《武汉姑娘伢》
第15节

作者: 向华2013
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  一是猪排骨要按每个人半斤的量购买,猪排骨以整扇排骨的中间的那几个为佳。
  二是要买一支(两段)带有筋皮的猪筒子骨。三是按每个人一市斤买入莲藕(最好是那种细长的皮微黑的,煨好以后藕皮上面有像黑芝麻一样的点点的藕。)。
  四是要准备两大块老生姜。

  原料买回来以后,就是原料的处理:
  一是排骨洗干净以后,把大排和小排斩的分离开来。然后把大排剁成块,把小排单根分割后剁成一寸半左右的段。
  二是把洗干净的筒子骨的两段分开以后,用刀把筒子骨的骨节劈开。
  三是把莲藕弄干净以后,用滚刀法把莲藕切成块。
  四是用刀平着把生姜拍散。
  再往回就是排骨莲藕汤的煨制过程了:
  将武汉人煨制排骨莲藕汤专用的吊子一次性放足水,然后放入一块拍散了的生姜和筒子骨和大排,并往吊子里面加入少许的食用醋。

  开大火,把吊子里面的水烧滚以后,继续的大火煨上二十分钟后,再改小火煨制一个小时。这时候就是放莲藕的时候了。
  放入莲藕后,改大火把汤烧滚后,继续的大火煨上二十分钟后,再改小火煨制一个小时。
  这时候就是放小排的时候了。
  小排放入汤吊子以前,一定要经过油炒的程序:将炒锅放在另一个灶火上面,小火上炒锅倒入适量的植物油。先放入一块拍散了的生姜翻炒,等生姜的香味出来以后,把已经切好的小排。然后用中火翻炒小排,直到小排外表微微焦黄,香气扑鼻的时候,将炒锅里面的一切都倒入到汤吊子里面。
  然后又是二十分钟的大火煨制后改成小火煨制,这个小火的煨制过程大概要二、三个小时。

  盐的放入至关重要,应该在排骨莲藕汤煨制好前的一个小时放入。
  至于其它的调料和必不可少的香冲,就要在汤碗里面进行了。
  当翰妈妈煨制的排骨莲藕汤盛进碗里端上桌子的时候,那金金的小排、粉粉的莲藕、还有粉粉的汤上面漂着的碧碧的香冲叶的排骨莲藕汤,便如画一般的呈现在了众人的眼前……
  哦,这哪里是一碗排骨莲藕汤,这生生的就是在一塘粉红的荷花的堆砌中,有几枝刚刚露出尖尖角的小荷的画……
  大家不由的有一种回归到了大自然的纯真感受。

  比这汤更朴实纯真的,是从洪湖为翰家送来野莲藕的叫做“小荷”的小女孩——她十三岁不到的年龄,一贴密密的包菜头散发着浓浓的乡土气息。
  日期:2012-04-01 05:33:19
  46.
  “来,跟姐姐一起坐。”吃完了妈妈煨制的排骨莲藕汤,翰蝉把小荷拉到了沙发上面坐下。
  两个人坐下后,翰蝉笑笑的对小荷说道:“你长的好可爱,好卡通也。”
  说着话,翰蝉抱着小荷在她的脸上轻轻的亲了一下。
  刚才吃排骨莲藕汤的时候,翰蝉听楚云说小荷是楚云的舅舅的女儿——也就是那个船老板的女儿,她便不由的关注起这个应该正在上学的小女孩来。

  “我应该怎么样称呼这个小妹妹呀?”翰蝉抬起头问正在收拾桌子上面的碗和筷子的楚云。
  “应该叫……”楚云一面忙,一面准备回答。
  “应该叫表妹的平方。”钱奉先笑笑的接过了话头,“既然你叫她爸爸为‘舅舅的平方’,那么自然应该叫她是表妹的平方了。”
  翰蝉没有理会钱奉先,她从茶几上面拿起了一个香蕉剥了皮递给小荷。
  “吃香蕉。”面对着有着卡通长相的小表妹,翰蝉今天的态度显得特别的亲切。她笑笑的问道:“你今年多大了?在那里上学?学习成绩怎么样?”
  “快十三了,上小学五年级,学习成绩还可以。”拿着香蕉的小荷一一的回答了翰蝉的提问。

