日期：2016-06-28 18:23:00
　　由于他喝的不省人事，还是我们车间主任讲的，他说，刚开始，我以为你是跑路到这来的，这个主要原因是因为我把三霸提下悬崖的问题，他认为我下手够狠，人长得又比较粗糙，胡子拉碴的。后来问我们项目经理，我不是。而桌子底下这位就是了。他是东北项目经理的司机，在那边也是监理老是找麻烦。实在没有办法，项目经理压力特别大，因为有一个跨河大桥施工难度比较大，而这个监理也是拦着不让干。用我们。车间主任的话说就是这个司机实在看不下去了，跟项目经理说，给我家打十万块钱吧，刚开始项目经理以为他家里急用，也没问，就安排给打了十万。那天项目经理请监理吃饭，这个司机非要喝酒，当时项目经理还很不满意，但是拦不住，就喝了酒。吃完饭又去洗澡按摩，一直到夜里十二点左右，这个司机就和项目经理说，咱住洗浴中心吧，我把监理送回去，项目经理一想也是，喝了酒还开车忒不靠谱了。这个司机让监理往前走两步，说等一下，我去开车，当时直接五档大油门。据说声音很响，监理飞了十几米才落下来。他当时就就给项目经理说，哥，我帮你料理了，你帮我照顾好家里吧。项目经理也不是傻子，很快做出决定，你去别的项目吧，我给他们打好招呼。于是这哥们就经常的换工地。我们工地丨警丨察也来过，只不过是要钱罢了。一旦风声紧，就直接让他转工地了。

　　其实，在这些事情的背后，有一个很大的问题，监理也是受害人。为什么这样说，当初为什么设监理呢，就是让他们保证工程质量的，既然代表国家权利，那你倒是提高监理工资啊，实际上，监理工资非常低，工地上的小监理一个月也不过1000---2000元，在这个社会，这钱能干什么，连养活自己都难。谁也不能饿死，所以他们只能自己榨油，俗话说，拿人家的手短，那工程质量还怎么保证呢，是不是。就像现在的当官的一样，工资那么低，你还要求他们清正廉洁，请问，领导们，你们自己信吗？肯定有人说谁谁谁是清官，怎样怎样。我给你举个例子，你让一条饿了两天的狗看一盆肉，你说他选择饿死还是偷吃？连一个畜生都会选的问题，你猜我们的公仆又怎么选。围着粪坑打苍蝇真的有用吗？

　　我深以为监理还是应该提高收入的。好了，明天谈谈吃吧，谈谈嘉陵江里的鱼和一件邪事。
　　日期：2016-06-29 18:45:00
　　不知道大家爱不爱吃鱼，反正我挺喜欢的。基本上在重庆，不用看菜单，我都知道最后两道菜是啥，水煮鱼，水煮肉片，现在这两道菜在全国都很流行。
　　做水煮鱼最好用江鱼。那肯定你会问我，你怎么知道是不是江鱼啊？这个有诀窍，江鱼头上有沉江石，很小，有绿豆那么大，不是江鱼没有。可就算是江鱼，你又怎样知道是不是野生的呢？这就要看肚子了，肚子很大的，一刨开里面内脏很多，一定是家养的，反之就是野生的，这一招，对所有的鱼都适用 。可就算是野生的，现在水污染这么严重，你怎样确定这鱼能不能吃啊？这还可以看肚子，宰鱼的时候，肚子里有一层膜，不知道你们注意没有，要是水污染严重，那个膜是黑色的，要是正经的溪水，水库啥的净水里的鱼，那个膜一定是白色的。你们不信可以回家买几条鱼宰了看看。做水煮鱼就用这种净水中的鱼。

　　这个鱼的好赖知道了，用那个品种的鱼做呢？其实，那种鱼都可以，关键看你会不会做。只不过大部分人选择草鱼，选草鱼有个好处，刺少，好片，肉紧，不散。你可能要问了，你说的头头是道，你会做啊？不好意思，不会。不过我会吃。我还知道要想鱼肉不散，要用鸡蛋清将鱼肉裹一下。而且煮鱼的水不易太多，刚好莫过鱼片就好，这个水要用片下雨肉的骨头炖的汤，而不是白水。配菜一定是要有黄豆芽的，吃完之后就是一个鱼火锅。

　　其实我不爱吃这道菜，没有吃鱼的快感，我反倒喜欢凯里的酸汤鱼。凯里酸汤鱼用的不是醋，而是特制的番茄汁，这是由番茄发酵的，和做酸菜差不多，发酵一个星期之后，滤去番茄皮，做鱼的时候做主要佐料。大部分饭店是不会给你这么麻烦的，直接给你放醋，所以吃起来就不对味儿了。当然，你就是用醋，也可以让他好吃，不过那不是凯里酸汤鱼了。其实，我吃过世界上最好吃的鱼，但是不能告诉你们，我怕他们灭绝了，得了，越说越饿。还是说正题吧。

