周围的大学生们,“琳琅,你没为难他,那就是他在难为你,和你较劲呐,因为你比他优秀,你的年龄也就是他的三分之一,他在上研究生,你也在上研究生,哈哈!他的成绩可没你优秀哟……”
“我不是!我没有!你别乱说!”男生涨红了脸,连连摆手,他下意识地看向琳琅,想要向她解释,自己不是他们说的那种人。可是,琳琅却只是似笑非笑地看着他,仿佛在看一个跳梁小丑。男生顿时羞得无地自容,恨不能找个地缝钻进去。
可死要面子的他,看看周围纷纷指责他的校友同学们,“中国人向来讲究‘耳听为虚,眼见为实。’你写的那些美食,你敢不敢自己做出来……”
周围的人一听,可都不愿意了,不要说十二岁的小姑娘,就是他们二十三岁的人,也有许多不会做饭的,要一个未满十二岁的女孩子,把吃过的美食做出来,那!眼前的这位……
有的同学,实在是看不下去了,直接怼道:“你怎么不!自己把台湾的美食做出来,让我们尝尝呢?”
“就是,你自己都做不到的事情,凭什么要求别人做到?”“我看他就是故意找茬,想欺负人家小姑娘年龄小。”听着周围的指责声,男生的脸色越来越难看。
他瞪着眼睛,看着琳琅,大声说道:“敢不敢比一比,不敢比,就是认输!”话落,他仿佛找回了一丝勇气,他抬起下巴,挑衅地看着琳琅。琳琅:“……”她有些无语地看着眼前的男生,不知道该说他什么好。
比做菜吗?她可是被科技大的同学们拥为“食神”的哟!“不是不敢比,只是觉得没有必要。”琳琅耸了耸肩,一脸随意地说道,“不过,既然你这么想比,那我就陪你玩玩儿吧。”
说着,她走到男生的面前,嘴角勾起一抹自信的笑容:“你说吧,怎么比?” “大陆有烤鸭,台湾也有烤鸭,就比烤鸭……”有知道他底细的同学,为琳琅打抱不平:“你家就是开烤鸭店的,你……”
“我怎么了?她不是爱写美食吗?我就和她比做烤鸭怎么了?”男生梗着脖子,大声说道。琳琅看着他,眼中闪过一丝了然。原来,这家伙家里是开烤鸭店的,难怪这么有信心。
“可以。”琳琅点了点头,“那就比烤鸭吧。”男生没想到琳琅这么干脆就答应了,他愣了一下,然后连忙说道:“好,那就这么说定了,我们下个星期比赛。”
“行。”琳琅微微一笑,“期待你的表现。”看着琳琅那自信满满的样子,男生心中不禁打起了鼓。不过,一想到自己家的烤鸭店,他又顿时信心满满。
他就不信了,他一个从小在烤鸭店长大的人,还会输给一个不满十二岁的小丫头片子不成? 比赛的事情很快就在学校里传开了,一人传十,十人传百,同学们纷纷表示要来看比赛,为琳琅加油。
琳琅看着围在自己身边的同学们,心中不禁涌起一股暖流。她知道,这些同学们都是真心关心她,支持她的人。有热心的校友,找到了波士顿的Changsho( 常熟)餐厅,他们店是做北京传统烤鸭的,想要借他们的烤鸭用具和场地。
在听说了事情缘由以后,餐厅十分支持两岸学生的这次美食交流,不仅借出了场地和用具,还表示要请波士顿其他几家做烤鸭的,一起观看这次比赛。有了餐厅的支持,同学们兴致勃勃地等待比赛的到来。
琳琅也非常感激大家对她的帮助与支持,虽然只是一个小小的美食活动,但却让她感受到了浓浓的温暖。她开始积极和店里的烤鸭师傅交流,希望能够用最好的状态来迎接这场比赛。而另一边,台湾同学们也同样热情高涨,他们期待着通过这场比赛展示出台湾美食文化的独特魅力。
