大米清水浸泡半小时，淘洗干净之后上锅蒸制。
　　趁着蒸米的空闲，林冲开始准备排骨。
　　林冲选择的是肋排，在排骨中加入小苏打，再来一点清水，用手抓拌均匀，小苏打可以软化排骨肉质，使口感更嫩滑爽口。
　　抓拌之后流水冲洗干净沥干水分，开始腌肉。

　　加入生抽，老抽，盐，料酒，蚝油，抓拌均匀腌制20分钟。
　　这期间将准备好的茄块撒盐杀水。
　　另一边蒜瓣入料理机打成蒜末，红椒切好。
　　油热大火爆香蒜末，和排骨搅拌均匀，上锅蒸制。
　　接着林冲开始准备酸辣土豆丝和红烧茄子。

　　不多时，浓郁的米香混合着排骨的香味散了出去。
　　殡仪馆今天上午没多少事，王德顺拉了个板凳坐在外头晒太阳。
　　暖融融的阳光晒的他舒服的犯困，脑袋渐渐栽歪下去。
　　香气渐渐浓郁，迷糊中的老王鼻子抽动两下，清醒过来。
　　咦，哪来的的香味儿，做梦了？
　　左右看看，目光落在了树林骨汤面馆上。

　　好香啊。
　　时间是上午十一点半，快晌午了。
　　老王今年五十七，早上一般五点起床。
　　三餐时间都比年轻人偏早。

　　平时这个点老伴儿已经把饭给送来了。
　　今天他特意打电话不让送，等着去面馆捧场呢。
　　肚子咕噜噜的叫了两声，老王不由自主顺着香味儿飘到面馆门口。
　　离得越近，香味儿越是浓烈。
　　馋虫都被这香味儿给勾出来，老王咽下口水。
　　“小林，中午做的啥饭咋这么香？”
　　看到林冲一个人正在后厨打包盒饭，老王打声招呼，探头往菜盆里看了一眼。
　　等他看到那一个个酥软嫩滑到脱骨的排骨时，精神头立马就上来了，两眼放出光彩。

　　“嚯！这菜做的可真带劲！”
　　因为受周树林的影响，王德顺下意识觉得林冲做饭水平不行，等他真的看到，跟心里想的差别可太大了！
　　这卖相，只怕大酒店的主厨，也不过如此吧。
　　这回他可捡到宝了！
　　林冲笑笑，手里没停。
　　“一荤两素，红烧茄子，酸辣土豆丝，蒜蓉排骨，王叔，您看着可还行？”
　　“什么叫还行啊，可太行了！我老伴做饭做了几十年都没你这手艺，这排骨品相真不赖。”
　　王德顺情不自禁的夸了句，又提鼻子闻了闻大米。
　　“好家伙，你用的是五长米吧？”

　　“是呀。”
　　“过年的时候我侄子串亲戚给我送了一袋，米是好米，就是贵。真没想到，你卖个盒饭居然舍得用这米。多钱一份儿，给我来份。”
　　“二十五吧。”
　　林冲原本以为王叔会嫌贵，没想到人家一摆手直接说：

　　“不贵不贵，七贤山那边也有人卖盒饭，一荤一素都二十五，他们可没你这么实诚，舍得用五长米。就这用料还有蒜蓉排骨的手艺，就不算贵。”
　　王叔掏出手机，干脆利落的对着林冲提前准备好的收款码扫了一下。
　　滴……
　　25元进账。
　　系统里的“当前销售额”一闪之后，变成了25/。
　　王叔拿起盒饭。
　　“冲啊，你先忙，我拿着盒饭回去，馋馋他们几个去。”

　　林冲笑笑。
　　“叔您慢走。”
　　王德顺喜滋滋回到办公室的时候，司机老李、炉工老赵，还有会计邓梅闲的没事，也打算吃饭了。
　　办公室有特备的微波炉，大家基本都是从家里带饭。
　　中午的时候热一热就能吃。

