接着华总带领强强两口子参观了仑库，办公室……
　　强强对餐馆的开办和管理有了感性认识。
　　中午12点，华总要强强两口子在迎宾厅内用餐，里面有两样新菜，华总说:＂你试一试这两种菜，看味道如何？＂
　　＂这两种菜味道很好，很特别，我从来没有吃过。″强强说。
　　华光说:＂你们也要开有大小包房，方便顾客。＂
　　强强选定了一个叫三棵树的地方，那里客人人流大，食客多，离自己家也近。

　　强强两口子请华光看了这个地方，他们认为这个地方好，没等强强开口，华光说:＂我拿十万元钱入股，是股东之一，在商言商，有利润，年底分红，管理不好，我退股。＂
　　华光夫人兰娣说:＂你这样说，好象我们不近人情。＂
　　日期：2019-02-16 09:43:04
　　华光笑着说:＂我有两个意思，一个意思是说办餐馆难，如果不下心，就不要办餐馆，老老实实办服装店，省心省力。另一个意思是说，决定办餐馆，就要勇往直前，坚持到底，夺取胜利。″

　　过了几天，强强找到林其，讲起办餐馆事，媛媛主动提出，她出资五万元钱入股，她说:＂我相信你有能力，办好餐馆，你要努力啊。″
　　强强拿着35万元钱，办起了餐馆，华光亲自给他们设计餐馆装修图纸，联糸施工单位，指导他们怎样购买食材，怎样选择和培训厨师。
　　伯母指导他们如何培训服务员，如何管理餐馆。
　　一个月后，餐馆装修完工。餐馆前面有一台风车，进门后，里面装修简单补素，墙壁上是水泥拉毛，刷了泥巴色，屋中央有一个大圆桌，圆桌边有十多把高靠椅。
　　大家给餐馆起个名字，叫衡州餐馆，大家认为到衡阳游玩，就必须到衡州餐馆品尝衡阳风味菜，没有品尝衡阳风味菜，就不算到衡阳。
　　不久，衡州餐馆挂牌，张灯结彩，鞭炮齐鸣，衡州餐馆开张，强强不负众望，当月结帐，利润喜人。……

　　衡州餐馆以衡阳风味菜为主，一进餐馆，首先迎接顾客的是一碟油炸红薯片，一杯豆子芝麻茶。顾客吃着红薯片，喝着茶，好象进了衡阳老乡家，顾客翻看菜谱，点自己喜欢吃的菜。风味菜有正宗大菜，第一个碗是一个大海碗，这就是衡阳人所称的头碗，头碗里从上到下依次摆着鱼丸子，瘦肉丸子，蛋糕，白皮去壳熟鸡蛋，红枣，桂圆，莲子，人们从上到下依次吃上面所讲的菜。除了头碗菜以外，人们还可以吃到衡阳油豆腐塞瘦肉，正宗红烧肉……

　　强强对烹调有浓厚的兴趣，他参加厨师训练班，接受高级厨师培训，半年以后，他就成为一级厨师，在管理衡州餐馆的空余时间里，烹调是他的爱好。
　　日期：2019-02-17 10:55:20
　　第47章　帮哥哥渡过难关
　　一九九六年八月，林其四十六岁，他还是234次列车列车长，每月工资加奖金可以达到一千五百元。媛媛三十五岁，还是显得很年青，每月工资可达到一千元钱，她早巳经有了衡阳市户囗。林森巳经一十四岁，母亲是衡阳市户囗，林森顺理成章成为衡阳市人。林其和媛媛巳经认识到现在有没有城镇户口，巳经不象十五年前那么重要，现在买米不要粮食册子，随时随地可以买到新米、甚至是泰国米。你只要跟卖米的人讲一声，米就可以送到你家里。现在买煤不需要煤册，跟送煤的师傅讲一声，煤就可以送到你家里。大部分人家巳经不用煤，而是使用乙化气搞饭莱，使用乙化气、电热水器烧热水洗澡。在冬天时再也不需要花钱买洗澡票，走一里路到澡堂洗澡。不需要肉票买半斤肉，不需要食油证买四两油。不需要付食品票买五片酱豆干，买二两粉丝。以前敢都不敢想的事，现在成了事实。

