《农、家、席》
第12节

作者: 李子田
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  因为请了戏班子,所以晚上的时候,不少人到外面场里看戏去了,周游将一切准备好之后,也准备开始撤了。
  “对了,晚上时不时出来看看,这些东西都在外面放着,别被碰倒了!”
  周游叮嘱了几句就回家了。

  戏唱完了,院子里面静悄悄的,王少康鬼鬼祟祟跑了出来,到搭好的厨房棚子里面开始翻找。
  肉啊之类,随便拿了些,又赶紧返回去了。
  “周哥,少了一只鸡,还有点牛肉不见了!”
  周浩挠挠头,一头雾水,心道不会进贼了吧!
  说话的时候,正好王少康和林巧儿走过,周游见王少康表情有些不自然,笑了笑道:“少了就少了吧!”
  反正自己人吃了!
  不愧是家里有体制内,还有大老板的家庭,从早上开始就热闹了,而且也有车子陆陆续续来了,老大和老三都有自己圈子内的人,所以两人大都招呼他们的朋友,而老二也就是王启明则是招呼村里人。
  很快,准备开席了,毕竟人太多了,一桌桌吃完就走得了。
  “王老板家人气真旺啊!”

  “是啊,感觉一个村子的人都来了!”
  “怪不得人家赚大钱呢!”
  当老板的多少都有点迷信,家庭和睦,儿孙满堂,人气旺也是运气旺的象征,而做生意的人,有时候就讲究一个运字。
  毕竟运来了,挡也挡不住。
  王书明大笑,他也在作陪,都是生意上的老朋友,所以也没那么多规矩。
  不一会儿凉菜开始上桌了,今天的席和之前两次不一样,因为王启明来说过,客人之中有些人身份不一般,所以周游做的时候注意了一下摆盘。
  “啧,这做菜师父的刀工不一般啊!”
  不管是肉还是蔬菜,都摆的整整齐齐,但摆的整齐的前提是切得整齐,而这一眼过去,那酱牛肉一片片几乎一样薄厚,像是用机器切得。
  王书明笑道:“我二哥说这师傅的手艺不错,大家尝尝!”
  王书明太忙了,昨天虽然也在家,但基本上都是待一会儿就走了,今天也是早早过来,虽然在院子里面闻到了香味儿,但大老板什么好吃的没吃过,因此他还没尝过备受推崇的周游手艺。
  大家伙儿开始动快子了,凉菜最讲究的就是料汁了,所以有料汁好,拌什么都好吃的说法。
  但也有人不喜欢,毕竟料汁太好,吃起来只有料汁的味道了,食材本身的味道全被掩盖了。
  这点哪怕很多大酒店的凉菜师父也没办法。
  但是……
  “啧,这木耳怎么拌的,脆脆的,凉凉的,吃起来竟然有点甜?”
  “好吃,这凉菜师傅手艺的确不错!”
  见大家似乎觉得不错,王书明松了口气,也夹了白斩鸡,蘸了酱汁。
  入口瞬间,王书明就愣住了。
  因为蘸了酱汁的缘故,吃的时候,口腔里面立马被酱汁的香味儿充斥!
  而这种酱汁,似乎和自己以前吃过的都不一样。
  一个字,鲜!

  也不知道是怎么调制出来的!
  而第二感觉,便是鸡肉的嫩!
  白斩鸡多见于南方菜系,有人可能接受不了,觉得这鸡似乎没煮熟,而他们陇市处于南北交接,对于白斩鸡这种美食,也是一半一半。
  不过王书明却很喜欢,而且吃过不少名楼的白斩鸡,记忆最深刻的,莫过于鹏城粤味楼刘师傅的白斩鸡了。
  可是……
  寿宴上的这道白斩鸡……
  王书明仔细品味,鸡肉紧致弹牙,肉香四溢,而酱汁的鲜味儿也没有掩盖鸡肉的味道,就这点,已经超越了市面上百分之九十的白斩鸡了。
  王书明赶紧又夹了一块,这一次吃的比较认真,尤其是夹起鸡肉的时候,他还仔细看了看是什么部位,然后蘸酱汁时候也注意了下时间。
  这一次,鸡肉充分吸收了酱汁,一口下去,滋味比之前更甚,王书明大惊。
  “这白斩鸡……怎么感觉比鹏城粤味楼刘师傅的手艺都要好啊!”
  绝对不可能!

  王书明觉得自己应该是有一段时间没去鹏城粤味楼吃饭了,所以才会产生这种想法,但不论如何,这道白斩鸡,绝对算得上精品了。
  “没想到二哥说的是真的,我们灵渠竟然出了一位大厨!”
  而此时,其他人一边吃其他菜一边赞不绝口!
  清炒莴笋,醋黄瓜,蓝莓山药!
  凉拌牛肉,拌羊杂,凉拌头肉!
  王书明后知后觉,发现几个盘子竟然都快吃空了,似乎拿起快子就没停下来过!

  好家伙,宴席凉菜一般不都是摆设吗?
  他也赶紧逐个尝了一下,眼中震惊越来越浓,这真是农村烧席的师父?怎么感觉比五星级酒店厨师手艺都高啊!
  】
  也就在这时,一股特别的香味儿被清风送来,众人一抬头,便看到端盘子的人来了。
  然后,一大盘红烧猪蹄被放在了桌子上!

  卧槽,还等什么,上手!
  “妈耶,这味道,一点异味都没有!”
  “是啊,以前吃红烧猪蹄的时候,总感觉有股子味道!”
  “最关键的是吃着也不腻!”

  猪蹄本来就是一部分人的爱好,它不像其他肥肉一样腻,也不想瘦肉一样柴,蹄筋吃起来有趣又弹牙!
  】
  一盘里面也就七八个,上桌的瞬间,几乎就被瓜分了,王书明都没抢到。
  他毕竟是主人家,所以也只能眼睁睁看着自己的朋友美滋滋的吃红烧猪蹄,耳畔全都是他们赞叹的声音,直把王书明听的狂吞口水。
  不行,不能光看别人吃啊!
  王书明打了声招呼,连忙往灶台棚子跑去。
  谁知道去的时候还碰到大哥。

  兄弟两对视一眼,一句话都没说,但是,就那么很巧妙的知道了对方要去干什么。
  “你也没吃到?”
  “你也没吃到?”
  两人几乎同时开口,然后无奈的笑了笑。
  都是主人家,一桌基本上都是十个人,但偏偏只有七八块,所以也只能让给其他人吃。
  可问题是已经尝过了几道凉菜的好,再加上其他人吃的那么香,要是不尝尝,总感觉差点什么。
  两人到灶棚的时候,同时看到了正在炒菜的周游,几乎也同时心道:好个一表人才!
  对于周游,他们其实没什么印象,这应该还是第一次见。
  灶棚这边人来人往,端菜的忙的不亦乐乎,两人一时间有些不好意思!
  想想一个大老板,一个体制内的人,竟然跑来贪嘴。

  不过越靠近,那香味儿就越诱人,两人终究还是没忍住,再加上这边端菜的王家妹子已经看到两人了。
  王书明简单说了一下,王家妹子大笑:“别看你们两一个是大老板,一个是当官的,但你们还能不吃饭?”
  民以食为天,尤其是味道,管你什么身份,能吃到那都要碰运气。
  就像是周游烧地席,要不是两人回家给老爷子过寿,恐怕一辈子也吃不到。
  那边周游也听到了,顺便拿了两块:“只能匀出两块了,三十桌才开席,我怕后面不够了!”
  “够了够了!”
  王书明也知道轻重,两人一人一块,也不回去了,果断拿着就在面板旁边啃了起来。
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