接下来，徐经理又带着三人来到前厅，找到前厅领班杨美玲，把三人介绍给她。
　　宋梦幻注意到，这个前厅的领班杨美玲有着一张仿佛可以吞进整个拳头的大嘴，看着像是一个不好惹的角色。
　　徐经理将闫雪芳和李柳丽交给了杨美玲后，又带着宋梦幻来到了位于前厅后侧的传菜间。
　　传菜间其实类似于后厨和前厅的中转站，传菜员将后厨做好的饭菜端至传菜间，然后或配上调料，或放上餐具，或盖上保温盖，或罩上保鲜膜，再端至前厅，交给前厅工作人员，再由前厅工作人员端至餐桌。
　　传菜间也可以看作传菜员的办公室，传菜员没有任务时，便在传菜间待着。

　　此时还未开餐，传菜员便没有任务，所以传菜间里正有三个传菜员在聊着天。
　　看到徐经理进来，三个人立马噤了声。
　　宋梦幻注意到，在走进传菜间，看到那三个人正在肆无忌惮地聊天时，徐经理那浓浓的眉毛皱了一下。
　　宋梦幻的心里咯噔了一下，知道这个徐经理远没有苏姐好相处，所以刚走进传菜间，他就开始怀念在会议部的日子了。

　　噤了声的三个人中，个子最高的那个人向徐经理走来，一边走一边笑着说道：“徐经理好！”
　　于是徐经理便把宋梦幻介绍给了他，“这是会议部的实习生宋梦幻，从今天开始，他便在传菜间上班了。”
　　个子最高的人看向宋梦幻，笑着说道：“梦幻你好，我是宁泽涛，传菜间的负责人。”
　　听到这个名字，宋梦幻愣了一下，这个名字有些熟悉，好像在哪里听过——哦，是了，那天晚上和宿舍的夏素新卧谈的时候，他曾提到过这个名字，说宁泽涛是个领班，曾经晚上给李总助送餐，然后一夜未归。
　　看来夏素新所说的宁泽涛便是指眼前的这位了，看他长得浓眉大眼的，个子又高，是容易讨老太太的喜欢。
　　宋梦幻正在想这些有的没的，宁泽涛已经伸出了手，意思是要和他握手，宋梦幻赶紧也伸出了手。
　　徐经理走后，传菜间的另外两个人也围了上来，分别做了自我介绍。
　　这两个人的个头儿都比宁泽涛要矮一些，皮肤有些黝黑的叫作董水田，脸庞有些扁扁的叫作李大斌。
　　宁泽涛说传菜间还有两个人，前几天刚入职的，一个叫作席红杰，一个叫作浦虹颖，上的是早晚班，等晚上就能见到她们了。
　　宋梦幻疑惑地问道：“这二位怎么起了个女生的名字？”
　　李大斌笑了起来，说道：“人家本来就是女生。”
　　宋梦幻瞪大了眼睛，他一直觉得传菜这个工作是个力气活儿，应该都是男生干的，实在没想到传菜间竟然还有女生，还是两个，这两个女生得是怎样的女生啊，恐怕都是像会议部的李芬芳那样高大雄壮的吧？

　　正惊讶着，董水田忽然问道：“梦幻，你的学校是狮城师范学院吧？”
　　宋梦幻更惊讶了，“是啊，你怎么知道？”
　　这时候宁泽涛说话了：“前厅有你的同学，有一个叫作李子璇的，她经常说起你，所以我们早就知道你了。而且，梦幻，你知道吗，水田和大斌可都是你的学长哟！”
　　宋梦幻再惊。
　　李大斌说道：“没错，我们俩都早你一届，今年刚毕的业。中餐厅还有一个叫作李哈慧的，是你的学姐，她这两天请假了，过几天你就能见到她了。”
　　宋梦幻赶紧向两个学长问好，又想，不知道这个李哈慧学姐是个怎样的人，名字竟这般有意思，哈慧，是“哈雷彗星”的意思吗？
　　接下来，宁泽涛开始带着宋梦幻熟悉中餐厅。