　　在改革开放以后，人们的生活普遍提高，这是不争的事实。但事物发展并不均衡，每个人纵向比，都比以前好。橫向比，人与人就不一样，个别贪腐分子，存款上亿，房屋无数，最后享受不到，东窗事发，锒铛入狱。也有弄潮儿奋力搏击，成为富豪。也有人努力奋斗，过上了幸福生活，绝大多数人，凭自己的辛勤劳动，过上小康日子。有些人由于疾病，文化程度低，懒堕，赌搏，恶习……生活进入困境，前面两种人值得同情，后面几种人则是咎由自取。后面几种人如果不思进取，报复社会，则成为社会的罪人。

　　这一天，林其和媛媛到了哥哥林生家，看望林生.、得美、军军。得美搞饭菜招侍林其和嫒媛，吃饭的时候，林生讲起了xx机械厂情况。

　　＂现在全国机械产业处于低迷状态，生产不景气。国内有些效益好的公司，有了选择产品的自由，他们宁可购买进口产品，也不愿意购买国产产品。这也难怪这些公司，有些国产产品只有两年寿命，而进口产品保证使用四年。这些国产差产品，就破坏了国产好产品的信誉。造成国产好机械产品卖不出去。我们厂生产的大型牙轮钻机，方坯连铸机，巨轮铲运机也是这种情况，我们厂里这些产品质量上等，也不得不采用外国机械厂的名字，外国机械厂不会白让你使用它的名字，你必须交钱给它。这样，我们厂就白白浪费一些钱，事情有利有蔽，有点好处是，你拿了我们的钱，我们就可以参观你的工厂，技术上的事往往是一张纸，一捅开就知道你的秘密。就这样，我们也学到外国工厂技术。″

　　日期：2019-02-17 11:01:26
　　林其说:＂有人说你们厂开不出工资，我和媛媛商量，送给你们一千元钱，为你们解决燃眉之急。″
　　嫒媛拿出一千元钱给嫂子，嫂子不要，林生说:＂谢谢你们，我们有钱，我每个月都有工资拿，还有奖金。你嫂子也是我这个情况。我们厂生产经营不太好，效益比较差，但也不是维持不下去。我们厂把厂里单位分成一线、二线和三线，我所在的研究所是一线单位，我爱人所在的经营处也是一线单位，工资百分之百，还有奖金拿。二线单位就比较差，工资开百分之八十，奖金不多。三线单位就更差，每个员工就是每月工资三百元钱，沒有奖金。所以有人说现在的x厂长，就是x三百。x三百一喊开，大家一喊厂长就喊x三百，X三百在外面一喊开，就以为我们厂工人每个月只开三百元钱。″

　　＂哥，我们铁路还没有你们这个情况，我们效益还好，奖金也高，钱挣的也不少。你们单位效益不好，你们把一千元拿到身上，万一你出现三百情况，也可以解决一下困难问题。″林其劝哥、嫂收下一千元钱。

　　＂林其、媛媛，你们不要为我们担心，我是工程师，有技术，可以帮别的工厂设计图纸，可以到技校、大学教书，我现在巳经这样做了，我在外面拿的钱也不比工资少，我现在工厂和外面两头拿钱，我觉得这样很好。″林生对林其和媛媛说。
　　＂哥，你对我很好，我生病的时候，是你把我带到长沙医院，劝我治病，劝我吃药，对我进行心理治疗，在你的照顾下，我治好了病，我参加了工作，我娶了嫒媛，有了儿子，我很慼谢你。如果你有困难，你一定要找我。″林其内心充满了谢谢哥哥的感情。