聪明勤劳的桑给巴尔人为防止花开香散，总是抢在花开之前就把花蕾采下。一棵成年的丁香树，每年采摘的花蕾晒干后可达三四十公斤。
　　花蕾未成熟时呈绿色，成熟后逐渐变成鲜红色或金黄色，采摘下来晾干后呈咖啡色。

　　干花蕾经过加工可提炼出香精油。香精油是制作高级香料、糖果、调味品和化妆品的上等原料，也可入药，用作局部麻丨醉丨剂，治疗胸腹胀痛和牙痛。
　　独特的经济价值使丁香树被当地人称为摇钱树，出口丁香花蕾和丁香油的桑给巴尔港，故有香港－香的港口之称。
　　丁香树原来栽种在印度尼西亚东北部的摩鹿加群岛。
　　据记载，早在公元前200年，爪哇使臣到中国觐见汉朝皇帝时，口含丁香，呼出阵阵香气。
　　公元17世纪初，将印度尼西亚沦为殖民地的荷兰，垄断了世界上的丁香生产。
　　18世纪后半期，法国人将丁香树私运到印度洋上的毛里求斯、留尼汪等岛屿种植。

　　1818年，统治桑给巴尔的阿曼苏丹赛义德看到丁香具有巨大的经济价值，看到桑给巴尔、奔巴等岛屿有适宜的气候和土壤条件，决定引进丁香树。
　　当时，桑给巴尔肥沃的土地大多被来自阿曼的阿拉伯移民占有。这位苏丹下令，所有土地拥有者都必须栽种丁香树，否则就将其土地没收。
　　不到三十年时间，在桑给巴尔岛和奔巴岛就建起大批丁香种植园。
　　赛义德苏丹本人就有45个种植园，他的许多王子和嫔妃，甚至不少太监，也都拥有自己的丁香种植园。
　　丁香的栽种、管理和采摘，需要大量劳动力。

　　这时，赛义德苏丹不顾外界的反对，继续在桑给巴尔开办奴隶市场。如果说以往的奴隶市场主要是向阿拉伯半岛、印度和印度洋上的欧洲殖民地转卖黑人奴隶，那么，现在的奴隶市场则把大量奴隶转卖给本地的丁香种植园主。
　　这样，每年都有大批黑人奴隶从非洲大陆的坦噶尼喀，甚至刚果、马拉维、乌干达等地贩运而来，最多时一年达到四万多人。
　　桑给巴尔首府桑给巴尔市内现今残存的马鲁胡比码头，据说曾经转运过十多万名奴隶。
　　奴隶上岸后被关进用珊瑚石修建的奴隶堡中，用铁链栓在固定在墙壁上的大铁环上，严防逃跑。
　　看过丁香林之后，我参观了码头旁边的这座奴隶堡。几段颓垣断壁，足有二尺厚。铁环锈蚀斑斑，倒悬在墙上。

　　这些令人辛酸的历史残迹，已成为当年罪恶的贩奴活动的有力见证。
　　离这个奴隶堡不远，有一座古色古香的天主教堂。
　　这座神圣殿堂的所在地曾是桑给巴尔最大的奴隶市场。
　　当年，这里栽有一排排木桩，搭有一个个高台，手执火器的兵士把奴隶驱赶到这里，牢牢捆绑在木桩上，然后凶狠地用皮鞭抽打。