　　中餐厅基本可分为吧台、前厅、包间、传菜间、洗碗间、后厨六个部分，宋梦幻首先要熟悉的自然是传菜间。
　　传菜间有两个房间，除了正间，还有一个储物间，总共不过十来平米的样子。
　　传菜间有三个门，分别通往中餐厅前厅、包间和后厨。
　　传菜间有水池，供传菜员洗手、洗菜、洗餐具。
　　熟悉完传菜间，宁泽涛又带着宋梦幻去了后厨。

　　后厨分为砧板、炒菜、面点、小吃、凉菜等几个不同分区，宋梦幻在面点区见到了室友夏素新，他这才知道，原来夏素新是面点厨师，他之前一直以为他是负责炒菜的厨师呢。
　　从后厨绕了一圈，出来之后便来到了前厅。
　　中餐厅的早、午餐一般都是自助餐，此刻，前厅的同事们正在忙忙碌碌地摆放餐具呢。
　　宁泽涛给宋梦幻介绍了一下前厅的不同区域，哪边放凉菜，哪边放热菜，哪边放主食，哪边放小吃，等等；介绍完区域，又给他介绍了几个前厅的同事，都是女生。

　　熟悉完前厅，宁泽涛又带着宋梦幻去了吧台。
　　吧台里有名烟，有名酒，也有美女。
　　当宁泽涛介绍那些名烟名酒的价格时，宋梦幻却只顾着偷瞄站在吧台外面的美女，并没有仔细听。
　　宁泽涛介绍完名烟名酒，终于开始介绍美女：“这是咱们中餐厅的迎宾薛梅文。”
　　宋梦幻赶紧打招呼：“你好，我是宋梦幻，宋是宋太祖的宋，梦是梦想的梦，幻是……”说着，竟然伸出手去，想要和薛梅文握手。
　　薛梅文掩嘴轻笑，但并没有要和宋梦幻握手的意思。
　　宋梦幻注意到，这是一个单眼皮的女生，但是笑起来十分好看。

　　好看的女生没有要握手的意思，宋梦幻只好讪讪地收回了伸出去的手，忽然想起礼仪课上老师曾经说过，主动伸手和女士握手是不礼貌的行为，不禁脸红起来。
　　暂别薛梅文，宁泽涛又带着宋梦幻去了包间。
　　中餐厅的包间一共有五个，分别称作包一、包二、包三、包四、包五，其中包一最小，包五最大，另外，包三和包四可以组成一个更大的包间。
　　在包五，宋梦幻见到了熟悉的人——闫雪芳和李柳丽，两人正跟着前厅领班杨美玲学习餐桌的摆台呢。
　　闫雪芳看到宋梦幻进来，两眼放起光来，但随即看到他身上的工服，说道：“梦幻，你怎么还穿着会议部的工服啊？”
　　宋梦幻这才注意到闫雪芳和李柳丽已经换成了中餐厅那种带围裙的橙色工服，这种工服与会议部那种圆领白衬衣加黑色西裤的工服相比，实在是太丑了点儿，本来长得很好看的闫雪芳，穿上中餐厅的工服，顿时暗淡了不少。
　　只是再怎么丑的工服，既然调到了中餐厅工作，也得穿。
　　于是在熟悉完包间的环境之后，宋梦幻也赶紧去了负一层的洗衣中心，将会议部的工服脱下，换成了中餐厅的工服。
　　等宋梦幻换完工服，再回到传菜间的时候，他看到了喜欢的人。
　　宋梦幻现在喜欢的人当然是师开红。
　　师开红正和杜采薇、李芬芳、黄伯涛从传菜间经过，然后绕过后厨，去员工餐厅吃午饭。
　　看到师开红，宋梦幻的眼睛放起光来，就跟刚才闫雪芳看到他时一样。
　　师开红冲宋梦幻笑了笑，没有说话，便想走，宋梦幻急忙伸手拽住了她。
　　师开红的脸瞬间红了，偷眼瞧了一下周围宋梦幻的那些新同事，低声说道：“放开我，他们……看着呢。”