“二狗子成了养鸭专业户？”李亚东眼珠子一瞪，脑海里浮现出一个缺门牙的黑小子形象。
　　二狗子是俩人的初中同学，关系不错，不过读到初二就辍学了，为人那叫一个仗义，打架总是冲在最前面，那两颗门牙就是这样没的。上辈子到了九十年代末，李亚东回乡的时候曾见过一面，记得那时二狗子混得不错，家里盖了砖房，还买了一脚踹，想不到是靠养鸭起的家。
　　“反正他说你要弄鸭子的话，就得先把他家的鸭子收完，他正愁没遇到上门贩子，让你自己看着办。”
　　“行了，你明天跟他说，他家的鸭子我包圆了。”李亚东哈哈大笑，这些小时候的伙伴现在有印象的没几个，能撞上一个不容易。
　　一路心情不错，俩人换着挑箩筐，不知不觉就到了镇上。
　　张春喜自己生炉子去煮茶叶蛋了，李亚东也没招呼，该放手的时候就要放手，自顾自的忙活起自己的事情。
　　蔡小惠反正也是闲着，就在一旁打下手，劳动带娃两不误，之前李亚东已经说过，鸭肚子里的东西都不要，鸭肠鸭肫那可是好东西，权当是她的辛苦费了。
　　俩人又是放血，又是钳毛，忙活了老半天，等鸭子处理好后，蔡小惠显得很诧异的问道：“亚东，你以前常干这个？手脚咋这么麻利？”
　　“没……平时看我娘弄的时候学的。”
　　蔡小惠叹了口气，感慨道：“要不能考上大学？这脑子灵活的人就是厉害，学什么都快。”

　　李亚东老脸一红，赶紧抱着一盆鸭子遁走。
　　由于条件有限，他也没有太折腾，淋油上蜜的那些步骤就直接省了，简单的腌制了一下后，就将铁丝穿过鸭脖子弄成一个钩，然后一个个的挂进瓮里面。
　　瓮底有烧红的炭火，这是李亚东特地让蔡小惠帮忙弄来的栗碳，另外还让她买了些面粉、蔬菜，以及糖油。这都是昨天下午商量好的事情，早上过来的时候对了账，昨天余下的二块八毛钱给了三嫂一块，剩下的一块八毛明显不够，也只能回头再补了。
　　用一块破门板将瓮口封好后，李亚东就开始准备其他的辅料：面饼、甜面酱、黄瓜丝、葱丝。
　　这就是他设想好的销售模式，并非整只去卖，而是一片一片的卖。一片鸭肉配上一张面饼，再抹上甜面酱，卷上黄瓜丝和葱丝，很标准的北方烤鸭的吃法。

　　这样无疑能将一只烤鸭的利润最大化，否则整只或半只去卖，能有多少利润？一只三斤的鸭子，成本不过三块多，人民群众的眼睛是雪亮的，撑死也就卖个四五块，多了没人能接受。
　　再说还得考虑到这个年代的购买力，动辄好几块的东西，几个人能吃得起？
　　而凭李亚东的刀工，一只鸭子最多能片出108片，他设想的是：加上辅料卷起来吃，一个烤鸭卷只卖一毛钱。
　　如此一来的话，不仅经济实惠，人人都吃得起，而且一只鸭子就可以卖出十块八毛钱！
　　至于利润他也算了笔账，平均一只鸭子按三斤算，这样一个成本是三块六毛钱。栗碳不值钱，黄瓜不值钱，葱不值钱，面糊也不算值钱，值钱一点就是油和糖，这是做甜面酱用的，量也不大。合计起来搭配一只烤鸭的成本撑死也就一块左右。

