我上高一那年，父母在外地谋生。乡下只有留守在老家，已经八十多岁的爷爷。
　　中秋节，学校破天荒放假一天，让我们回家过节。
　　父母不在身边，弟弟还寄宿在姐姐家，一家人四分五裂，哪有什么团圆的概念，可想到爷爷也是一个人在乡下，心想无论怎样也要陪他过中秋吧，好歹也是个节啊。
　　怀着复杂的心情回到老家，爷爷见到我也很高兴，忙前忙后要给我做一顿饭。
　　父母不在家里操持，留给爷爷也是仅仅可以温饱的伙食费。看到家徒四壁的家，孤苦伶仃又已是耄耋之年的爷爷，心里有股说不出的心酸，只好心情郁闷躲在房间里看书打发时间。
　　
　　中午时分爷爷招呼我吃饭了：“今天过节，虽然菜不多，但也高高兴兴地好好吃一顿，咱爷孙俩也要喝一盅。”
　　桌子上摆出的是四个菜。
　　一斤多的五花肉做出了两个菜：一大半切成块，长长的薄块，肥瘦适中，加上生姜片，胡椒粉，用钵头清蒸。
　　肉汤上撒上碧绿的葱花，一股清香扑鼻而来，我小尝了一口，哗，纯正的肉香带着胡椒的微辣，真是鲜美无比。
　　再挑一块肉，嗯，太香了！肥肉因为长时间清炖，里面的油脂已经滤出来了，瘦肉既有保留了原汁原味，又吸收了汤汁的油脂，炖得软绵，吃起来油而不腻，柴而不干，入口即化。
　　我闭上眼睛，细细的回味着，脑子里顿时清空，一个词如同灵光闪现，什么叫“齿颊留香”，大概就是形容这种感受吧！
　　

　　剩下的五花肉被爷爷加上红葱头剁成肉馅，酿在一盘白豆腐上。
　　嫩白的豆腐两面都被温火煎成金黄，有的是焦黄的。我最喜欢煎得焦黄的酿豆腐，那种被油锅煎炸出来的香味特别不一样的。一口下去，再慢慢咂摸一番，唔——焦黄的豆腐火候十足，外焦里嫩，加了红葱头的肉馅也格外有劲道。
　　真好！咦，我怎么一直都没注意到，爷爷有这手绝活呢？
　　第三个菜是炒三鲜：辣椒生炒豆角苦瓜，辣椒的辣，豆角的甜，苦瓜的苦搅拌在一起，用猛火爆炒，鲜嫩可口，清香四溢，我不由感慨，大自然的恩赐总会让普通的老百姓也能尝到天地间的精华。
　　第四个菜是茄子羹。爷爷没剩几颗牙了，他自己就炖了几个茄子。整个茄子也不用切，不用削皮，仅仅就是加了几颗蒜瓣，然后用大火把茄子炖到软绵以后，再用筷子搅拌成茄子羹，加盐和酱油，再滴上几滴香油。一筷子下去也是吃得回味无穷。
　　
　　四个简单的菜，因为爷爷用心的烹饪，做出了大厨的水平。半年多没有吃过如此丰盛的佳肴，我放开肚皮，大快朵颐，吃得那真是怎能叫一个“爽”字了得！
　　爷爷珍藏的一瓶十全大补酒，被我喝了一大半。

　　最后，喝到两眼朦胧都不知道什么时候醉倒睡着了。
　　傍晚时分，我才悠悠醒过来，爷爷催我该回学校了。
　　临走前，爷爷用塑料袋装了一只煮熟的鸡给我说：“今天过节，你爸妈不在家，爷爷老了没法给你做好吃的，这只鸡已经卤熟了，你带回学校吃吧！”
　　夕阳西下，我骑着自行车，默默地出了村头。

