相传唐代开漳圣王陈元光奉命南下征战,妻子带着挂念准备干粮,就是这月饼的由来。
麻薯、芋头上锅蒸熟,捣烂成泥,放入糖水和牛奶慢慢搅拌,直到稠而不稀,反扣盆子不滴落,再加入细碎的芋头粒。
金黄色的面团裹着麻薯芋泥,加入整颗咸蛋黄,再放入模具中烤熟。
这个月饼出来的时候,连着余简都笑出了声。
实在是……有些大……
满满当当装了一个大盘子,比余圆的脸还大了几分。
用刀切了一小块,余简品尝这她也是第一次做的吃食,好吃,馅料有一股拉扯感,能吃到粒粒分明的芋头,也有香甜的麻薯,还有咸蛋黄的特殊滋味。
这一个月饼,竟然吃出了三种不同的味道。
周二一放学,余圆小朋友就马不停蹄地拉着他妈妈回家,连路口的肯爷爷都没能让他停留半分钟。
余妈妈有些好奇:“怎么这么乖?”
余圆小朋友却答非所问:“今天有快递来吗?”
好像下午是接到了个电话,余妈妈随口就让快递员放在了快递柜里,这下被他一提醒倒也是想起来了。
“寄给你的?”余妈妈哼了一句。
余圆立刻察觉到不对劲,赶忙抱住老母亲的大腿,谄媚地说:“是姐姐寄来的,说是给爸爸妈妈的中秋节月饼!”
四两拨千斤,丝毫不提是他自己强烈要求余简做的月饼。
余妈妈哪能不了解自己的儿子,长指甲点了点小家伙的脑袋,告诫他:“你姐姐学习很忙的,不要老是烦她。”转过脸又是喜笑颜开,女儿多懂事,多贴心,比这天天调皮捣蛋的臭小子好了几百倍!
快递果然是从饶乡寄过来的,一个硕大的纸箱子,拆开里头还有一个白色的泡沫盒。
母子两人跟拆套娃一样,一个箱子扔了继续下一个,终于把正主拆出来。四四方方的铁皮盒子里,整整齐齐摆了三层用透明小袋子封住的焦黄小饼;两个单独的盒子打开,里头是用油纸包裹的巨大月饼。
母子俩面面相觑,余圆捏了捏这个,又抓了抓那个,问他妈:“我姐姐是不是寄错了?”
这哪一个像是月饼??
余妈妈迟疑了好一会,拿出一个小饼,问儿子:“要不,尝一尝?”
“妈,您可是我亲妈,就不能先替你可爱的儿子尝一尝?”余圆一边哀嚎,一边后退,走到安全距离内才停住。
“你这臭小子……”余妈妈嘿了一声,作势要打他,感情她这亲妈是要毒害自己儿子?
胡饼冷了之后有点像碱水面包,但是口感又没有面包那么密,咬下去表皮内里软,余妈妈吃了一口,停不下来,又咬了一口,淡淡的面粉香味,只有一丝丝的蜂蜜甜,似乎还有一点咸味,又觉得芝麻粒伴随其中。
挺合她口味。
她三两口,就把手里的胡饼吃完,又摸向另一个。
“慢!”余圆把他母亲的动作表情全部看在眼里,心底的疑虑瞬间消失,他连忙阻止母亲的动作。
他忍不住提醒:“我明天得带到学校去……”炫耀。最后两个字没说出口,怕鸡毛掸子又凭空出现,依照他对他老妈的了解,即使提了,也只会小气吧啦地给他一两个。要是不提,根本连渣渣都不会给他。
要是他闹,他老妈就会忧心忡忡地告诉他:“自己家都不够吃呢,怎么能便宜别人呢?”
余妈妈一脸意犹未尽的表情回味着口中的余味,纠结了半天,忍痛摸了两个扔到他怀里,痛心疾首地说:“省着点吃。”
余圆攥着包装纸,又瞧见他老妈转战另外的大月饼,又忍不住说道:“老爸还没回来呢——”
你这想吃独食的模样……
真心丑陋!
余妈妈琢磨着不对劲啊,余建国在不在家跟她吃不吃有什么关系?她又不是不留给他,怎么就被儿子的一句话唬住了呢?
而且他那表情是看不起谁呢?
她刘丽萍是那种自私自利偷偷摸摸吃东西的人吗?
这么一想,余妈妈转身就去找鸡毛掸子了……
余建国比平时早了一刻钟到家,一进屋,老婆和儿子各据一方领地,瞧见他,互相对视一眼,双双冷哼一声。
哟——
这是刚经历了世界大战,进入了冷静期?
“怎么了?”余建国问。
这悦耳又透着关切的声音好像是一缕春风,瞬间温暖了余圆小朋友的心,他下意识地喊了声爸爸,瘪起嘴开始掉金豆子。
这下余建国也紧张了,一把抱起儿子,转向脸色阴沉的老婆:“你又怎么他了?”
说到这,余妈妈也气不打一处来:“你自己问他。”
余建国又将视线移到儿子脸上。
余圆跟条虫一样在他老爹怀里扭捏了半天,才小声嘀咕:“我就是说她有点丑。”
“你可不是这个词,你是说我丑陋!还说我背着你爸吃独食!”你说我要不要揍他?
余建国心里偷笑,面上还要做和事佬,脸上是板不住的笑意,他教育儿子:“可不能这么说妈妈了!”
直到余建国见到了余简寄过来的月饼,这才完完全全明白了纷争爆发的原因。
他拿了一颗胡饼细细观察,说:“儿子,你瞧,这就是咱们华夏最早的月饼,源自唐朝。准确点来说,它的名字叫做胡饼。唐玄宗觉得这个名字不好听,这才改成了月饼。还记得前两天咱们看的电视剧吗?里头就有这个,爸爸当时还指给你看了……”
没想到女儿竟然做了最原始的月饼,他拆开包装,咬了一口,瞬间被这味道迷住了,牙齿间是非常有韧性的摩擦感。
他陶醉在其中,听见不远处一声巨大的咽口水的声音。
他的儿子正虎视眈眈地看着他,准确点来说,是盯着他手里的半块月饼。他一口吞进嘴里,连掉落在衣服上的芝麻粒都没放过。
余圆又想哭了……他到现在,除了那两颗明天要带到学校去的月饼,连屑屑都没吃到。
早知道……他就不怼他老妈了……
“这是华夏最古老的月饼,它的名字叫胡饼。相传大唐……”余圆小朋友穿着背带裤,站在演讲台上,一字一句地复述着昨天晚上他好不容易背下来的解说词。
顺便感受一下坐在底下的一帮小朋友崇拜的目光。
连着幼儿园老师看他的眼神都变了,他觉得那里面都有光了。
自认为自己很牛逼的余圆小朋友唇角弯起,越发卖力地卖弄自己的知识储备。
他把月饼托在掌心里,展示给小伙伴们看:“这是我姐姐做的,她在饶乡,厨艺非常好,学习成绩也很好。”还不忘炫一波姐姐。
扎着羊角辫的小女孩举手提问:“月饼不是应该里头有馅儿吗?就像这样的……”说这,拿出自己的月饼,碧绿的面皮上刻着繁复的花纹。这是最流行的冰皮月饼,里头包着甜甜的巧克力。
紧跟着胖嘟嘟的小男孩也举起手:“不对不对,月饼应该是酥皮的,这样的!”也抬高自己的月饼,白白胖胖的月饼面上翘起一片片酥皮,中间的圆圈里写了个不认识的字。
然后,一个班的小朋友都举起了手……
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