日期：2011-06-23　10:33:58

　　唉，今天一直不能上网，所以现在才发贴。
　　这是一个陌生的声音，众人抬眼一看，就见刚才来过的年轻人汗流满面地走进院子。
　　洪青山说，客官，你怎么还没走？
　　陆羽撩起衣袖擦着汗水，朝院子外说，快抬进来！
　　两个宦姑滩的男人用一根长杠子抬着一口薄木棺材走了进来，放在了院中。陆羽的白灰驴也跟在后面进了院子。
　　洪青山怔住了，其他人也怔住了。
　　陆羽朝洪青山深长一揖说，洪师傅，陆羽初来乍到就碰上你遭遇不幸，这口薄木棺材就算是我给婶子的送终物——另外，师傅现在正有难处，我这里还有十两纹银，这是竟陵崔太守给我的盘缠，一并给师傅先解燃眉之急，请一并接纳！说着，陆羽从袖子里摸出备好的银子，捧到洪青山面前。
　　突然而来的变故让洪青山惊异莫名，尤其是他面对的所有难题可以一并而解，但是，这样的好事怎么能轮到我洪青山身上？一时间，洪青山有做梦的感觉，痴呆呆地睁大眼睛看着陆羽，根本不相信这是真事。本家老头看到他的样子，就捅他一下，说，青山你说话呀！
　　洪青山象从梦中苏醒过来一般，急忙摆手说，客官……不，不，你说你叫陆羽，那是陆公子，你为我带来孙六的蜂蜜，我已经感激不尺了，你现在又要对我施以援手，我们素昧平生，无缘无故，你怎么要这么帮助洪某？
　　陆羽诚恳地说，洪师傅，虽然我们素昧平生，但人都有个七灾八难的，陆羽也是个苦出身，就是受了许多好心人的帮扶才有今天。所以，今天我看见了洪师傅的难处，我有帮衬的能力却坐视不救的话，那么我一辈子良心都会不安的，更对不起那些给了我莫大帮助的人，所以，从我这头来说，帮助洪师傅就是帮助我自己！
　　一席话，把洪青山说得十分诚服，他说，你这是读过书的人才能说得出的话啊，读过书才能讲得出这么深的道理！如此，你就是我的大恩人了，洪青山三生有幸，在这样的时候，老天派你来救我，大恩人，洪青山永远记得你的大恩大德，请先受我三拜！洪青山说着话，已经又是泪流满面了，但这是激动的泪，感动的泪。他前跨一步，推金山倒玉柱，向陆羽拜了下去，陆羽赶忙扶住了他，一迭声说，洪师傅，快起来，使不得，使不得哟……

日期：2011-06-24　09:10:20

　　三十七、青山妙法
　　（此章变换叙述角度，用陆羽的口吻讲述洪青山的身世和他不违背祖训，又让陆羽学到茶技的妙法。）
　　为解洪青山之难，我几乎倾其所有，当然也换得洪青山让我留下来看他制茶——注意，是“看”而不是“做”，他让我只看不动手，不参与，这样他就算没有违背祖训了。我为洪青山的聪明暗自发笑，一口答应下来。
　　但是离采摘夏茶还有一些日子，这样我住进了洪青山家。洪青山是一个话语较少的人，不象车云山的竹九公健谈，他很多时候一个人枯坐在院里那块大石头上，一言不发，望着远处山坡上的茶园出神，一坐就是半天。当然，我是不会放过和他接触的机会的，只要看到他没事坐在石头上，我就过去和他坐在一起拉闲话，用心来与他交心，这样，也就知道了他的一些经历。

　　洪青山也是个独苗，从小跟着父亲学制茶，他家经管着官府的贡茶园好多年了，因为他的吃苦和好学，使金州茶芽的名头越来越响，朝廷每年的需要量不断增多，而父母又在一场暴雨后到贡茶园回来时，双双被突发的山洪冲走，这就让他忙于茶事而耽误了婚事，直到四十多岁时才与一个寡妇结婚，寡妇为他生下个儿子，不久就生病，终于不治死了。于是有人说洪青山命硬，克父母克女人，就使本来少言少语的洪青山更加沉默寡言了。

　　埋葬了女人以后，他的心情好了一些，眉头舒展开了，不再挽成疙瘩吊在额上。我用剩余的一点钱买了些米和肉，洪青山的邻居又送来些瓜菜，洪青山自己动手做饭，看不出，这个刚硬的男人居然很会做饭，炒出的菜很合我的口味，他说这是他照顾病中的妻子学会的。
　　的确，他为给女人治病已经把家耗光了，这个家现在除了一个房顶外，可说是实实在在的家徒四壁，除了一床一桌，实在找不出象样的东西，我也实在料不到一个制茶大把式会如此穷困。不过，为了答谢我这个大恩人，洪青山找出了放在墙缝中的半饼金州茶芽，亲手熬煮了一碗茗粥给我喝，让我领略了金州茶芽的妙处——这金州茶芽外形如梭似毫，芽叶嫩壮匀整，白毫显露，色泽嫩绿；细品有一种特有的清香，沁人心脾，醇和回甜，比那义阳毛尖又别有一种鲜爽滋味，我认真的记下了我的感受。我也用他的金州茶芽煮了两碗“渐儿茶”，他一碗我一碗，我说来比较一下两种吃法的味道。他端着碗看，只见茶芽在碗中徐徐展开，叶片齐齐向上立于碗心，就如同长在枝丫上一般，色泽翠绿，汤色清澈，醇香宜人。他说，你这种吃法也不错。我笑笑，端碗抿了一口，又抿一口，初品，会觉得味较淡，淡过之后，又有些小苦，再品，苦中含香，味极浓郁，放在舌上有点舍不得下咽，入肚之后，一股沁人的凉意油然而生，再品一次，茶味更是越来越香，丝丝缕缕绕鼻旋肺，让人越发回味无穷。我不由得赞了句：好茶！

　　他喝了后抿着嘴说，嗯——这味道似乎比茗粥还好，今后我也这样喝。看不出，陆公子（他改叫我陆公子了）这么年轻，对茶有这么深的研究，今后我大唐的茶事靠你了！在这一点上，他也不像竹九公，竹九公是拒绝渐儿茶的。
　　在这几天里，我也转遍了宦姑滩。也许是因为我在难中帮助了洪青山的缘故。这里的人对我都相当热情，很多人家还留我的饭。因为产茶，形成了独特的民俗，地是茶乡地，人为茶乡人，这里的人家嗜茶如命，开门七件事茶为先；他们以茶为友，人茶一体，早上喝、中午喝、晚上喝。渴了要喝，说是止渴；累了要喝，说是消乏；油腻了要喝，说是去腻；醉酒了要喝，说是解酒；熬夜时要喝，说是提神醒脑；烦愁时要喝，说是破孤闷；高兴时要喝，说是助喜庆；不渴不累不瞌睡照样要喝，说是品滋味。那滋味古人以"通仙灵"道之。喝茶，不分男女老幼，贫富贵贱，有钱的喝细茶，没钱的喝粗茶，就是那极贫家庭，也备有“大脚片”，尽管又苦又涩，来客还要煮一碗。有的人家干脆喝“罐罐茶”，用陶瓷罐加水放上茶末和作料，茶罐随时煨在火塘边，随时都是热烫的。因为茶末放得多，喝了后又加水熬煮，开初时离火较远，待茶味愈喝愈淡，茶罐便离火愈近，煮得越浓。在一户好客的人家，我还尝到了一道独特的菜肴——用茶叶炒腊肉，肥而不腻，清香可口，让我一生回味。