《那些不为人知的神秘食材》
第36节作者:
小七田伯光 日期:2014-10-23 23:59:00
第十七章 百蔬金丝盏
【金丝盏,燕窝所制之物,以血燕之巢为上品。 ——《大食经·天物篇》】
从滇地回来已有半月,舍栈居似乎又回归到了之前平静的生活,二师姐继续往返于南地和北地之间,四师兄也继续在店里做些和往常一样的事情。如果不是有一天收到阿狸托人带来的各种鲜菇,我有时候怀疑我在滇地的经历只是我的一场梦。
“小七,师父让你陪我跑趟天香楼!”我正在百无聊赖的时候,突然听到大师兄的声音从前厅传来。
日期:2014-10-28 11:47:00
天香楼?我记得小城只有一家葛老板的天香斋啊,这又什么时候冒出来一家,难道是分店么?
在去的路上,大师兄告诉我天香楼是在我去滇地不久开起来的,这酒楼的规模,菜品,店内的装饰和天香斋几乎相同,后来大家才知道,原来这天香楼乃是葛老板的原配夫人开的。我问大师兄,怎么会突然变成原配?不是天香斋一直是这夫妻两一起开店么?大师兄给我讲了这其中的缘故。
就在数年之前,也就是师傅决定在小城定居之后不久,一对来自东莱的夫妻找到师傅,说想在小城开一家海鲜酒楼。想由师傅帮忙代采购食材。
日期:2014-10-28 16:09:00
当时的小城已经有东海楼,海陵居之类的大酒楼存在。而这对夫妻能开起来的只是一个小酒肆而已,竟然妄谈什么海鲜酒楼。当时师兄都极力反对此事,但是师父最终还是和这对夫妻做了买卖。
谁也没有想到,不出两年光景,夫妻俩真的开起来大酒楼。也就是今日的天香斋。之所以名为斋,主要原因是店内许多海鲜的素菜闻名小城。
大概因为两人太致力于生意,两人一直没有要孩子。待到今日,酒楼的生意已经趋于平稳,葛老爷开始想要孩子。谁想要了一年也没动静。
日期:2014-10-28 16:56:00
今年不知道什么时候也不知道从哪里葛老板带回来一个名为红艳的女子,并在没有和其夫人商议的情况下,要娶这位女子为妾。这惹恼了葛夫人,葛夫人说要是葛老板想娶,必须要再给自己开一个和天香斋一样的规模的饭店,并且要带走所有的店里的人。而且舍栈居以后不可以给天香楼供货!
几乎所有的人都认为葛老板一定不会同意。几乎另所有人惊讶的事情,葛老板同意了葛夫人的要求,在比天香斋地角更好的地方盖起了一个新的酒楼,葛夫人命名为天香斋。
因为里面所有的人都是我们熟悉的,所以转接的事情也很顺利的执行下来。
这次要去的目的就是应葛夫人的要求去的。至于需要什么食材,葛夫人说要我们去了才会和我们说。
日期:2014-10-30 16:02:00
很快我和大师兄就来到天香楼,单从外观来看,竟然比天香斋看上去更加的堂皇。门口的碑楼足足有一丈高!
进去店内,发现装饰的风格与天香斋不无二至。之前偶有和四师兄去过天香斋。店内的伙计看上去都有些许的眼熟。迎门的伙计也很熟悉的和大师兄打招呼,并说老板娘已经在后院久侯。看来店内的伙计一时还改不了称呼。要不应该称呼老板才对。
大概是过于操劳,虽然葛夫人极力的掩饰着脸上的皱纹,但是细看还是能看出苍老的印象。倒是不像小城其他的妇人一样,葛夫人的身形保养的倒是很不错。
“葛夫人,在下舍栈居大弟子董轩武,奉家师之命前来询问食材之事。”大师兄拱手说道。
“辛苦董少亲自跑一趟,你我虽不算熟悉,不过自我和家夫来小城,即是合作关系,所以不必太居礼。”葛夫人说着请我们坐下。突的看到我在大师兄身后,问道“这位小兄弟是?”
“哦,葛夫人,这是我家小师弟田伯光。家师让他陪我来的。”
“哦”葛夫人说完,又仔细端详了我一阵,看的我有些不舒服了。不过很快她又恢复刚才的神情,正色说道“想必董少也知道我和家夫之间的事情,其实此次找贵居来,乃是为了那金丝盏。”
“金丝盏?夫人所说的可是之前天香斋第一头牌菜。”大师兄似乎有些惊讶。
“不错,这道菜本是江沪地区一道普通的本帮菜,我夫妻二人得遇高人,也就是我天香楼第一任的主厨指点,将此菜改良。没想到竟成为我店的头牌。此菜最重要的就是这金丝盏中的丝。其实外人不知,我想长年给我们供应食材的贵居一定知道。”葛夫人一边说,一边看着大师兄。
“夫人言重了,我舍栈居第一选择就是只供应食材,不打听食材之用途。所以夫人之言恐怕我无法应答。”大师兄打断葛夫人的话。
葛夫人面露难堪之色,继续说道“那可能是奴家想错了。既然董少不知,我可以告诉您。这丝乃是在贵居采购的血燕窝和天空鲨的鱼翅!”
日期:2014-10-30 16:25:00
听完葛夫人的话,我着实有些吃惊,这两样东西我都只听未见。血燕窝,名副其实,就是血燕的窝,乃是燕窝中的极品。传闻血燕窝乃是北地燕呕血而成的燕窝。其纯度较其他的燕窝更加高,也更为难得。
而天龙鲨就更难难得了(上文提到的天空鲨乃笔误,想各位也见怪不怪了-_-||)。这天龙鲨乃鲨鱼中的霸主。且只存活于深海,极难捕食。而且最重要的一点,我记得师傅层明令严禁我舍栈弟子参与这些食材的买卖。这天香斋又怎么说是我们供应的呢?我回头看了大师兄一眼,发现大师兄似乎对此事并不惊讶。
葛夫人继续说道“当年我们和舍先生谈及这两种食材的时候,舍先生层极力反对。但我们承诺每年只供应10份。并且答应绝不外泄食材之来源。舍先生才同意我夫妻二人的请求。如今我夫妻二人形同分离。前些日子我曾派人找过舍先生,舍先生说自会安排人与我接洽此事。因此不知今日两位前来是否有什么好消息可以告知呢?”
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