日期：2015-04-04 20:25:59
　　正文七十九
　　“所谓陶罐鸡就是用陶瓷罐罐把鸡焖熟的。”杨本初一边开车一边给方亚欢介绍陶罐鸡的制作与味道。“这个鸡的作法我知道，也做过，但由于没有他们的料，所以做不出他们的味道来。具体地说，先是把正宗的土鸡杀好洗净，然后把锅里放上油，要正宗的茶籽油，茶油烧鸡很香，是一种不同于其它的香。最好是用我们荷塘产的茶油。油下到锅里，猛火烧，等油热了后，将斩好的鸡块连带生姜一道推到油里去爆炒。一边炒，一边放盐、放料酒。这料酒也有讲究，要用我们荷塘老乡自家酿的谷烧。这种谷烧虽然是用谷子酿的，但很有力道，倒到锅里去会冒火的。放酒后一边不停地翻炒，还要记着放酱油……等到鸡块烧得差不多了……所谓差不多了就是，鸡块烧得已经结了，肉的边边已经卷起来了，这时就铲起来，放到一个事先准备好的陶罐里，加入开水，再放到早已经烧好了的大灶里的火堆里焖……大概过了一个小时，从那个陶罐的边边上就吱吱地冒出香味来……那个香啊，简直可以把人弄荤过去！”

　　方亚欢双眼发亮地看着杨本初，嘴里好像在不住地吞口水。
　　“哈哈，你想吃啦！”杨本初忍不住哈哈大笑起来。“这个时候说吃的还真的有点残忍是吧？哈哈……”
　　“我不是说想吃，我是看着你在说的时候，那个样子很搞！”方亚欢有些不好意思地笑道：“看得出你对这个陶罐鸡是很喜欢的，因为你在说的时候，那眼睛里闪闪发光！哈哈……”
　　“是很好吃。正因为好吃，所以我就去偷师。看似简单，但做起来却是另一回事。”杨本初说道：“我按照偷学来的方法做，炖出来的味道跟我们平时炖的鸡差不多，根本就没有他们搞的那种特别的香味！也搞不懂他们还加了一些什么东西在里面，反正我们自己做的就是没有他们的味道好。再说，这个陶罐也是有讲究的，要用我们仁和县上石铺镇的一种土得掉渣的陶罐才行的。这里面还有一个典故……在很早以前，上石铺镇就有人用那种黑陶土烧制器物买。那个时候，他们做得最好最有名的就是夜壶……夜壶你懂没？”

　　方亚欢摇摇头。
　　“哦，你不懂……那我还得解释一下啦。所谓夜壶就是供人们夜里解手用的。这个器物一般只供男人用……”
　　“我知道啦，就是医院里的那种小便器。”
　　“对对对，差不多。医院里的是白搪瓷的，这个是土陶罐，而且样子也土！”杨本初说道：“这里面有一个故事，但是真是假无从考证。据说，有一个叫化子在讨饭途中，看见一只黄鼠狼咬着一只鸡的脖子，一边用尾巴赶着鸡往前跑，叫化子见了觉得有趣就追，那黄鼠狼抓着鸡跑肯定是跑不快的，见有人追来，于是就把鸡给丢下来了。叫化子将已经被咬得半死的鸡带回到所借宿的土地庙里，想烧鸡吃。可是，没有锅，怎么办？土地庙边上有一家做陶器的做坊，于是叫化子就去问人家讨了一个没有把手的破夜壶……”

　　“这能吃啊？”方亚欢脸色一变问道。她以为叫化子要来的是人家用过的夜壶。
　　“别误会，不是用过了的，是人家烧出来后就坏了不要的。”杨本初连忙解释道。“叫化子把鸡洗干净，然后撕成几大块放进夜壶里，又问烧陶罐的师傅讨了一点点盐，然后将夜壶用荷叶与陶泥封好，放进烧陶器的火堆里焖……这就是陶罐鸡的最初制作方法。后面有人对乞丐的作法进行了改良，就成了今天这个样子。”
　　两个人一边说话一边开着车朝前进。
　　不一时，吃陶罐鸡的店家就到了。
　　这地方前不巴村后不着店的，给方亚欢的感觉就像是《水浒传》里卖人肉包子酒店十字坡酒店。
　　杨本初去停车去了，方亚欢就站在那里欣赏起这个有些怪的建筑来。
　　这是一个外表看过去一点都不起眼的农舍，没有人指引是不会想到这里会是一个远近闻名的酒家。在靠近山边的一快空地上依着山盖得有三栋分开但又紧紧相连的大草棚。这草棚完全是用稻草搭起的，高高大大的一拖水尖顶，从屋脊拖下来，边边几乎要挨着地。这草棚第一眼看不咋的，但仔细一打量还真的蛮有讲究。草棚的屋面整的很平实，那稻草都是很整齐的，一塄一塄码得很齐整；为了加固，稻草还用绳子给固定了的。草棚的西头，竖着一根高高的杆，上面挑着一面像是古时候的酒家幌子，幌子写得有字，由于是被风吹着，方亚欢没法看得清是几个什么字。人就是这样，越是看不清就越想看，方亚欢就一直等着，等到没有了风，那旗子整抻了才看见，上面写的就是“陶罐鸡”三个大字！

