《玄狐济世(本草玄怪录)-长安卷》
第17节

作者: 1065777987
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  日期:2017-05-23 10:24:13
  说话间小婢子已经开始安置矮几碗筷,缕缕清幽的香气袭人而来。莲姊执起象牙圆雕筷,替安之夹了一碟咸香四溢的吃食,笑眯眯的歪头看着他:“不是想吃螃蟹吗,快尝尝姊姊做的素蟹,空有螃蟹鲜香却不伤身,最适合你了。”安之啧啧称奇:“果然吃起来滑腻鲜香,不知是何物所为?”身后伺候的小婢子快言快语应到:“这道菜得选用当年的新核桃,挑拣外壳薄一些的,放在石头上捶碎,但不要使核桃仁零散了。用菜油熬炒到焦脆,再用少量浓酱,白砂糖,砂仁,茴香,酒浆调和,放到锅里烧煮到滚开。这一方法是山间僧尼流传下来的,平日里娘子都当作下酒菜肴。”2说完伶俐的呈上一个青瓷莲花纹酒壶,给三人满上:“这是新鲜藕节捣烂了调和热酒制成的西子酿,娘子吩咐说三郎患痢,这饮子再适合不过了。”安之端起青瓷莲花盏热热的饮了一盅,甜辣的酒香中掺了一丝温润的莲藕清香,正好解了素蟹的丰腴。玄一浅浅酌了一杯,低声吟道:“一弯西子臂,七窍比干心。西子酿这名字取的倒是贴切。”莲姊美眸流转:“大郎真真是风雅人物,竟让奴有几分爱慕了!”玄一嗤之以鼻的冷哼一声:“比起寡淡的莲花,还是艳丽些的芍药牡丹更讨我喜欢。”话未落音就被一个莲蓬实实在在砸在头上,只能忍气吞声接着用膳。

  日期:2017-05-23 10:24:39
  安之偷眼望着面前的矮几,却只见硕大一盘莲蓬,另一张团团荷叶不知下面覆着何物。正心中纳闷要吃什么,莲姊已经扬手掀开荷叶,原是白瓷盘里盛着满满一盘白米饭。安之迟疑的出声问道:“是要吃莲子配白米饭吗?虽是养病,也过于清淡了……吧?”玄一浅笑着用下巴点着那盘子莲蓬教安之:“你且拿一个看看。”安之半信半疑的伸手去了一只,近了却闻到一股鱼肉的鲜香,正翻来覆去的琢磨这莲蓬,身后的小丫头似乎已经受不了安之的迟钝,按捺不住的提示:“郎君把莲蓬底拿掉就成啦!”莲姊含笑嗔怪:“就你嘴快,还想逗逗安之呢。”一边伸手替安之取掉莲蓬底,那碧绿的斗里竟是满满的鱼肉,雪白凝润,就如玉块一般。莲姊细细解释道:“这道菜叫莲房鱼包,是把鲜嫩的莲蓬截去下底,去瓤留孔。用酒、酱、香料加上鳜鱼块装满,仍用截下的底封住,放到锅里蒸熟。调味汤汁是用莲、菊、菱做的,雅号渔夫三鲜。”3安之素来最爱风雅之物,眼前这道菜不仅卖相清素,心思更是细巧,深深对了他的脾胃,暗忖如此这样,配上白米饭也够好好吃一顿了。可待小婢将盛着米饭的青瓷莲花碗递到安之手上时,安之才发现,这米饭也并非寻常之物,里面竟夹着些玉白的小块,不知是何物,清香扑鼻。玄一浅笑着告诉安之:“这可是莲姊最得意的玉井饭,里面掺了嫩藕块和去皮去心的新采莲子,吃起来颇为爽脆可口,你且试试。”莲姊补充道:“可不止这点心思!这煮饭的水,也是新荷叶煮的汤。荷叶颜色青翠而中间空直,很像八卦中震卦的风木 ,用荷叶烧饭和药,与白术相配合,可以滋养元气,使胃不至于再被食物所伤。凡是用粳米做饭,用荷叶汤可以宽中,芥叶汤可以豁痰,紫苏汤可以行气解肌,薄荷汤可以去热,淡竹叶汤可以避暑,皆可类推。”4安之颇为受益的频频点头,一边不停嘴的连吃了两大碗,直到莲姊出声阻止才讪讪的把碗搁下,揉着滚圆的肚子歪在廊下动弹不得。莲姊抿嘴笑着:“三郎还跟幼时一般招人喜欢,藕官儿!去池子里掐几杯莲子酸梅汤来给三郎消消食。”安之一听还有新鲜玩意,穿了藤履走下台阶:“我随藕官儿一同去瞧瞧新鲜,正好消散消散。”

