果然从三点钟,在外市县做生意的年轻人断续回来了。都过来和华彬打声招呼。抽了支烟都回家看看,吃饭时再聚。
三点半阿金哥也回到了。
“华彬,不年不节的你搞什么?发大财了还是老婆怀男孩啦!″
“发了点财吧,老婆倒没怀孕。平时也没时间回来,这次是从上海开车回来顺便回村请宗亲们吃一餐!"
“发财好呀,要捉紧了,你也要五十啦,你要知道,你家五代单传了,你要没儿子那你们家这条根就断了!″
“之前是工作忙,也没什么钱,这次回去努力,但也不一定就怀上男孩呀?″黄华彬苦恼地说。
有人说农村人重男轻女,说真的,不管哪里人,都是喜欢儿子。除非家里兄弟多的想要个女儿。再说了,没个儿子传承。你赚再多的钱有什么用?以后随着女儿嫁人了全变成别人的。一辈子帮别人打工你亏不亏?按传统女孩都不让去拜老祖宗的,死后连个上香烛的人都没有。传宗接代,并不需要留多少财产,只为了个传承。这些年国家也对传统文化加以弘扬,清朝节也放几天假,不就是让后人去祭拜祖宗先人的吗?
“这个应该花些钱可以解决的,反正要捉紧!″阿金哥关切地说。
对面祠堂里厨师已经开火,村上弥漫着饭菜的芳香。阿鑫叔也买回了啤酒白酒饮料和七八十斤水果拿三轮车拉了回来。每样水果挑出两三斤放华彬家里,剩下的全拉到祠堂去。把酒水叫帮工的每桌先摆上,再每桌摆上几斤水果。
阿鑫叔分好酒水水果,又到华彬家坐坐,聊聊人生聊聊工作。半个小时后,阿鑫叔又去村上通知准备吃饭了。
华彬一家和阿金哥关上家门,提前华彬装了三万元到裤兜里,拿上两条芙蓉王走入祠堂,一片热火朝天的景像。香气扑鼻,两厨师卖力地翻炒着大锅里的菜。切好的狗肉烤鹅摆了一溜,帮忙洗菜的好女手脚麻利地将切好的肉和炒出的菜摆上桌面。全用的大盘大碗不玩虚的,只是看起来不美观。
黄华彬每桌放上一包芙蓉王,和阿金哥坐在最中心的主桌上。这就是血脉至亲,有事情都出来帮忙,这就是黄峭山的后人。这就是故乡的味道。
主桌上坐着黄华彬一家和阿鑫叔阿金哥还有两位太公辈和和两位爷爷辈的长者。其实还有个太公辈的才三十多岁,不好意思坐主桌。
所有十五桌都坐的满满当当。
“各位宗亲!今天是黄华彬顺路回家请家人吃餐饭,掌声!″阿鑫叔站起身来对所有人说道。
“各位叔伯公太公阿哥阿弟!华彬以前一直很少回来,也就是父亲走后才在每年清明时回来一次。我们都是峭山公后人,在座的都是我华彬最亲的亲人。以前一直赚不到什么钱,现在呢算发了点小财。所以回来感谢一下家人。每位六十岁以上的华彬每人发三百元零花钱,没上学的孩子每人发一百元零花钱。因为只是顺路回来,这餐饭安排的比较匆忙,非常感谢阿鑫叔的帮忙!菜不算好,大家尽量吃饱!我现在下来给老人孩子发零花钱!谢谢大家!″黄华彬说完朝各位宗亲鞠一躬。
啪啪啪啪啪啪,众人掌声热烈。
黄华彬一桌一桌走过去,给老人孩子发零花钱。
“好了,开吃,能喝酒的喝酒,不能喝酒的喝饮料,饮料也不喝的…那就多吃菜!酒水管够!″
“菜安排的很丰富,比平时结婚的菜都不差呢!″
“不错,安排的很好!″
几位辈分高的宗亲一迭声地赞。几位和华彬年龄相仿的也举着酒杯过来敬酒,搞得黄华彬菜都没吃上几囗,光喝酒了。
