幺爷爷拿起刀，熟练地在猪脖子处来回划几下，猪的大好头颅就被砍下来了，我立即抬来热的清水过来给幺爷爷把那猪头开口处的血给冲洗冲洗。洗毕，大叔就帮忙把猪头拿回家去放着了。
　　砍下来了猪头，接下来就是开肠破肚了。只见那刀在猪肚皮上以一条直线来回划了两下，发出簌簌几声，猪肚子就开了，就像吃饱了撑的一样。拿捏的恰到好处，没有割着猪肚子里的猪肠，这是多年杀猪的丰富经验的完美体现！
　　撑开猪肚子，猪内脏完全呈现眼前。冒着热气，将落下的雪花融化于空中。幺爷爷熟练的操作着各种刀具，不一会猪心，猪肺等就一一割了下来，爸爸用准备好的棕叶扣拴好，就提回家去挂好。
　　最后是猪肠，大叔他们把大盆抬过去将其接住，然后抬到柴火旁开始灌整起来。一阵阵清水进，一阵阵污水出，猪肠渐渐洗净。……
　　开刀完后，将猪肉抬回家，幺爷爷就开始砍肉，要砍成一挂一挂的到时候熏成腊肉。幺爷爷边砍，爸爸边用盐腌制。通常，腌好的肉放着过个三四天就要开始熏了！
　　这边肉砍完腌制完，那好整理猪肠的也差不多完事了！
　　母亲早已在猪杀死的时候就开始做饭了，之后砍肉的时候也先砍了点去做饭用，肥瘦均有，分量足够。
　　瘦肉炒上一大锅，肥肉也炒上一大锅，凝结的猪血已被划成一个个小方块，各种蔬菜及其他菜肴均已准备妥当。
　　接下来就是去请人吃饭了。附近几家，一家老小都要请来，实在不来的，也得把老人和小孩叫来，大家一起吃杀猪饭。

　　人都来了之后，就开吃了。我家这里坐不下那么多人，就分一部分人到大叔家那边去吃。显得很是热闹，喜庆！
　　吃这顿饭，大家主要就是吃新鲜猪肉及猪血。猪血放入锅中热水里，不一会儿就熟了，煮的像切开的面包似的，可以看到密密麻麻的突起或者凹陷，就像被机关枪打成了筛子一般，又似海绵一般弹性极好，当然蘸上蘸水后吃起来味道也是极好！
　　这一顿吃得很是热闹，也吃得很撑。之前让我吃撑的家伙，我这次总算也是“报仇”了。
　　晚上的时候，爸妈就开始把猪油、猪肠切成小块；炉火里添加上足够多的煤，抬大锅上火，加入水，把切好的猪肉等放入锅中就开始熬油了。
　　通过几个小时的熬煮，水分渐去，油渐渐出来了；切小的猪油块变得小了些，而且变得金黄起来，让人惹不住口水直流。到了这个时候，我们就会拿来筷子自己选中了哪块，就夹起来吃了。有时候吃得多了，不得不拉肚子了！
　　熬油完成后，就把油渣捞出来用桶装好；待得油冷却之后，也将其装入桶中，通常这就是一年可吃的油了！
　　待得过了两三天，爸爸大清早起床支起了架子，然后让我们帮忙把腌肉全部拿出来挂在架子上。拿完腌肉后，大锅里有不少水，呈红色，这是腌制的肉脱水产生的。
　　肉在架子上挂好之后，再在上面盖上一层胶纸或草什么的。之后就去把之前去山里砍来的柴和挖来的树根给搬过来，升起火，就开始熏肉了！这一薰，最少也是一天。有的人家放家里熏，熏三四天的也有。以前我奶奶在家的时候，她就坐在家里熏，基本上都是熏个两三天。
　　肉熏完后，腊肉就制成了。接下来就开始着手准备过年了！