　　奋力挣扎者，表明身强力壮，是好劳动力，可以卖个高价。
　　买主将买来的奴隶用铁索拴成串，赶到丁香种植园里做苦工。
　　成千上万的奴隶，不论风吹雨打日晒，终年在种植园里劳作。他们用自己的汗水，用自己的血泪，把丁香树浇灌，使它们枝繁叶茂，花开香飘，年复一年，他们的脂膏被榨干。
　　在丁香种植园劳作的奴隶们经历了两次解放。
　　一次是19世纪末，桑给巴尔的奴隶制被迫废除，奴隶们大多成为自由人，人身不再属于奴隶主。这实际上只是名义上的解放，因为奴隶们虽然得到自由人的身份，但由于没有自己的土地，还不得不在种植园劳动，经济上继续受盘剥。
　　另一次解放是1959年，这年的1月，桑给巴尔爆发革命，代表阿拉伯封建主的苏丹王朝被推翻。
　　随后，新政府进行土地改革，广大无地或少地的非洲人得到应有的土地。从此，他们在自己的土地上栽种丁香，按规定将产品出售给国家。
　　20世纪六十年代初，桑给巴尔的丁香产量创历史的最高记录，年产量由以前的1·2万吨上升到2万吨，年产值占国民总收入的百分之八十以上。
　　桑给巴尔成为当时世界上最大的丁香出口国，就这样，政治上和经济上均获得解放的桑给巴尔人创造出历史的奇迹。
　　一天下午，我独自到桑给巴尔市街头闲逛。穿过一条条石板铺路的狭窄小巷，来到一片空旷的场地。
　　炽烈的阳光下，只见一片红艳艳的东西摊在地上。一位赤膊老人站在旁边，手拿木棍在搅拌。
　　近前一看，我发现，红艳艳的东西原来是刚采撷下来的丁香花蕾，老人正在翻晒。
　　老人告诉我，他的祖辈曾是种植丁香的奴隶，他自己亦曾在别人的丁香种植园当过帮工。
　　革命成功后，他有了自己的丁香树，从而结束了长期受人奴役的屈辱，而成为丁香的主人。
　　现在，他有丁香树二百多棵，每年能采摘近万斤花蕾，有一笔可观的收入。
　　我听后向老人表示祝贺，他满脸饱经风雨的皱纹舒展开来，漾起得意的笑容。是自豪？是幸福？我一时说不准。
　　我只觉得，桑给巴尔充满血泪的丁香种植史，已经揭开新的一页。在这新的一页上，丁香花开似锦，枝枝朵朵，无比俏丽，无比清香。

　　到了桑给巴尔，仿佛进入了一个***教国家。
　　妇女们全都包裹得严严实实，而男子无论多热，都不会穿短裤外出。这与坦桑尼亚大陆形成明显的区别。
　　桑给巴尔首府被称为－－石头城，那简直就是一个阿拉伯世界，建筑风格都是阿拉伯式的。
　　最有意思的是曲里拐弯的小巷子，纵横交错，跟迷宫毫无二致。

　　最狭窄的巷子里，两边楼里的人可以相互握手，真是亲密无间呀。
　　《纪事报》－－《非洲纪行》，作者邵晓明。
　　“莹妹，你看，小伙子写的不错。”
　　“那还不容易，等哪天和作者见一面，她可以称得上是你的第一粉丝。”
　　“你倒给我说糊涂了，印象中好像我不认识这个人，是不是我真的老了？”
　　“真的不是，我看你一点不老。这是晶晶说的，你可别抵赖。”
　　桑给巴尔岛以丁香闻名于世。可是，友人告诉我，岛上栽种最多的，其实并非丁香树，而是椰子树。
　　桑给巴尔岛上最常见的，也并非丁香油，而是椰子汁，那里的椰子汁清凉爽口，有玉盏天浆之誉。
　　飞抵桑给巴尔上空向下看去，我发现，这里简直是一个椰林的世界。
　　从机场到市区，从市区到乡村，满眼尽是椰林，一片连一片，无边无垠，青翠苍茫。
　　那笔直的树干，立地擎天，排列严整，有如军阵，抵御着海上风暴的侵袭，守卫着岛子的宁静。
　　而那硕大修长的叶片，迎风飘动，摇曳生姿，给宁静的海岛平添了几分妩媚。啊，好一个椰子林呀，威严中蕴含着柔美，柔美中透露出威严。

　　桑给巴尔岛面积2651平方公里，椰树林面积竟有12万英亩，椰子树六百多万株，每年收获椰果一亿八千万个。
　　除少量作为饮品消费外，绝大部分椰果制成椰干、椰蓉、椰油，供应本地市场，并大量出口。