抗美展现出来的刀功，那就不是普通厨师能练出来的。
　　秦抗美刀光翻飞，一把普通的菜刀在她手上挥洒自如，这不是让刘晨烁色变的原因，让他脸色改变是因为秦抗美每一次挥刀片鱼的时候，左手食指和拇指会准确的将片鱼中的大刺抽出，简直是匪夷所思。
　　这个女人应该跟我走，她应该属于米其林的顶级餐厅，刘晨烁下定决心，要正式展开追求，不管是作为伴侣，还是未来的生意合作伙伴，秦抗美都是一个极佳的人选。
　　这边秦抗美已经将鱼片好，开始腌制，手法娴熟的将料酒和鸡蛋清放入鱼片中，鱼头和鱼骨只加了少些盐。
　　秦抗美满意的看着那一堆晶莹的鱼刺，秦氏老火锅鲜鱼片点击率高居前三的秘密，就在于这手挑刺术。

　　腌制大概需要十分钟，秦抗美微笑着看向刘晨烁，站到边上，让开了菜板儿的位置，示意他可以杀鱼了。
　　秦正东先上前一步，也是惊讶孙女的刀艺，菜板儿上没有一点鱼鳞鱼血，秦抗美的围裙上，洁白整齐。
　　“这个，刀具你要是用的不习惯，就改天吧，”秦正东怕刘晨烁丢面子下不来台，找了个台阶。
　　在他看来，孙女秦抗美用时一分钟，处理好的这条鱼，就川菜范畴内，已经是满分了，尤其是先以极快的刀速先去鱼的内脏，是高超的一招，老爷子认为刘晨烁不可能赢。
　　普通的厨师拿起鱼又敲又拍，剐鳞去甲，哪怕鱼的记忆只有七秒，它仍然会感受到巨大的痛苦，有的会苦胆破裂，有的会肝肠寸断，虽然后期清理干净不会有太大影响，但高手过招，细节无比重要。
　　“没关系，我的刀有带来，”没想到刘晨烁没领情，提起旁边的小木箱，走到了秦抗美旁边，轻声说道：
　　“小美我叫定了。”

　　“哗”的一声，刘晨烁打开了这个精致的刀匣，各种精致的刀具闪耀着高贵的寒光，箱子是名贵的沼泽橡木。
　　其中有一把银柄黑刀最为显眼，套圈铂金制成，镶有很多珍贵的宝石，?有一个明显的标识，正是Nesmuk-Brillant，来自德国价值十万人民币的厨刀。
　　刘晨烁宛如握着爱人的，温柔的拔出这把顶级好刀，转头意味深长的对秦抗美说道：
　　“这把刀是大马士革钢制成的刀片和最精细碳钢的切割层，带有8颗钻石的经过精心打磨的纯银手柄制作。还为这把刀配上了一枚钻戒，这枚戒指镶嵌了重半克拉的钻石，特意献给厨师的妻子。”