《农、家、席》
第2节

作者: 李子田
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  他话还没说完,周游便道:“叔,我接了!”
  “叔也不是为难你,我……”李栓才还在说,突然被身边弟弟拉了把,回过神来,欣喜道:“小周?”
  周游笑道:“叔,你放心吧,这个忙我帮了!”
  周游两世都会做饭,但要说和现在相比,那显然是荧光与日月的区别。
  他知道李栓才只是有病乱投医,如今他虽然应承下来了,但想来肯定还是有所担忧。
  “这样吧,正好我还没吃饭呢,借叔你这里的厨房做个饭?”
  李栓才一听直拍大腿:“哎,来来来!”
  心道大学生就是知道理解人,他心中还真有点忐忑,虽然周浩将这个事情推给周游,他们也都知道周游的母亲凭借高超手艺开了大饭店,但那毕竟是周游母亲!
  如今周游提及没吃饭,想要借厨房,明显就是知道他们不放心,准备先展示一下自己的厨艺。

  这不说到心头上了吗?
  一行人走进李栓才院里,西边已经搭起了坐席的棚子,桌椅板凳都已经布置好了。
  一些小孩儿正在院子里面跑来跑去的捉迷藏,还有不少大人也在帮忙。
  不过今天没什么大事儿,而且事情大都结束了,所以三三两两坐着闲聊。
  红白喜事是农村大事,每次到这个时候,来的人多少就能看出主人家的为人,更别说同村明天结婚的有两家!
  “老李,什么情况?老周出问题了?”
  “那明天谁掌勺啊!”
  “这个老周什么都好,就是嘴馋!”
  老周当场‘漏油’大家都看到了,而且很快就疼的抽搐,脸都白了,当时就有人担忧第二天的饭!
  如今见老李一行人,却不见老周,显然送医院了!
  “没事没事,大家放心,明天肯定安排的妥妥当当!”李栓才笑着安慰众人,见不少人看向周游,当即介绍了一下。
  “周游?”
  “哎哟,这是周游?乖乖,这娃好多年没回来了啊!”
  “还记得他小时候在河里游泳,被他妈拧着耳朵往回拉!”
  “啧啧,真俊啊!”
  周游回来的事情知道的人不多,而且大都对周游没什么印象了,毕竟周游一家子都比较低调,更别说现在的周游,别人见了根本认不出。
  以后还要在村子里面开民宿生活,而且这些都算长辈,所以周游也一一叔叔阿姨的打了招呼。

  然后又说到了周游做菜的事情。
  而此时,周游已经到了桉板跟前!
  炉子已经搭好了,土豆,鸡块,猪肉,蒜苗等等也已经切了一部分了,本来今晚就得做两桌,毕竟要招呼来帮忙的人。
  “周哥,我给你打下手!”
  周浩屁颠屁颠跑了过来,同时也给周游介绍工具,毕竟这些都是他爷爷的东西!
  】
  随手摸了把刀,周游似乎体会到了人刀合一的感觉。

  不愧是系统啊,一瞬间就将他一个只是会做饭的普通人变成了厨神。
  他看了看已经切了些许的猪肉和青椒,心里有了注意!
  “辣椒,里嵴肉,黄瓜!”
  “好嘞!”
  周浩虽然还够不到大厨,但是一把打荷的好手,很快就知道周游要做什么了,赶紧将东西拿来准备收拾。
  “我来就行,你在旁边站着!”
  “啊!”
  周浩一脸懵逼,不过他还真想看看周游的厨艺。
  当然,想看的也不单单是他,此时桉板周围已经围了不少大姑娘小媳妇!
  人都是爱美的,更别说周游这幅模样,简直比电视里面的明星还要帅,而且周游一看就是城里人,没晒过太阳,比村里媳妇儿白多了。
  当然,其他一些年龄大点的男人,大都单纯想看看周游的手艺,要是过关还好,要是不行,肯定得重新找师父了!
  实在不行,就得花高价从市里某些大饭店甚至酒店找大厨了,那到时候花的就多了。
  也就在大家耐心等待之际,周游已经动手了。
  他将里嵴铺平放在砧板上,然后便看到手中的刀子轻轻一哗啦,一片一片肉就脱离下来。

  切肉是个技术活,不仅要有劲儿,还得有巧劲儿!
  周浩跟着爷爷学了好几年,切肉功夫说不上炉火纯青,但也手拿把掐,可看到周游游刃有余,甚至轻巧的模样,顿时惊了。
  而其他人也都觉得周游这几刀下去好像很轻,似乎那不是有弹性的肉,而是松软的蛋糕!
  “腌一下!”
  “好嘞!”
  周浩已经确定,周游厨艺绝对比他想的好!
  而等到切辣椒的时候大家终于感受到周游的确有两把刷子。
  滚刀切随着手腕抖动,就像是用尺子量的,那么精准,那么巧妙。
  看到周浩还在腌肉,周游顺手拿起了黄瓜!

  辣椒和里嵴肉大家都看出来是什么菜了,辣椒炒肉,这就是家常小菜,但也正是因为家常小菜,所以才更加看功夫!
  而这另外一道……
  是一道凉菜!
  一道挺考验刀工的凉菜,这也是周游特意选的,毕竟已经接了任务,怎么着也得让老李叔放心!
  然后……
  所有人就看到了真正的刀工!
  那根黄瓜在刀下不断的翻滚,而周游的刀,一次次落下,在黄瓜的身上划拉出微不可查的刀痕。
  “好快!”
  “哇哦,真的好快,我喜欢这个速度!”
  “他……还没结婚吧!”

  几个小姑娘,也不知道结婚了还是没结婚,眼睛发光的盯着周游,心里可能想着认真做事的男人真帅!
  很快,刀停了,周游双手托起黄瓜,然后,众人便看到一条绿色的青龙缓缓伸展!
  嘶!
  黄瓜竟然没断?
  这刀工!
  神了!

  蓑衣黄瓜,传统的地方菜,很考验刀工的一道凉菜,当那条青龙铺展开来的时候,不少大姑娘小媳妇儿全惊呆了。
  农村家庭,多的还是女人做饭,所以不说厨艺怎么怎么好,味道怎么怎么妙,但至少刀工不会太差,毕竟做饭几年甚至十几年,就算一开始黄瓜丝切成棍儿,怎么着也得变成丝儿了。
  可是……
  就算是村子里面桉桌上功夫最好的女人,在看到这条被片成龙的黄瓜,也是忍不住惊得张大了嘴巴。

  乖乖,这是做饭?
  这花刀耍得,比花腔好看多了。
  而老李等人看到这一手,心彻底放肚子里面了。
  好家伙,刀工都这么牛了,厨艺怎么可能差。
  老三用胳膊碰了碰周浩,小声道:“比你爷爷如何?”
  周浩回过神来,翻了翻白眼,没有回答,但心中却长叹一声,自己爷爷的厨艺是野路子,早几十年就跑四方做红白事,而这种野路子,厨艺到一定阶段,基本上不会再增长了。
  就简单的刀工来说,周游明显比自己爷爷高明的多!

  流畅,巧妙,细致!
  老三嘿嘿一笑,虽然周浩没说,但他已经明白了,心道这次瞎猫碰到死耗子,撞大运了。
  而此时,周游也已经开始炒菜了。
  青椒炒肉,再家常不过的菜了,而想要做好吃,那么就要从肉的选材开始,不过这些材料都是已经准备好的,而且农村的大席虽然露天,看起来不卫生,但你可曾听过农村大席把人吃出毛病的?
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