《小旅馆----我在川师新校区旁开旅馆的那点事儿》
第7节作者:
雷立刚 至于天然气,我们那八个院子当然也是没有的,不过四川小镇上都有一罐一罐的液化气销售,我们的热水器可以使用液化气。
虽然燃气热水器比电热水器是要方便一些,但是,算上增压阀,其实成本投得比电热水器还高,而且从开旅馆的角度讲,用电热水器还有个利于节约的小秘密:用燃气热水器,有的小情侣可以一洗澡就半小时甚至一小时,你若不准他们洗那么久吧,数落几句还得罪客人,指不定下次他们就不来了,若是由着他们洗吧,现在的液化气那么贵,洗澡洗久了,做旅馆老板的可还真划不来。而电热水器有个特点,它每次烧热那么一些水,洗着洗着热水没了,就会变冷,再次烧热需要间隔一段时间,所以客人不可能连续洗很久,这在客观上有利于催促客人洗快点,而又不得罪人。正因如此,多数旅馆都喜欢用电热水器。
既然如此,精明的何军张超,为什么会不选择电热水器呢?而且专门要等着小马小朱的旅馆安好了电热水器之后,才选择了燃气热水器?这,究竟有什么窍门?我百思而不得其解。
但是,尽管我不太明白,出于对何军张超眼光的信任,我还是和他们一样,安好了燃气热水器,加上了增压阀,运回了液化气罐,一试,洗得了热水澡,我要求不高,十分满意,也就懒得在上面再费心思,自顾自做起了最后的院内装饰。
那几天,我干劲十足,川师新校区附近的荒地里,有一些被拆迁后废弃的农舍,虽然屋子全倒,遍地瓦砾,但院子的遗迹上时常有一些没砍掉的玫瑰树、月季树,甚至还有樱桃树,我将它们连根挖起,移植到我的院子来。
我还自己设计了旅馆招牌,自做主张,取名“丽江四方街客栈成都分栈”,其实我这旅馆和丽江的任何一家客栈半毛钱关系都没有。我心里想,大学生尤其是大学女生,必然喜欢小资的东西,丽江是小资的代名词,既然不舍得在装修上小资,那就挂羊头卖狗肉,在不需要成本的旅馆名字上小资一把,何乐而不为?
不过,正是我这“丽江”二字,后来让不少路人以为此店老板是外地人,于是一些小混混就企图来要挟要挟,占点便宜,惹出了一些事情,此为后话,暂且不提。
(传说中的自来水家用增压阀,就是这个样子滴)
日期:2012-02-16 17:36:24
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不知不觉,已经开始有零星的学生来到新校区,八个农家院落的改造,也基本到了收官阶段,一直尤抱琵琶半遮面的五号院,也露出了真容,原来他们搞的是餐馆,不过,避开了与二、六号院餐馆的竞争,不做中餐,专做“冷锅鱼”,走差异化细分市场的路线。
而一号院,也终于把网吧的证件办齐,据说是花大价钱买了一个网吧经营许可证,光这笔开销就是好几万,证件有点旧,悬挂在进门的吧台后面,仿佛在宣告着老板的神通广大。至于机器,一看就是买的其他网吧淘汰掉的二手旧计算机,估计连主机带显示器,一套加起来最多一千,总共有40台,投资大约无非4万,计算机上的开支并不算多。至于买网络连通设备,我不太懂,也没细问,但一看十分陈旧,估计也是二手的,花费不会太多。
二号院的店招特别大,并且用很亮的灯照着,夜晚也远远就能看到。大家都说,很好很好,我们跟着你们沾光,你们老远就能把学生吸引过来,让他们知道咱们这里有吃有喝有住有玩。三号院就属于最沾光的,于是他们很低调,连店名都没有,只在墙上挂了个灯箱,上书四字:“住宿,麻将”。
小马小朱的六号院,招牌也大,竖在顶楼的露台上,长3米高2米,四个字“飘香饭店”。小朱的六号院名字也有了,学习周星弛电影,就叫“有家客栈”,大学生们喜欢周星弛,爱屋及乌说不定会喜欢这名儿。而旁边小马的八号院,也终于整修一新,确实是花了大价钱的,一看就很气派,进门一块大匾:“乐居堂”。
以上八家改造出的店子,尽管规模各异,风格不同,但有个绝对的共同特点,那就是:都没有正式的营业执照,原因在于,办营业执照,工商局会要求提供营业场所的房产证,但这些农家院子,都没有城市商品房的那种房产证,因此都办不了正规的工商营业执照。所以说到底,都是黑店。
两年前那个夏天的八月末,八家黑店在猎猎的闷热夏风中,棋子般散落在新川师门外的田野里,店主们有着不同的经历,因为不同的原因,却又抱着同一个梦想,来到了这里。他们比川师或肥或瘦或精或蠢的诸位校长们,更焦急地等待着开学,等待着学生们的到来。
记忆中,临近开学的最后几天,特别热,也特别难熬,各个店子都已经万事俱备,可学生到底哪天来?来多少?依然没个准信。
二号院的杜老师虽然是川师教师,却是成人教育学院的,对新校区的细节,并不太了解。他之前号称从川师后勤系统的熟人那打听到,8月25日部分大二大三的学生就会搬过来,并因此让他们的“英雄谱川师新区店”从24日起就全部员工到岗,但实际上,25日并没大规模的学生搬迁。所以,他白白给员工多支出了几天工资,让小马小朱暗笑。
但杜老师不以为然,他说,他们的员工早已经在琉璃场老店里做了培训,如今早早过来,就是要“练兵”,并自得地说,“谁家有我们招的员工好?”
杜老师的自得不无道理,他们“英雄谱川师新区店”4名女服务员都长相不错,特别是其中那个叫“芳妹”的女服务员,最多十七八岁的样子,1米65左右的个儿,苗条修长,眼睛漆黑漆黑,鼻子翘翘的,十分秀丽,唯一的缺点是皮肤比较黑,显然是从小干农活晒的。但尽管如此,她也堪称除了何军的老婆卿云之外,八个院子里最美丽的女孩。连作为杜老师竞争对手的小马小朱,路过时也经常悄悄瞄一瞄“芳妹”。
小马小朱的“飘香饭店”为了节约人工,招的服务员全是老妈子,而且只招了三个。小马放出话来,“做餐馆,归根到底是做良心、做口味,是要味觉而不是视觉,因此我们把大价钱放在请厨师而不是服务员上!”
但二号院是请了两个厨师,一个墩子,而六号院则其实只是请了一个厨师一个墩子。小马又放话,“我们这个厨师,那可是大师傅,以前在红杏当大厨的,是我远房表哥,来这是帮我,否则跟本不会过来,我们给他开双份工资,当亲哥哥看。厨师不在多,关键是手艺要高。”
“飘香饭店”的这个大厨,小马的所谓远房表哥,姓刘,三十七八的岁数,依然单身,有点油滑,能说会道,还擅长讲黄段子,一幅见过大世面的模样,手里拿着个硕大的山寨手机,喜欢把手机音乐开到最响。此人有点自来熟,没几天,就和八个院子的每个人都称兄道弟,喊姐喊妹,不知道的还以为他是小老板,清楚底细的才晓得只是刚请来的厨师。小马小朱到是确实对他很尊重,随时“刘哥刘哥”地喊,完全不象对待自己下属。
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