  “十三岁?”翰蝉粗略的计算了一下,又问道:“六岁开始上学,十三岁应该上初一了,你怎么还在上小学五年级呢?”
  “我……”小荷顿了一下又说道:“我们那里的女孩子都是八岁才开始读书的。”
  “哦……”翰蝉想了想,“如果按年龄来算,楚云也应该是到了八岁才上学。”
  “吃香蕉,吃香蕉。”看着有些不知所措的小荷,翰蝉亲昵的笑了笑说道:“小妹妹,你先吃香蕉。吃完了香蕉以后,大姐姐再慢慢的问你,好吗?”
  小荷点了点头,慢慢的吃起来香蕉……

  47.
  小荷美美的吃完了那根香蕉以后,便郁郁的讲起来她的学校的事情:小荷读书也和楚云一样是在那条铁驳船的学校里面,学校里面唯一的固定脸上,依旧是楚云儿时梦里的“桃花诗人”郑老师。
  那年让楚云被迫辍学那场狂风暴雨,也将那条本来就已经老旧的铁驳船给予了重创。由于资金困难的缘故,所以当时只是把这条铁驳船草草的维修了一下。
  今年初,这条铁驳船创伤最重的部位便开始渗水了。
  开始渗水还不是很厉害,而且每天郑老师都不时的去把船里面的积水给舀到湖里面去。所以,当时还没有影响到教学。

  最近,随着渗水变为漏水,为了保证学生们的安全临时教学点只有停课了。又因为中心学校的距离太远了,所以在船上的学生们只能休学回家了。
  “那郑老师呢?”一种注目听着小荷说的楚云不由的焦急的问到。
  “郑老师现在还留在船上,用柴油抽水机往船外面排水。要不然万一船沉了,那将来就不好修了。”说到这里,小荷有些凄凄惨惨起来。
  “郑老师一个人在船上吗?”楚云切切的问到。
  “嗯。”小荷点了点头。
  “那是多么的危险呀!”听了这话,翰蝉不由的想起了她在江面上漂流的情景,便觉的有些心惊胆跳。

  “那为什么不把船修好呢?”钱奉先大大咧咧的笑笑的问到,在他看来这是一个不是问题的问题。
  “哪里有那么多的钱呢?!听说要好几万块钱呢。”小荷的声音变得惨惨的。
  “不就是几万块钱吗?!”钱奉先拍了拍胸,“我来出。”
  “那谢谢你了。”楚云感激的望着钱奉先笑了一笑说道:“不过,现在有钱也修不了船。因为维修船要到明年七、八月份湖水涨起来以后才能够进去。”
  “那,到时候我们两个人一起去把这件事情办好。”钱奉先又拍了拍胸。

  ……
  48.
  这边的几位在谈将来的事情,翰妈妈的卧室里面翰妈妈和昭筠则正在谈小荷现在的事情。
  “小荷这一次来的目的,是想在武汉找一份工作。”翰妈妈对昭筠说到。
  “这么小的年龄,怎么能够出去打工呢?”昭筠摇了摇头又说道:“而且,现在不读书,将来怎么办?”

  “那你的意思是?”翰妈妈问到。
  “这样吧,我去找一个学校,让她先读书。其它的事情,以后再说。”昭筠坚定的说到。
  “好吧。”翰妈妈点了点头说道:“一起都由你来安排吧。”
  说完这话,翰妈妈拉过了昭筠的手,切切的说道:“昭筠,这一段时间有人为你介绍对象吗?”
  昭筠打小就是妈妈的骄傲,昭筠的婚事一直都是翰妈妈的心病。

  “我这段时间因为刚刚接手了文学院丨党丨委书记的工作,所以暂时没有时间考虑这方面的事情”昭筠微微的小筝回答妈妈:“等忙过这一段时间再说吧。”
  “职务升迁当然是一件好事,但是也不能光顾着工作而耽误了终身大事呀!”翰妈妈又切切的说到。
  “妈……”昭筠用有些撒娇的口吻对妈妈说道:“你的妈妈还怕女儿嫁不出去不成?!而且现在的人也崇尚晚婚呀。”
  “那也不能太晚了呀!你说是不是?”翰妈妈缓了一缓,又轻轻的说道:“你看人家梅娟,小伢都已经四岁了。”
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