高书记和高书华哑巴吃黄莲，本来想机揩把油，结果是村委会搭台，卓青远唱戏，一群人忙活多少天，掌声全被卓青远得去了。
　　卓青远是个机灵感，他知道村委会为接待镇长考察，前前后后忙活着好几天。这份情，他必须得承着。

　　晚上，卓青远让高书丁备上几份礼，分别送给村支书高书记，村长高书华，会计高书松，还有其他一应人等。
　　“今天要不是你救场，村委会这帮人，估计能被凶成孙子，你干嘛还给他们送礼？”
　　“你懂个球。”
　　面对高书丁的不理解，卓青远根本懒得解释。
　　“这好不容易省下来的两头猪，又送回去，白忙活不是？”
　　“你怎么啰里吧嗦的，干还是不干？你要是不愿意干，我叫其他人弄。”
　　“我干，我干。完事你也得分我二斤肉，我不能白跑腿。要不然，给我一个猪头也行，我不嫌弃。”
　　“你不嫌弃，我还觉得你想得美呢，猪头谁都不送，我要自己留着。”
　　“你要猪头干嘛？会弄吗？你一个人又吃不完。”
　　“用你管。”
　　卓青远要猪头还真有用，傍晚时他提着猪头去找夏七大伯。

　　卓青远之前就听高老师说过，夏七的祖辈是个衙厨，后来他们家就祖传干厨师。到现在，夏七大伯和大哥都还做着厨师祖行。
　　来到夏家，卓青远直接将猪头夏七大伯，并问他有没有什么办法？把这个猪头弄得好吃点。
　　“想吃可以，但得等。”
　　“好饭不怕晚， 好事不怕缓。那我就等着呗！”
　　夏七大伯接过猪头，仔细检查一遍，他找出一把剔骨刀，削削砍砍，又刮刮摘摘。收拾快个小时，才算收拾干净。
　　收拾完猪头，夏守良又从储物柜子里取出各种调料，这里捏一把，那里抓一下，反正卓青远看不懂，也不搭话。
　　最后起锅，烧火。
　　又过半个时，卓青远坐在老伯在院子里，香气扑鼻。
　　“唉，大伯，你这手艺外不外传？”卓青远伸头向厨房里问着夏守良。
　　“想吃随时来吃，手艺概不外传。”
　　“那就麻烦了，我这往后天天杀猪，那么多猪下水，天天往外送，真够可惜的。我要是有你这手艺多好，直接开个卤肉店。”
　　夏守良抬头看了卓青远一眼，卓青远假装没看到，自顾自地掏出一支烟，扭头离开了厨房。
　　晚饭时，卓青远吃得不亦乐乎。夏守良的手艺，真是一绝。

　　卓青远提议，让夏七大伯把他们杀猪的下水都收来，自己卤好摆摊卖。夏家有手艺，他有现成的资源，互惠互利，合作共赢。
　　夏守良有些心动，厨师这一技能，传到他这一辈已成单传。他的两个儿子，只有大儿子传承他的衣钵，小儿子高中毕业就打工了。
　　卓青远的想法固然打动他，真要操作起来，他需要和儿子商量一下。
　　不过卓青远不强求，他只是碍于夏七的身份，想给夏家出点主意罢了。
　　从夏七大伯家出来须路过高书记家，此时天色已晚，卓青远径直回家休息。直到第二天上午，他还未来得及去养猪厂，高书记反倒遛到他的门口。

　　“今年过年有什么打算？不回家看看吗？”
　　卓青远一边刷着牙，一边在想。看来昨天晚上的猪肉，高书记还没消化完，嘴都吃油了。
　　卓青远脑袋快速地飞转着，高书记想试探什么？
　　插人进养猪厂？
　　二次参股？
　　还是想直接收回控股权？
　　害人之心可有，防人之心不可无。
　　自己屁股底下刚捂热，还没坐稳呢。

　　霎时间，卓青远脑子里各种乱七八糟的想法，全都蹦出来。
　　“今年不回了，养猪厂刚起步，这个时候我不能走。”
　　“一个人怎么过年？年三十到我这过吧！”
　　“……”

　　卓青远脑子里又是问号，这又是唱得哪一出。
　　“高老师跟我打过招呼，让我去他们家。”
　　“他们家儿子常年在县城，只在过年才回来热闹一下。你到他们家掺和不合适，还是到我这来吧，刚好我那女婿也快回来了。”
　　经过高书记这么一提点，卓青远好像想起点什么，然后他对着高书记笑了笑。
　　他终于松了一口气，高书记没他想得那么阴险。或者说，是他太小人之心，处处提防。
　　卓青远想起来，自己曾在高书记跟前许诺过，要让他的女婿，替养猪厂采办粮食饲料。
　　随着养猪厂的存栏量不断地扩大，粮食采购，已经成为一个大项支出。当时他只是跟高书记提过，但具体细节，他自己都没来得及细想。

　　高书记此时旧事重提，倒让卓青远有点措手不及。
　　卓青远还未见过高东宁，不知道他是什么样的人。高书记身为一村之主，自家女婿都扶不住，这倒让卓青远心有嫌隙。
　　卓青远没有回避高书记，在想明白这些后，高书记的邀请，他就爽快地答应了。
　　年节是猪肉消费的旺季，高家湾养猪厂杀猪卖肉，一炮而红。
　　一时间，十里八乡的，大家都知道高家湾的猪肉便宜，大家都争相来买。整个腊月里，养猪厂的生猪，再也没有往外销过。
　　夏七大伯家的大哥夏开富，他找到卓青远，说要回收他们杀猪的猪下水。
　　主意是卓青远出的，他当然不会食言。夏家的衙厨水准，他已经见识过，夏开富能吃下多少，还要看他们的能力。
　　“夏七过年回来吗？”

　　“来过一次电话，说找了一份兼职。”
　　“哎！何必呢？我妈早就给她预留了大学的学费和生活费，还有秦姨，我……”
　　“这孩子心性强！”
　　“我多一句嘴，她回来不会有压力吧？”
　　“她和你说的？”
　　“不是，我自己猜的。”
　　“那你猜错了！我们夏家虽不是大富大贵，养一个夏七还是能负担地起的。全家老小，包括她嫂子，对她都没有二心。”
　　“你紧张什么？又没人捏你的错。”
　　“是你那意思，我们像是故意亏待她似的。”
　　夏开富被卓青远几句话给逗得精神紧张，险些在卓青远跟前拍胸脯保证，证明自己，一片冰心在玉壶。

　　卓青远突然觉得，夏家的人都挺可爱，怪不得母亲，能与夏家处出那么深的感情。
　　村里杀猪留下的猪下水和边角料，全都转给了夏守良父子俩，他们二人把收回的东西拉回家，架起一口大锅，然后自己配料，全都卤熟卖熟食。
　　一时间，高家湾突然红火起来，随着养猪厂的壮大，一部分村民也相应地找准自己的位置，或者养猪，或者杀猪，或者卖肉，或者卖卤菜。
　　腊月二十七，卓青远被高书记叫回家里吃饭。
　　卓青远一进门，发现高书记家里今天多了好些人。除去之前打过照面的高东宁夫妇，别的一概不认识。
　　卓青远刚进屋，就有点后悔自己有点鲁莽，什么都没问清楚，就跑过来吃饭。高书记家里来了亲戚，他的女儿们今天大聚会。
　　“高书记，你没说今天家里大聚会，你怎么也不提前说一下？搞得我一点思想准备都没有。”
　　“有什么好准备的，又不是上刀山下油锅。你小飞什么场面没见过，就这点事就怯场了？”