历史书上写的明明白白，资本的积累往往伴随着血泪，如今东南沿海一带海贸旺盛，已经有了资本主义萌芽的苗头，那些商人为了利益什么事都敢做，前几年朱纨的死就是明证。
　　不过，钱渊不打算哭泣，也不打算出血。
　　之后的五天，金宏这个目标人物的嫌疑越来越重，原因很简单，这五天内，除了金家派出人盯着这栋宅子之外，没有其他的暗探。
　　父亲生前的好友，两家关系密切又有生意来往，但私下派人盯着钱渊的一举一动，这能说明什么？

　　只能说明金宏心里有鬼。
　　但钱渊知道，还有个原因，那就是，金宏还没得手。
　　来到杭州的第十天，后院架起一口大锅，锅里红通通的一片浆水，张三等人用敬畏的眼神看着若无其事的钱渊。
　　虽然已经看了好几次了，但张三还是难以理解渊少爷是怎么做到的。
　　自己操作了几次，钱渊懒得再动手了，努努嘴示意张三从脚下的包裹里取出些细碎的木炭状东西扔进锅里，很快红通通的浆水迅速澄清，变得透明起来。
　　“加火，加火！”张三大声吆喝几句，不多时，透明的浆水被熬煮得干涸，最上面析出一层雪白色的粉末。
　　钱渊拿起铜勺挑了点，犹豫了下转头塞进张三嘴里，“怎么样？”

　　“甜，真甜！”张三咂咂嘴，“几年前我吃过一次洋糖，这比最好的洋糖还要甜。”
　　钱渊却不是很满意，皱着眉头嘟囔，“不够白，毕竟是自制的活性炭，而且无法大批量生产……还不如黄泥水脱色来得快。”
　　早在两个月之前，钱渊就反复试验过了，用买来的普通红糖作为原料，用活性炭或黄泥水来脱色，两种方法各有利弊，前者提纯速度快，但纯度不够高，制作活性炭流程也很繁琐，还是后者更加简洁快速，易于传播，但同时也容易被人偷学。
　　呃，钱渊已经打听过了，不知道宋应星有没有出生，但至少《天工开物》这本书是没问世的，黄泥水淋糖法应该还只是某些作坊的不传之秘，现在明朝普遍是用树灰来提纯白糖的，普通店铺里出售的只有红糖黑糖。
　　低头看了眼账本，又对照了下记录，钱渊确认金宏并没有得手，因为最近三个月内，杭州城的洋糖、红糖价格基本没有浮动过。
　　要知道苏松杭一带并不是甘蔗的密集种植地，金宏如果得手，考虑到成本和资本的流转速度，他不可能自己去制红糖再脱色制洋糖，应该和钱渊一样，直接购买红糖来脱色，那就不可能对红糖的价格没有影响。
　　第二天，铺子重新开张，但不再售卖棉布，而是售卖洋糖，短短两天，库存的洋糖就售卖一空。
　　洋糖在国内售价很高，而且是紧缺货，只有广州一带才有一定量的出口，而红糖却价格低廉，铺子的纯利润超过百分之六百，一时间哄传半个杭州城。
　　树大自然会招风，铺子附近很快就多了不少耳目，但钱渊意外的得知，金家派出的探子却消失了。
　　也是，派出探子应该是确认钱渊手上有没有那份秘方，现在知道了当然用不着再辛苦了。
　　钱渊在心里琢磨，父兄是从舟山群岛回宁波途中遇害的，这也说明了一件事，金宏是没有能力在杭州杀人放火抢秘方的，那他到底会怎么做呢？

　　此外，父亲在临行之前曾经郑重其事的嘱咐家人要严加保管，绝不能向外人泄露，而且出货的时候也都是小批量销售，本来量就不大，还是嘉兴、苏州、杭州、绍兴、宁波各地分销，对白糖的价格影响也都不大。
　　那金宏到底是怎么知道这份秘方的存在的呢？
　　虽然不知道金宏是如何知道的，但可以确定他知道，但这厮会如何巧取豪夺呢？
　　钱渊皱眉细想，自己是松江府院试案首，二叔是两榜进士徽州通判，只要不出杭州城，不落单，金宏能拿自己怎么办呢？

　　不过，你想做什么，需要尽快……钱渊幽幽叹道，老子现在很缺钱啊。
　　想在杭州城买屋置产可不是一笔小钱，现在住的宅子还是租来的，而且前后只有两进也太狭窄，周围都是商户也影响自己日后读书。
　　虽然去年胆怯没敢去参加乡试，但钱渊很清楚，不管日后自己想干什么，一个举人甚至进士的身份将事半功倍。
　　还好自己穿越而来没把原主的记忆给清空，后来在养病时候慢慢恢复……钱渊在庆幸之余也在暗暗叹息，也是受到原主的情绪的影响，否则自己这个讲究成本的利益主义者绝不会有杭州一行。
　　说到底，短短几个月的相处，再加上十多年的记忆，让钱渊将家人视为真正的家人，为父兄报仇，为母妹在即将而来的乱局中争的一席之地，这是他的责任和义务。
　　书房里，钱渊靠在椅背上盯着时不时跳跃的烛火，在脑里反复盘算……有没有毕功于一役的可能？
　　钱渊从来不是个畏难而退的人，但他的习惯是，动手之前需要考虑到方方面面，尽量不给对手任何翻盘的机会。
　　从正月底开始到二月下旬，短短时间，钱家铺子堪称日进斗金，毕竟红糖和洋糖之间的价格相差太大，这门生意简直就是空手套白狼。
　　甚至不少于各个城市间贩卖货物赚取差价的商人来采购白糖，销往宁波、苏州、徽州、绍兴各地，这使得“钱糖”的名声一时间响遍浙江，就连南直隶、福建都有人提及。
　　不过这也带来了不少麻烦，比如马管事就很操心银库里的银子越来越多，多的让他胆战心惊睡觉都不踏实。
　　结果一天晚上，还真有人强闯后院，巡夜的张三发现后敲锣将贼人惊走，结果一番检查下发现，银库没问题，但搭建起来的小作坊里被人偷了。

　　钱渊低头看看散落在地上的活性炭，撇嘴笑道：“真希望你们别太失望。”
　　在现代人看来，用黄泥水给红糖脱色有点匪夷所思，但在明朝人看来，用木炭给红糖脱色可能更加天方夜谭。
　　转头看看沮丧的张三，钱渊笑着说：“没什么，你做得对，惊走贼人就行了，没必要抓个活的。”
　　李四是钱家的家生子，而张三是钱家的佃户子，他不甘心种地，没门路经商，倒是跟人学了身“武艺”……自认为是高手，但实际上只是打手。

　　不过钱渊也没小看他，因为这就是晚明历史上大名鼎鼎的打行的前身，只不过现在还不具备后来的黑社会团伙性质，现在的他们自视为“替天行道”的好汉……
　　钱渊初来乍到在庄子里养病，请来的大夫应其所请救下了几个误食毒草的农夫，其中就有张三的父亲，就是因为这点渊源，他做了钱渊的长随，这次出行还特地招来了一帮以前的兄弟，为此李四还不太服气呢。
　　“也不知道是谁派来的……”李四在一旁嘀咕。
　　钱渊捡起活性炭丢回袋子里，“无所谓，是谁都无所谓。”
　　当然无所谓，在松江钱渊已经成功试验复制出了黄泥水脱色法，但在杭州一直是使用活性炭脱色的，这年代有人能仿制活性炭？
　　不过几天之后，钱渊再也不觉得无所谓了。