日期：2017-02-25 21:42:00
　　巴特尔没说话，只是冲着这几个人挥了挥手，所有人看着我们的表情，都默默地退了出去。

　　我和巴特尔说，“老巴，你能不能带我到你们厨房去看看？”
　　“可以的，可以的。”巴特尔连连点头。
　　日期：2017-02-25 21:44:00
　　我曾经和一个当了刑警的高中同学聊过天，据他说，任何案件的侦破，首先要进行事件还原。就是要把涉及到案件的每一步骤按照顺序捋出来，一旦全部捋出来以后，然后再从中找到不合理的部分。
　　日期：2017-02-25 22:51:00
　　当然，事件还原，或者叫案件还原有两个关键点，一个是每一步的细节，另一个是细节的先后顺序。既不能缺失，先后顺序更绝不能搞错。我没学过刑侦，但我知道，万事万物都是一个道理，所谓“事有不同，理为一然。”
　　日期：2017-02-25 22:52:00
　　巴特尔的厨房设在一楼，和旁边的大厅紧挨着。
　　巴特尔带着我走进厨房，好几个厨师正在为完饭忙碌着。我数了一下，穿白衣服的厨师和配菜工一共是8位。
　　我转过头问巴特尔，“老巴，你们这里有凉菜间么？”
　　日期：2017-02-25 22:54:00
　　巴特尔点着头说，“有的，有的。”说着，领我往右一拐弯，走进了和储藏室相邻的一个小房间外面。我看了一下，这个凉菜间也是和储藏室从这个大厨房中用玻璃分割出来的小间。和储藏室不同的是，储藏室都是用木板隔开的，而凉菜间全部是用玻璃隔开的，从外面往里看，一目了然。
　　日期：2017-02-25 23:17:00
　　里面有一个厨师正在忙着切熟牛肉丝。见巴特尔领着我进来，看了我们一眼。停下来手里的菜刀。
　　我认出来，这个就是刚才在楼上我们问他话的那个厨师。我笑了笑，挥手让他别管我们，接着忙。
　　他看了一眼巴特尔，巴尔特也点了点头，表示他也是这个意思。他这才继续低头切着牛肉丝。
　　日期：2017-02-25 23:17:00

　　这时候，我忽然闻到一股似曾相识的味道，但绝不是厨房里面应有的。我正在努力闻着，就听巴特尔说，“他叫乌恩奇，那个马倌孟根是他的阿布(瓦)，也就是父亲。乌恩奇最近总和孟根吵架。”
　　日期：2017-02-25 23:17:00
　　我奇怪地问怎么了。巴特尔叹了口气说，“老孟根抽了一辈子的烟叶子，又烈又臭，把肺抽坏了，乌恩奇劝他，老孟根不听。”说罢，又摇了摇头。
　　日期：2017-02-25 23:18:00

　　听巴特尔这么一说，我一下子想了起来，这股味道是老孟根身上的味道。难怪我刚才觉得一股辛辣的味道直冲鼻子。
　　“现在不都抽卷烟了么？怎么还有人抽烟叶子？”我随口问。
　　日期：2017-02-26 00:03:00
　　“烟叶子便宜啊。唉，张老板是不知道，他们家以前是放羊的，几年前草原雪灾，冻死了好多羊。草料也没存够，又饿死了不少。本来他家的羊就是贷款买的。
　　日期：2017-02-26 00:03:00
　　这时候，乌恩奇的额吉，就是妈妈得了重病，虽然花了很多钱，但最后也病死了。用我们蒙古人的话说就是——家里进了豺，羊圈来了狼。结果这一下子，他家一下子就穷了，我看着他家可怜，就让孟根给我看马，让乌恩奇来我这里当了厨师。父子两都吃住在店里，可以省不少钱。他学厨师的钱，也是我帮着垫的。”
　　日期：2017-02-26 00:04:00
　　这真是屋漏偏遭连阴雨，我心里也不禁叹了口气。
　　我转移了话题，问乌恩奇，“你每天切好了蘑菇，都放在哪里？”
　　日期：2017-02-26 09:15:00

　　乌恩奇停下来手里的活儿，看了我一眼，没说话，只是用头示意了一下凉菜间窗外的桌子。我看了一眼这个桌子，紧挨着凉菜间的窗户。里面的人做好了凉菜，一伸手就可以把盘子放到桌子上。
　　“那平时都是谁端走桌子上的盘子？”我接着问。
　　日期：2017-02-26 09:15:00
　　巴特尔指着桌子上的单子向我介绍，“我们这里是蒙餐馆，没有炒菜。领班会把同一类的菜统计一下，给乌恩奇一个单子。比如一共要牛肉五盘，乌恩奇就会切出来5盘牛肉放在桌子上，让服务员端走。”
　　“哦，是这样。”我点了点头又问，“那加送的菜呢？也有单子？”
　　日期：2017-02-26 09:16:00
　　“那个没有，乌恩奇会在准备凉菜的时候，抽空把要加送的凉菜全部准备好，还是按照单的顺序放好，有几桌客人，就做几个加送的菜。服务员会按照客人的进餐情况送过去。”
　　“哦，是这样。”我又点了点头。“那这里的凉菜，就可以直接给客人了？”
　　“没错。”巴特尔点了点头。
　　日期：2017-02-26 09:16:00
　　我看着桌子上摆的满满的凉菜，心里实在想不明白，这一盘毒蘑菇是怎么混进来的。这里面，也就这么几个环节。送来的蘑菇，乌恩奇制作好，服务员端给我们。我觉得我还得重新再捋一遍。就问巴特尔，“这里还有没切好的蘑菇么？”
　　“有的、有的。”巴特尔点着头，引我进了凉菜间。
　　日期：2017-02-26 09:17:00

　　“有的、有的。”巴特尔点着头，引我进了凉菜间。
　　我看到，挨着墙的水槽里面，有一个大大的铝合金盆，里面装的全都是已经洗好的蘑菇。我用筷子拨弄了一下，全都是正常的蘑菇。
　　日期：2017-02-26 09:17:00
　　“蘑菇送来了以后，是谁接的货？”我突然想起来，如果是进货的时候带进来的毒蘑菇，那会是另一种情况了。
　　巴特尔说，“每次进货，都是我亲自验货和称重，你知道，厨房菜品是个无底洞，一旦失控，再大的饭店也会赔光的。”
　　日期：2017-02-26 09:18:00
　　听巴特尔这么说，我点了点头，“那你在里面没发现什么？”
　　巴特尔说，“你们吃的那一盘毒蘑菇的颜色都和这些不一样，这里面真的有毒蘑菇，我一眼就能看出来。再说，万一我接货的时候没注意，那后来也不可能把所有毒蘑菇都盛到你们的盘子里面的。不可能这么巧的。”
　　日期：2017-02-26 09:18:00

　　我想了想，忽然问巴特尔，“乌恩奇能不能认出来有毒蘑菇？”
　　巴特尔赶忙点头，“肯定能的，他从小就在草原长大，对毒蘑菇肯定是能分得出来的。”