　　一回头的瞬间还看到爷爷站在那棵苦炼树下的身影。一股热流霎时涌上心头，喉咙一阵阵发紧，两行热泪禁不住夺眶而出，我猛吸一口气，忍不住加快了骑车的速度……
　　日期：2017-06-22 16:11:11
　　少爷，喝吧
　　我觉得万事开头难，学做菜还是从简单学起吧。
　　常常在外面吃快餐，家常菜中最常见的是西红柿炒鸡蛋、鱼头豆腐汤、辣椒炒肉。　
　　先把房间的电脑打开，开着音乐，不用上班可以一个人独处是我喜欢的生活方式之一。

　　我住的是学校一栋旧宿舍。三室一厅，三个同事各分一间。其他两个人在外面都有自己的房子，只有中午才在宿舍里休息。所以房子基本上是我一个人在住。
　　房子虽然旧了点，但厨房的设施还是比较齐全的。
　　做豆腐鱼头汤关键在哪里呢，其实我一点底都没有。只知道吃的时候，豆腐嫩滑，鱼汤熬得浓稠，味道鲜美。
　　我一边切姜片，一边盘算第一步是放鱼头，还是放豆腐呢？
　　正忙着的时候，外面响起了敲门声，我暗暗奇怪：我记得对面两套房子都是没有人住的啊，谁会来敲门呢？

　　打开门一看，一个穿着背心短裤的男人站在面前，是他——体育老师。
　　“一大早就叮叮当当，干嘛呢？”他没等我允许径自走了进来，一副睡眼惺忪的样子。
　　什么意思嘛，难道是我吵醒他了。
　　“还一大早呢？大哥，现在几点了？快吃午饭了！”被他呛了一句，心里有些不舒服。
　　“兄弟，你要知道今天是休息啊。”他跟着走进厨房，看到里面的一切，“哈哈，还看不出来寇老师会炒菜呢!”
　　“怎么，难道陈老师是大厨？”我心里觉得有些奇怪，这个家伙怎么突然对我亲近起来，说话的语气都不同了。
　　印象里除了那次谈话，我们再无交集啊，难道他也是自来熟的那种人？
　　身上穿的是那种运动型的弹力背心，浑圆厚实的肩膀，两只手臂上结实而不突兀的肌肉，茂密的腋毛肆无忌惮地蔓延出来，由于天气炎热，靠得比较近，隐隐约约还能从他身上传来那股曾让我意乱情迷的成熟男人气息。
　　“豆腐鱼头汤，辣椒炒肉，西红柿炒蛋，对吧？”他眯缝着一双小眼睛，笑意盈盈中有一种想做恶作剧的狡黠。
　　“对啊！”我心里想，看不出这个家伙也经常下厨的。
　　“虽然是家常菜，要做的好吃也不容易。做鱼头豆腐汤关键在哪里呢，你知道吗？不知道说明你还不会，嘿嘿！”
　　“这个猪头！”我心里暗自骂了一句,眼睛这么贼啊，看出我不会做了。

　　“怎么不会啊，关键在火候要十足啊！”那时的我年轻气盛，嘴巴不像现在那样有节制，冲着他嚷嚷。
　　“少爷，我的大少爷？天底下，做哪一样菜不需要火候啊？你等等我！”他转身回到他家，不一会手里拿了一盒鲮鱼罐头过来了。
　　“今天，让你见识一下什么叫大厨”他冲着我喊，“好好学习啊，一边看着！”
　　然后，不由分说地走进厨房。
　　看着这个并无太多交情的男人这么热心，听着他带着浓重乡音的普通话，竟然有了一种说不出亲切。反复咂摸他那句脱口而出的“少爷”，不觉有些酸酸甜甜的滋味，眼睛也酸涩起来。

　　“少爷，做豆腐鱼头汤最关键的地方是鱼头一定要用油先煎好，然后鱼汤才能熬出鱼白，这样的汤才有粘稠感，味道才鲜美。注意一定要和姜片一起煎，要除去鱼头的腥味！你看，你切的姜片，这么厚。吓死人了，大少爷！”
　　他把我切的姜片拿起来对着我，一脸坏笑。
　　原来少爷是这个意思，他笑我“四肢不勤，五谷不分”呢！但是，我听起来感觉好像有别的意思。那是什么意思呢？
　　看来，他真是个不错的厨子。