日期：2009-09-19　22:19:26

　　然后开大火，用铲子顺时针慢慢搅拌，为的是不让糖粘锅底。
　　等糖都化开以后就不要搅拌了。
　　糖水这时也就开锅了，让它一直保持开锅状态。
　　搅拌到糖都化开
　　

　　然后保持开锅状态
　　

日期：2009-09-20　02:28:15

　　关键在于熬糖，熬糖的时间大约40分钟，时间跟糖的多少也有关，我的锅比较大 ，一般一锅糖能蘸120-140串糖葫芦。
　　糖熬到什么样才能蘸呢，关键的地方到了。
　　随着锅内的水被熬没了，糖就会起泡沫，一开始是白色的泡沫，
　　快好的时候泡沫稍微有点发黄，而且能闻到糖香味。
　　用眼睛看就的凭经验了，到糖要好的时候，感觉泡沫沸腾的比较慢，好像非常拥挤，泡沫就像是要使劲往上挤的时候就好了。
　　刚开始熬糖一般人是看不出来的，就拿一碗凉水放到旁边，
　　在拿一跟竹签，在锅里蘸点糖放到凉水里涮一下，糖凉了用嘴咬，
　　能听到嘎巴的响声，不沾牙就可以蘸了，这时候要马上把火调到最小，把穿好的糖葫芦在糖锅内泡沫的屏幕滚一圈，拿出来放到铁板上，在接着蘸下一根。
　　注：不要按网上说的用温度计试验糖的温度，在160度就行。

　　糖要看你熬时的火大小时间都有关系的，
　　我试验过，有的时候170度蘸出的糖葫芦一样沾牙。
　　蘸的时候现在花样和水果糖葫芦，是不用放芝麻的。
　　花样和水果的蘸完了后把锅里放两把芝麻，芝麻要去皮的白芝麻。
　　放进芝麻后把火在开打，用铲刀使劲快速搅拌糖浆，把芝麻搅拌均匀后，停止搅拌，等泡沫在翻上来后，马上把火调小，

　　然后在蘸纯山楂的糖葫芦，也是是原味糖葫芦。
　　刚穿完的糖葫芦
　　
　　花样糖葫芦
　　

　　大功告成
　　

日期：2009-09-20　02:55:59

　　各种花样。
　　瓜子仁 朱古力 椰蓉 脆皮巧克力
　　
　　葡萄 圣女果
　　


日期：2009-09-20　13:30:44

　　回一下红笔黑笔。
　　1、目前大多城市的餐馆饭店的餐具洗刷问题都已经外包，也就是由第三方提供洁净餐具，这类饭店一般为中档
　　有外包的都是餐具，餐具包括什么呢？
　　一个小勺、一个小碗和一个小碟，用塑料包上。
　　饭店用量最大的是什么呢？上菜的盘子和一些其它特殊的餐具，
　　比如一些变形的碗碟。
　　另外不是你说的大多用外包，因为饭店用外包后增加了成本，
　　所以很多饭店向顾客要餐具消毒的钱，但很多顾客不认可，

　　这事在网上也讨论过，所以很多饭店都不用外包了。
　　一些大饭店更不用外包餐具，你可以多去几个饭店看看。
　　2、部分高档酒店及连锁餐饮店出于品牌等考虑仍然为顾客提供自己的餐具，但是我想这类走向公司化操作的高档酒店和连锁店，不会为了每个月节省200元钱而去使用楼主小作坊出来的洗涤产品的吧，万一出现食品安全问题，那不玩完！
　　这个问题你可以去高档酒店看一下就知道了，可以明确告诉你，没有买品牌的洗洁精的，全都是用散装。安全问题可以这么说，现在谁生产洗洁精也不会放有毒性的原料，生产者也不傻，出一次事就什么都完了，饭店也很明白的。买品牌洗洁精就不是每月200元的问题了。
　　3、剩下的客户群体，就是小饭馆，小摊铺，按照楼主前帖说，正常使用量为一周10斤，一个月就应该在40斤左右，通过QQ与楼主的交流，你说1月销量为1万多斤，也就是说楼主必须有300个以上的固定小饭馆客户才能保证销量，300多个小饭馆在一个县级城市正常，但是考虑到他的分布，我想送货这块，楼主得绕城转一圈，跑遍每条街道了吧！