　　（未完待续）
　　日期：2015-04-04 20:33:44
　　正文八十
　　旗杆下就是一片很大的空地，那是给来这里尝陶罐鸡的客人们停车用的。此刻，这里已经停了好些车。从这一点看，这里的生意是很不错的。而且所停的不少是蛮高级的车，甚至还有一辆奔驰一辆宝马！
　　大棚的前面是一条碾压得很平整的山道；山道的那边是一条不是很宽但水流却很湍急的小河，那水哗哗的流，像在唱歌一样。从远处看过去，河里的水很清澈，像绸子一样卷着浪花。一向生活在城里的方亚欢，看惯了飘着污物的水流或沟渠，眼见如此清澈的河流，那种高兴劲简直没法形容。方亚欢情不自禁的朝河水走去。她想去亲近一下如此清澈的河水，在河水里洗个脸啥的。
　　停完车，杨本初就来到大棚前叫方亚欢进里面去，一看她已经蹲在河边上了，于是就也到河边去，一边喊着：“小心一点。”
　　河边有一段用石块码起来的阶梯，那是酒家的人到这里方便用水砌的。方亚欢很开心地坐在石阶上，把脚上的鞋袜脱了，然后把脚放进水里洗起来。
　　“啊，你别这样，小心着凉！”此刻，正好杨本初过来，看见方亚欢这样做，于是就说道：“这水是山上下来的泉水，很凉很凉的。”
　　“是好凉，冰人！”方亚欢也觉得很凉，于是就赶紧将脚收起，水淋淋的搁在石阶上。
　　杨本初见了，心疼不已，连忙将身上的外衣脱下来，帮方亚欢把脚擦了。见杨本初这样的对自己，方亚欢心里滚过一阵甜美，但还是觉得这样不好，于是说道：“不用擦不用擦，你那是外衣，一会搞脏了不好！”
　　杨本初不说话，搂着方亚欢的脚擦干净了，然后给她把袜子穿上，才起身。

　　方亚欢脸上像喝了酒一样的红得不得了。
　　杨本初的心里也是狂跳不已。这事情还真的有些怪，两个人都已经白肉相近的有了深浅，可是此刻所表现的却是那样的情动不已。
　　“没关系，你看，我这衣服不是很好吗？”杨本初蹲下身来，握着方亚欢的脚轻轻地说道：“你的脚很冰，这样是要得病的！”
　　“没事。谢谢你……”方亚欢很轻很轻地说道。“杨大哥，你对我真好！”
　　杨本初听了方亚欢的话，笑道：“你是我的妻子，我肯定要对你好的！”
　　“没有那么快，你还没有向我求婚哩！”方亚欢看着杨本初，目光里是一种令人心动的东西。
　　杨本初没说，将方亚欢的脚放进自己的怀里，用衣服给捂着。
　　方亚欢浑身一颤，从心底涌起一种从未有过的幸福感一下子就弥漫到了全身，以至于整个人都有些发颤！她轻轻地特别温柔地一笑，然后就干脆将一双脚整个的放在他的怀里。
　　“这里的风景真好……”方亚欢很动情地说道：“真没想到这里会有如此美丽的景色，这在梅友是不可能有的。唉，要能够在这河边修一栋小小的房子，咱们住到这里来那可真是妙啊！”
　　“这不是很难的事。就怕到时候住不了一会，你就会觉得很孤单，想离去的。”

　　“不过也是，这里啥也没有。”方亚欢一边说一边把脚抽回来，然后站起身来。
　　两个人相跟着朝酒家走来。从河边到酒家路并不很远，也就二十多米的样子，但两个人一路走一路相视着，那种甜美真的是很醉人的！
　　（未完待续）