“爸爸妈妈,这些菜好好吃哟!″黄金凡童开心地吃着。胡村妹和四姐轮流给她扒掉虾皮蟹壳。
场中气氛热烈。还有些宗亲猜起拳来。酒水眼看着就不够了。
“六叔,去店里搬些啤酒白酒过来。吃完饭再跟你算钱!″华彬急忙安排六叔去搬酒,喝酒就要喝开心喽。
这时黄华彬才能安静地吃些菜。最美味的当然是白斩狗,煮得非常入味,还不老,有嚼劲,香!黄华彬吃过许多各地的狗肉,还是故乡的狗肉最撩人。
烧鹅用的十七八斤的老鹅和各地做法差不多,独特的是酱汁,用烧酒泡过几个月的酸梅,捣碎了加入香油香菜酱油加些冰糖。吃烧鹅时沾点酱汁,酸甜可囗,回味无穷。
最具特色的当然是香芋扣肉,香芋是和荔浦芋头同一品种的芋头,每个有两三斤重。粉面香,扣肉是采用猪腰身后最厚部位的五花肉,先煮熟酿干。将油烧开后将五花肉猪皮方向下油锅炸至金黄干脆捞起,待冷却后切成半块巴掌大。然后各种配料香料备好,将五花肉摆入海碗隔一块夹块香芋放上香料。将摆好肉和香芋的所有海碗放入大铁锅大火蒸两小时。吃时取另外干净海碗倒扣过来,金黄滑软香糯的香芋扣肉就新鲜出炉了。绝对是下饭的佳肴!
其他菜就比较简单的做法了,毕竟都不是星级饭店的厨师。比正常家庭菜好就行了。
热闹了一两个钟头,宗亲们才断续吃好离开祠堂。
于是转移战场,帮厨的会将碗桌洗好,打扫卫生,还有没吃的菜也会自行分了,华彬让阿鑫叔点好帮厨的人数,将钱交给阿鑫叔发给她们,师傅还每人发包芙蓉王。
回到华彬家,说真的,一年才回一次,除了个烧水壶啥都没有。阿鑫叔只能回家搬茶具过来。还让年轻小伙子从家里摆了几张小桌和椅子过华彬家。每次华彬回来过来喝茶聊天的宗亲都会很多。而且房子久不住也不好,各宗亲过来坐坐也等于增加人气。
果然不久就有许多宗亲过来喝茶,还好还留有些水果,反正就瞎扯,开心就好。
“华彬呀,以后要经常回来呀。″
“争取明年回来当灯头呀!″
“我也想当灯头呀,努力呢!″华彬肯定地说。所谓灯头就是当年哪家有生儿子,在年十一时会在祠堂里摆酒请所有宗亲吃喝。如有几家都生了儿子就几家平摊费用。来年的清明,将由生儿子家的负责安排祭祖扫墓事宜。各家也会些人头钱,约每人二十元左右。在祭祖扫墓这天由灯头买菜做饭负责大家的饮食,越热闹越好。每天去祭拜一位祖先。整个祭祖时间头尾一个月,不过华彬的宗亲们每年只祭拜四位老祖,祭拜完老祖宗后才能轮到各自家的爷爷奶奶父母的祭拜。就这样最快的也要一星期才算扫好墓。虽然比较辛苦比较累,但没有一家不争着当灯头的。添丁发财,必须有丁才行,丁,当然就是男丁啦!
“华彬呀,这房原来没钱没装修没什么关系。但现在发财了,可以好好装修一下。你看楼梯连扶手都没有,地板也没瓷砖。装修好了下次回来打扫卫生也方便呀!″阿鑫叔操心地对华彬说。
“也是哈,但我不可能一直在家呀,明天可能就回海南了。趁现在有机会能赚点算一点呀。″
“你要信得过我,平时有闲我来帮你弄吧,你也看到我家的装修吧,原来都是我自己弄的。你这个就叫人先装上楼梯抉手,地板再装瓷砖就可以了。如果内墙也贴个一米左右的瓷矿更好。想漂亮外墙也贴上墙砖就很好了。″
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