　　我卖的不只是小饭店，另外，也不只是饭店用洗洁精，熟食店、蛋糕店、肉店都要用的。
　　至于说绕县城一圈你说对了，不只是一圈，生产洗洁精2小时就能生产几百斤，工人是在家养着玩的吗，我的工人带着喇叭，车里大桶小瓶的都有，走到哪卖到哪的，很多私人买矿泉水装的小瓶的。
　　另外你在调查一下洗车场，看看洗车场的用量有多少，你在调查一下洗车液的成本是多少，有很多东西是你不知道的。
　　既然楼主洗涤用品的制造成本很低，第三方餐具提供单位出于成本考虑，也不会使用市场上的产品，而是自产自销！
　　本人不熟悉餐饮行业，仅是依据平时的观察和自己的思考来提出问题，也请楼主给于答复和解释！
　　我也希望你能给大家提供切实可行的项目！

　　你的第三方是什么地方，什么都生产，他是不是应该生产洗碗机、烘干机、消毒柜，塑料布和碗筷，这样成本会降低更多。上海大众的汽车每个零件都生产吗？不是的，为什么呢？想一下吧。
　　既然你说不熟悉餐饮行业，所以不要下断言，
　　很多东西不是观察和思考就能知道内幕的。
　　就拿洗车液来说，成本可以很低，洗洁精就不行。
　　你能思考出是什么原因吗？
　　但我看你在天涯卖过武汉精武鸭脖配方，好像也在市场卖过，
　　对市场应该懂一些吧。
　　另外我不是在给大家提供项目，我是在讲一下我创业的过程。

　　谁看好这个项目需要我指导，我不会无偿的。
　　付出就得有回报，你说是吧。
　　在另外，很多生意都可以做，但要看你怎么去做。
　　就像是开饭店一样，一个县城有500家饭店了，已经饱和了。
　　是不是就不能在开饭店了？
　　很多饭店黄了，别人是不是也不能干了？
　　市面上是不是就没有小作坊生产的产品了？
　　市面上是不是就没有散装洗洁精了？
　　生产洗洁精的是不是都在赔钱玩呢？
　　也不知答复和解释的够不够？


日期：2009-09-25　08:37:09

　　在一个网友的qq空间看到了这几句话，认为很有道理，贴过来给大家看看。
　　1：穷人觉得比上不足比下有余,很满足;
　　富人觉得永远不满足,总想超越过去。
　　2：穷人很浮躁,不能脚踏实地做事;
　　富人总是有计划,能够持之以恒地行动。

　　3：穷人很看重眼前利益,总想一夜暴富;
　　富人眼光长远,能按部就班,坚持到底地实现目标。
　　4：穷人觉得时间难以打发,懒惰而没有目标;
　　富人觉得寸金难买寸光阴,时间就是金钱。
　　5：穷人优柔寡断,怕被骗,从未成功过也必怀疑一切;
　　富人果断地选择,亲自验证,相信自己。
　　6：穷人省钱,攒钱,等待机会却看不懂机会,放弃机会;

　　富人创造财富,寻找机会,把握机会。
　　7：穷人遇到挫折,容易放弃,半途而废;
　　富人都是越挫越勇,坚持到底,直到成功。
　　8：穷人辛苦一辈子,既没钱也没有闲;
　　富人辛苦一阵子,过上有钱有闲的美好生活。

　　9：穷人永远挑剔别人,抱怨别人;
　　富人永远欣赏别人,绝不抱怨任何人。
　　10：穷人喜欢看连续剧,喜欢打牌,萎靡不振;
　　富人喜欢看书,喜欢运动是精神饱满。