很快,就到了比赛的日子。这天,餐厅里早早地就围满了人,他们都是来看比赛的同学们。大家兴奋地议论着,期待着比赛的开始。不一会儿,琳琅和那位台湾男生,分别代表两岸学生,各自端着自己制作的烤鸭走了出来。
男生先向大家介绍他做的烤鸭,“我是台湾省高雄人,所以,我做的是高雄‘大冈’正宗木炭烤鸭, 填鸭每天享受‘七洗七晒’的SPA,且完全以木炭闷烤……”听着他的介绍,同学们都忍不住咽了咽口水,想要尝尝这正宗的台湾烤鸭。
接着,琳琅也向大家介绍她做的烤鸭,“我做的,是地道的北京便宜坊的焖炉烤鸭,它可是有600多岁了哟, 焖炉烤鸭讲究的是:焖炉不见明火,烤鸭前,先点燃秫秸秆或木柴,待烤炉内温度升至一定高度后,再熄灭明火,然后将鸭坯挂在烤炉内,关上炉门焖烤……
在北京有句歇后语,叫“便宜坊的鸭子——片着吃”。这句歇后语说明了一个有趣的现象:在北京,人们习惯将便宜坊的烤鸭切成薄片来享用。
这一吃法不仅展现了北京独特的饮食文化,还反映出了老北京人对美食的讲究和追求。从这句歇后语可以看出,最晚在明朝时期,这种片鸭的方式已经成为一种传统,并流传至今。
听着琳琅的介绍,同学们对北京烤鸭有了更深的了解,他们纷纷表示,一定要好好尝尝这有着600多年历史的北京烤鸭。
比赛正式开始,琳琅和男生分别将自己制作的烤鸭切开,然后端到评委和同学们面前,请他们品尝。琳琅还做了义务解说员,告诉同学们如何吃烤鸭。
“北京烤鸭的讲究‘一鸭三吃’,第一吃,就是片鸭,将片好的鸭胸脯肉蘸着甜面酱,夹上葱丝、黄瓜条,裹在薄薄的鸭饼里,咬上一口,鸭油的香气混着甜面酱的香甜,让人回味无穷。”
琳琅一边说,一边拿起筷子,轻轻挑起一张薄如蝉翼的春饼,接着,她又用筷子,挑起一些甜面酱,均匀地涂抹在了那张烤鸭上。再从片好的烤鸭片的盘子中,夹起一片同样薄如蝉翼的烤鸭肉,放在春饼上。随后,她又拿起几根葱丝和黄瓜条,放在了烤鸭上面,最后用筷子将它们卷成一团,递给了身旁的人。
看着琳琅那熟练的动作,同学们纷纷效仿,一时间,餐厅里充满了咀嚼声和赞叹声。“第二吃,就是烤的油脂饱满的鸭皮沾上白糖,鸭皮酥脆的口感混合着油脂的香和糖的甜,感受白糖颗粒融合烤鸭皮的滋味,入口就是极致享受”说着,琳琅夹起一片鸭皮,沾了白糖,一口咬了下去。
只听见清脆的一声响,鸭皮在口中爆开,白糖也随之融化,烤鸭的香气瞬间充斥整个口腔。油脂的醇厚感与白糖的清甜完美结合,让人陶醉其中。
同学们瞪大了眼睛,仿佛看到了一个全新的世界。他们纷纷模仿琳琅的动作,将鸭皮沾上白糖送进嘴里。
“哇!这是什么神仙吃法?太好吃了吧!”有人惊叹道。
“原来烤鸭还能这么吃啊!我以前都不知道呢!”另一个人附和道。
餐厅里顿时热闹起来,大家一边品尝着美味,一边交流着心得。每个人脸上都洋溢着满足的笑容,这一刻,他们仿佛忘记了所有的烦恼。
听着琳琅的描述,同学们纷纷尝试着鸭皮沾白糖的吃法,脸上露出惊喜的表情。“第三吃,就是鸭架了,通常会做成鸭架汤,这是老北京家庭最常见的吃法,不过,今天我做的是椒盐鸭架,香酥可口,大家可以尝尝。”琳琅说着,将一盘炸至金黄的鸭架端了出来。
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