　　殡仪馆一共12个人，除了三个夜班，白班是九个人。
　　其他几个人暂时不在。
　　看到王德顺拿着盒饭进来，老李打趣道。
　　“你不是说中午要去面馆吃骨头汤面吗，咋又弄了份儿盒饭？是吃不下去？”
　　“这就是小林做的。”
　　“小林？树林的外甥？他不做骨头汤面了？”
　　几个人都把头扭了过来，眼神儿往餐盒里瞄去。

　　这盒饭看着不赖啊！
　　“嗯，他打算卖盒饭。”
　　王德顺点点头，夹起一筷子土豆丝。
　　土豆丝切的厚薄均匀刚刚断生，咬在嘴里发出咯吱咯吱的脆响。

　　青红椒作为搭配点缀，既美观又让口感朴实的土豆丝多出麻辣的风味。
　　既然是酸辣土豆丝，那么这道菜最关键的部分自然是醋的使用。
　　醋要分两次使用。
　　第一次是猛火快炒的过程中，沿着锅边淋入激发出醋香。
　　后一次是出锅前再次淋入，增加醋的酸味。
　　一口下去，浓郁的酸香裹挟着麻辣，让人口舌生津神清气爽。
　　王德顺情不自禁的赞了一声，又夹起一块红烧茄子尝了尝。
　　嚯！
　　茄子做的也不赖。
　　茄子油炸过，焦黄色的茄块入口带着一股焦脆口感。
　　每一块茄块，都均匀的裹上了浓稠芡汁。
　　鲜与香，糯与焦。
　　同时在口腔里爆开，让人情不自禁的想要大吃特吃。
　　当然，最馋人的自然是蒜香排骨。
　　大家看到那四块裹着浓郁酱汁的排骨时，几人跟约好了似的，齐齐咽了口唾沫。
　　那排骨，选用的是清一色的中排，三分肥七分瘦，肉质油润弹牙，酥软多汁。
　　浓郁酱汁包裹着排骨，那股浓浓的蒜香味儿扑鼻而来，让人馋涎欲滴。
　　王德顺跟老伙计们摆摆手，夹起一块排骨塞进嘴里。
　　“来来来，一块吃一块吃。”
　　这还咋吃？

　　看着老王面前的盒饭，几人顿时觉得自己的饭不香了。
　　老李走过来。
　　“老王，这排骨味道咋样？”
　　王德顺不疑有他，嗦着嘴里的骨头呜呜浓浓的说：

　　“嗯，好吃，很好吃。”
　　老李点点头，忽然看向大门口，惊奇的说：
　　“老王媳妇，你咋来了？”
　　王德顺一愣，扭头往身后看去。
　　哪有什么人啊。
　　结果老李以迅雷不及掩耳之势，飞快的捏了块排骨，扔进自己嘴里。
　　等王德顺一回头。
　　我去！
　　老子的骨头！
　　居然被人偷了！
　　排骨就剩最后三块，老李一嘴下去就是三分之一，王德顺心里跟被人咬了一口似的，心疼。
　　孙子都能打酱油人了，居然还跟小孩儿似的，偷别人排骨吃！
　　这个老东西，没脸没皮！

　　虽说两人平时关系不错，可排骨这么好吃，亲爹来了也不能给啊。
　　王德顺鼻子都气歪了。
　　生怕对方继续再偷，将盒饭藏进怀里，再也不显摆了。
　　“想吃自己买一份儿去，偷我排骨，滚滚滚！”
　　其他两人看到这一幕，也有点哭笑不得。
　　老李嘿嘿一笑，吐出骨头含糊不清的说：
　　“我就是尝尝看嘛，好吃了我也可以买一份儿。”
　　“那你倒是买去啊，买回来把刚才那块还我。”
　　老李本来只是想尝尝味儿，结果等排骨入口，他觉得自己好像有点顶不住了。
　　鲜香的不光只有排骨，就连排骨上附着的酱汁，都能让人禁不住吮指回味。

　　香气在口腔中弥漫，顺着口腔食道一路下行，直入胃里。
　　如果酱汁管够，他觉得自己一定能连炫三大碗米饭。
　　再看看老伴儿给自己准备的饭。