　　雨夹着雪朝大地铺洒而来，冷风吹过，顿时冰结于地，紧抓在大地之上，显得这天气十分的恶劣。
　　照这势头，今天的春节天气是不可能好了，尽管人们盼望着能转好点！可是似乎不管天气如何折腾恶劣，也阻挡不了人们在春节这几天的折腾，反而成了人们这几天折腾的堂而皇之的理由。
　　在我的记忆中，大多数的春节都是在冷月寒冬中过的。而且人们都在这些天都折腾得挺厉害的，他们都是把一年要熬的夜都在这几天给熬了；把一年要睡的懒觉，都在这几天睡了；把一年要吃的好吃的，都在这几天吃了；把一年要发出的呐喊，都在这几天喊了；把一年要体验的大喜大悲，在这几天也尝了个遍。当然，有几年是放晴了的，不过那样的年份太少了！
　　清晨，我还未起床，躲在被窝里胡思乱想——把自己感动得流泪，把自己兴奋得不行，被子都要踢掉了……
　　屋外传来一阵放鞭炮的声响，是那些小孩子去买擦炮回来了。
　　“起得真早！这些小屁孩！”

　　小孩们最是喜欢春节了，可以放鞭炮，可以玩烟花，可以得到压岁钱，可以去滑雪，……
　　我们小时候也去买擦炮玩，盒子上印着孙猴子，感觉可好看，可好玩了！
　　小时候后，大概二三年级，有一次去买擦炮回来的路上，大家还打赌：看谁敢拿着擦炮炸。谁敢，其他人就每人给他两个擦炮。炸伤了，自己负责！我挑战了。点燃擦炮就拿着另一端末尾，尽量往边上拿，毕竟我也怕被炸着，我也怕痛。看着那白烟冒着，知道接下来就会迎来砰的一声爆炸，还有一阵疼痛，心里很是紧张，真是他娘的心都要跳出来的感觉；感觉自己脸都胀红了，其他人也在看着，有的笑嘻嘻的，有点也很紧张。因为大家都知道，之前我大哥玩擦炮把手都给炸出血了，差点炸掉一个手指，这是大家都知道的事了。大人们不知以此作为案例说了很多次不要买擦炮玩了。只是怎么说都不信，都要玩！我大哥被炸伤那次，我也在场，他整只手都被血染红了，哭着叫爹喊妈的，把我们都给吓了一跳！

　　都说前车之鉴，可是我们就是不会。这不，又开始玩擦炮了，还是危险的玩法，典型的作死！
　　但是有啥办法呢？那时就是作，甚至明知道危险，但是也要去试试，跟本不知道死字是怎么写的！
　　看着白烟一点点出来，听着嘘嘘的声音，等待着这擦炮的爆炸，这短短时间就像凝固了一般，大家都呆呆地看着，似乎连呼吸都停止了。突然，砰……的一声爆炸了！我感觉手上顿时传来一阵疼痛，似乎是手指上的肉瞬间就被一股力量给震碎了，钻心的疼痛使得我忍不住抽搐了下；这一炸，这一痛瞬间就把我给炸得痛懵了，大脑里一片空白，耳朵里嗡嗡作响，还发烫！这一炸的威力似乎太过出乎大家的意料，其他小伙伴开始还笑嘻嘻等着，此刻也都跑过来，问情况怎么样了。显然也是被吓着了！

　　“没事的！”我强笑着说道。
　　“没事？你脸都变色了！刚刚我们都看到你痛苦的表情了！”
　　“还好没出血！”
　　“都肿了！……”
　　手没出血，只是肿了些，感觉格外胀痛！
　　“真是他娘的痛死老子了！”
　　回家后，吃饭都拿不了筷子，被爸妈知道后又被狠狠训斥了一顿。于是大哥炸伤手的事又被拿出来做反面教材。
　　冬日里无事，本来是可以睡睡懒觉，赖赖床的，可是我妈妈总是要把我们给叫起来。
　　日期：2019-09-05 18:18