　　这个邪事不是lz亲历，是我一个同事说的，基本可以肯定是真的，我这个同事胆小懦弱，非常怕事。我们老家有句话，叫远怕水，近怕鬼。意思就是，出门在外绝对不能下水游泳，因为你不知道水下有什么东西，水草了，漩涡了，暗涌了，都能要人的命，而当地人呢，自然对鬼怪比较害怕，比如那条路经常死人，那个地方经常闹鬼，基本上大部分正常人都会害怕。虽然大人经常这样说，我却从来不屌。

　　这里介绍一下，这个同事姓张，近视眼，所以戴眼镜。比我小一岁，由于不善言辞，一直没有女朋友，虽然重庆泡妞是那么容易。所以他当时最大的愿望就是告别处男之身，为这事天天让我带他去重庆，嘿嘿，以后再聊这事，很是逗逼。

　　重庆很闷热的，我又喜欢游泳，而我们工地旁边刚好有个小水库，水挺清的，我就要拉他一块去。他死活不去，非说里面有脏东西。这青天白日，哥会信你？不行，不去也得去，你打得过哥吗？他说那这样吧，咱过几天去吧，看这几天有没有人淹死。我呸，这是人话吗。小张说，我们家就是这的，我不比你清楚，你见过本地有人去哪里游泳吗？他这一说还真是。我就问他，为啥？是不是不想去骗我，小心我毁你啊。小张说，哥啊，我这么知道你的原则，怎么会骗你呢，我给你讲讲吧：“我小时候倒是经常去哪里游泳，抓鱼。我们村的人基本上都去哪里，可不知道从什么时候起，大概从我上高中吧，那时我们家在合川也买了房子了，经常住校，住合川，也就不常回来了，又与家乡人沟通的少，不知道有什么变化。哪里原来只是一个小水塘，水很浅，并不是水库，就在修三峡的时候，那几年天天下雨，这里越来越大，成了现在这样。三峡修好了，我们重庆反倒不下了，还年年大旱，都说是三峡改变了气候。而村里的人也接二连三的在这个水库出事，你说怪不怪。其实我以前胆子很大的，大三暑假，我回了老家，晚上热的受不了，就和几个朋友一块儿去水库游泳，当时还带了一个皮划艇，我花了5000多买的。别问我为啥不吹空调，农村它也得有电啊，是不是。再说了，咱们现在不都吹着空调的吗，你看看是不是还跟洗澡一样热。我那几个朋友也都是在外面上大学，我一提议，大家立马赞同，立马扛了就走，打着手电，骑着三马子，我们一行三人，瓜蛋子开车，我和象鼻子在后斗里。到了地方，支灯，就我们工地用的头灯那样的，不过比那大，把它挂起来，照的片大，充气，下水。我们也不敢很往里走，就在岸边，这灯也就方圆二三十米还行，再远了就看不清了。正在我们耍的兴起时，看到里面好像也有人。我们不疑由他，就喊他，不过他没有搭理我们。当时也是初生牛犊不怕虎，再说谁也不知道有啥事啊。更重要的是我们有皮划艇啊，这是多好的装逼机会啊。我们三个立马划了过去，可到了近前，啥也没有，再加上灯光也不亮，也不知道咋回事啊。瓜蛋子说，这个瓜娃子是不是藏在水里吓我们啊，我下去看看。我赶紧拦着他，说不知道这里水凉不凉，别冰着了，我先试试水温。其实我想装逼，展示一下我的皮划艇的功能，就解下一个救生圈，救生圈上有绳子，大人可以让小孩坐上面拉着玩。我把救生圈套脖子里，就跳进去了。刚进水，就感觉有人拉我的脚，我赶紧喊他们拉我上去。我刚开始以为是刚才那个瓜娃子跟我闹着玩的，再加上他们两个使劲的拉我，我的腿很疼，皮划艇也快翻了，我们才感觉不像是开玩笑的，这好像是玩命啊。虽然我们都用了吃奶的力气了，可又哪里挣得动分毫。就在我们快坚持不住的时候，邦的一声，救生圈爆了。而就在我认为我要完蛋的时候，脚上一松，瓜蛋子和象鼻子一用力，把我拉到了皮划艇上。然后我们就像丧家犬一样的往岸边划，就几十米的距离，我们竟然觉得划了有半个世纪的时间一样长。上了岸，我们发动车就走，灯了，皮划艇了，第二天才敢过来拿。”