  日期:2017-05-23 10:25:26

  行至方才进门的荷塘,小丫头轻轻巧巧跳上了系在柳树上的小舟,笑吟吟的握着木桨叮嘱安之:“郎君可坐稳了。”安之缩手缩脚的坐在船头,亭亭如盖的荷叶就遮在了头顶,叶下瑟瑟的碧水中,偶尔游着一两条小小的红鱼,被小舟惊动,急急散去,扰碎一池阳光。约莫行至池心一处,小婢收了木桨,安之才发觉这处的荷叶有些不同:宽大的叶面被细细的红色丝线收口扎了起来,如小包袱一般鼓鼓囊囊的,竟压的细长的叶茎弯了下来,将小包袱半沉在水中。小丫头一副“就知道你没见过”的得意神情,伸手去攀折这些浸在水中的荷叶包袱,炫耀的递了一个给安之:“快尝尝,这里面可是镇了一晚上的酸梅汤,最是酸甜开胃了。”自进了这宅子,安之竟觉得自己十几年富贵日子白过了,跟田舍汉似的什么都没见过,手中拿着这碧绿沁凉的小包袱,一时竟无从下口。藕官儿偷眼瞧着,嘻嘻的笑出声来,取下头上的银簪刺穿叶柄与叶面相连处,暗红色的汁液就顺着叶柄中的孔道流了下来。安之恍然大悟的凑上去,将叶柄含在口中,芬馥爽口的饮子就源源流入喉中。5小婢子笑嘻嘻的看着安之享受的模样,慢慢摇着桨开始往回划。阳光碎碎的透过荷叶漏在安之脸上,耳边是轻缓的木浆划水声,安之慢慢从蜷坐变成半躺,最后索性仰面躺在了船底,将喝光的荷叶展开遮在脸上,陷入了一个清甜的午觉。

  那黑衣郎君这次倒是满面喜气,毕恭毕敬的向安之行了个拱手礼:“多谢郎君相助,吾终能与娘子相聚。”安之偷眼瞧了瞧他身后低首敛眉的红衣娘子,心中暗忖:“原来我的心神长成这副俊俏模样。”一边不知为何心中莫名舒畅,眉眼带笑的继续沉沉睡去……
  日期:2017-05-23 10:25:51
  1 这道菜记载于《山家清供》。
  2这道菜记载于《食宪鸿秘》
  3 这道菜记载于《山家清供》。
  4 《本草纲目》
  5 这个法子原是喝酒用的,叫做“碧筒酒”。苏东坡还有一句诗写的就是它“碧筒时作象鼻弯,白酒微带荷心苦。”,很贴切吧!
  日期:2017-05-24 12:05:19

  离枝丁香:
  院中的金桂树今年没有开花,暗绿的树叶上蒙了一层尘土,灰扑扑的。丹荔靠在二楼的西窗边望着,心里带着凉薄的笑意:“竟跟我一样不争气,花儿都开不出来一朵。”秋日的阳光璀璨温暖,却似乎一点也照不进这幢二层的小楼。丹荔藏在窗边的阴影里,看不清脸上的神情。有小婢从身后走过来,低声劝道:“秋来风凉,娘子还是不要久站在风口了罢,身子好容易才有点起色。”丹荔微微一笑,嗓音柔和甜美:“那你就扶我去里间躺躺吧,站了这一会儿是有些累了。”阳光透过窗户斜斜照在地上,投下一块狭长的光斑,随着丹荔弱柳扶风的脚步,一点点将她的身影从黑暗中显出来:先是一袭火红的石榴裙,然后是如烟似雾的紫纱阔袖衫子,隐约可见衫下肌肤如雪,最后渐渐明了起来的是——满头花白的头发?丹荔行了几步,复又回头望了一眼窗外,似是不舍,似是惘然。但让人惊魂不定的是,那少女般的窈窕娇躯上,竟赫然长着一张垂垂老矣的枯槁容颜!身旁扶持的青衣小婢飞快的瞄了丹荔一眼,难掩面上痛惜之情,慌忙低下头去遮住了几滴迅速滚落的泪珠。丹荔浑然不觉她的感伤,缓缓行入内室,侧躺在榻上疲惫的微阖上了双目。
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