　　那么也就是说，单单一只烤鸭，纯利润大概能有六块钱！这还不包括鸭架子处理一下也能有点进账。
　　同样一只鸭子，不同的销售模式，所带来的利润也是截然不同的。
　　制作烤鸭的时间相对较短，火候掌握好了，也就是几十分钟的事情，因此刚吃完午饭没多大会儿，烤鸭也就出炉了。
　　瓮口刚一掀开，那股刺鼻的肉香挡都挡不住，肆无忌惮的在街道上蔓延，这使得很多还没吃饭的人，双腿根本不听使唤。
　　“什么东西呀，这么香？”
　　“还用问，当然是肉了！”
　　“我刚还瞅着这里好像在烧什么吃的呢，走，赶紧过去瞧瞧。”
　　灶台摆在大街上的好处这一刻显露无疑，哪里还用得着招揽，客人都是自己嗅着香气跑过来的。
　　李亚东用自制的挂杆将八只烤鸭逐一取出，然后放在特地从蔡小惠家堂屋里搬出来的大桌子上，上面还放着一盆巴掌大小的白面饼，以及切好的葱丝、黄瓜丝，和简易的甜面酱。
　　“这东西是烤鸭对吧？”
　　“可不是，以前听人说起过，就是没吃过，想不到我们这里也有人会做。”
　　“闻着可真香啊，估计价格也不便宜。”
　　围观的人越来越多，渐渐形成了一个圈子，大家都盯着香喷喷的烤鸭直咽口水，但奇怪的是，没有一个人开口问价。
　　李亚东心知肚明，这是对自身购买力产生了怀疑的表现，手里持着一把磨得锋利无比的大菜刀，笑呵呵的吆喝了一句，“京城烤鸭，一毛钱一份，童叟无欺，每天仅限八只，要吃的请赶早。”
　　“多少？”
　　围观众人还以为自己耳朵出了毛病，没人会傻啦吧唧的以为一毛钱可以买到整只烤鸭，看那桌上又是菜又是饼又是酱的，明显有别的吃法，但什么时候一毛钱就能吃上肉了？

　　还是来自京城的烤鸭？
　　这个年代的人对于首都的向往是后人难以想象的，多少人将能去一次首都、看一眼天安门、爬一爬长城，当成此生最大的宏愿。首都的一切都那么令人敬仰，犹如那面鲜艳的五星红旗。
　　眼前的烤鸭在众人七嘴八舌的议论声中，被确认为正是京城的吃法后，那扑鼻而来的香气更多的演变成了一种情怀。
　　对于在场绝大多数人而言，这辈子大概是不太有机会去感受首都的宏伟的，于是这京城烤鸭，就成了不得不吃的东西。
　　一毛钱不仅能吃到肉，还能品尝到来自首都的味道，没人愿意错过。

　　“我要一个！”
　　“我要俩！”
　　“我通身就八毛钱，就按这个买。乖乖，京城烤鸭嘞，可不得带回去给家里人尝尝？”
　　顾客实在太多了，李亚东疲于应付，提起菜刀往胸口一横，“一个个的来，都排好队，谁要是敢乱来，我可不伺候！”
　　旁边的张春喜和蔡小惠同样被这险些造成哄抢的场面吓了一跳，赶紧帮忙打起下手，李亚东负责片肉，他们就往面饼上抹酱，卷菜，收钱。
　　八只烤鸭顶多撑了一个小时，主要加工起来稍显麻烦，要是像茶叶蛋那样顾客自取的话，只怕十分钟都用不着。
　　收摊时，李亚东是用一个搪瓷脸盆把钱抱进去的，最后三个人一起数了老半天，总共八十七块四毛！
　　其中包含五副鸭架子的钱，还留下三副，晚上各家拿一副，好歹能熬个鸭架汤。不是什么值钱的东西，李亚东倒也不担心母亲唠叨。
　　“小东，我现在终于知道你为什么看不上茶叶蛋的买卖了。”张春喜望着桌面上整理好的一堆毛票子，感觉整个人都是懵的。
　　那八只鸭子可是他亲手收的，多少成本他一清二楚，在他想来天底下就没有这样的暴利了。人比人气死人，当他还在为每天赚个三两块钱沾沾自喜的时候，人家一天就能赚五十块！
　　五十块啊，能买一辆旧点的二八大杠了，那可是他朝思暮想的东西。