《暗恋有点甜》
第31节

作者: 甜甜米
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  徐天明从家里拿出斧头,将剩下的猪排骨全部剁了下来。最后,在那高大的三脚架上,只剩下肥猪的两条后腿,一人上前,轻松地取下了他们。两个小时前还像猛虎一样冲刺的大肥猪,如今已被大卸八十块!
  那盆猪血被端进去以后,他们放入早已准备好的面粉。生火、加热、搅拌,不大一会儿,便被弄成了好多血饼饼。
  厨房里的大锅里,煮着很多肉,排骨、猪皮、以及心肝脾肺肾,锅的表面,沸腾着很多水泡,走进房间,整个屋子弥漫着肉香的味道。
  在农家小院里,停放着三轮车,徐天明将卸掉的肉留下一些今天吃,大多数都放在车厢里。
  这样办的原因,是让它们在晚上被冻硬,并且要把它们切成臊子,切成的臊子将是农人未来一年的荤腥。
  帮忙的人都干完了活,他们走进大门,洗手、洗脸,然后走进堂屋。徐子豪早已准备好茶水和馍馍,子豪安排他们坐下。他们吃着馍馍,喝着茶水,讨论着农人的喜怒哀乐,时不时发出笑声,使这个农村小院变得活力四射。
  茶余,厨房里的吃的也准备好了。血饼饼,农人称之为血馍馍,被端向了堂屋。
  黑色的血馍馍,弄上一大碗,在上面撒些葱花,在当几片肉片。这对于一年到头吃不了几次的农人来说简直是人间美味,人参鹿茸。
  一切拾掇完毕的徐天明也洗了手,走进了堂屋,端起了血馍馍。这干的血馍馍吃完以后,是一个排骨汤,农人喜欢多放辣椒和葱花,辣椒加肉,赛过活神仙。
  接着,妈妈杨紫霞、奶奶周芳龄,以及帮忙的阿姨都忙完了手里的活,走进堂屋,一起吃起了这年肉。
  大约一小时后,年肉是吃完了。农人每年杀猪是一件不小的事,按农人的习惯每年的年肉啊,年酒啊什么的,都是帮忙的人先用为快。

  徐天明拿着年酒走进堂屋。他先往主桌供的祖宗的酒杯里倒了奖杯,农人是看中供奉祖先的,每逢佳节,每家都要上坟,为逝去的亲人送些盘缠。此外,当遇到大事和过年的时候,人们会把逝去的祖先请道堂屋供奉起来。
  给祖先倒酒完毕,徐天明拿着酒走到众人吃饭的桌子旁,给每个人都到了酒。当然,作为东家,要先干为敬。
  酒肉酒肉,有酒有肉,这种待遇对于农人来说是再好不过的生活。
  忙碌了一年的农人,在年末的最后十几天和年初的最先十几天,就算穷的叮当响也会略备薄酒,这样做的目的大多不是自己享用,而是在为上门的客人准备的。

  酒足饭饱之后,所有人都回到了自己的家。
  徐天明没有喝醉,院子里还有那么多肉等着他拾掇。杨紫霞当然是在洗刷客人吃饭用的碗筷,徐子萍倒是玩的很尽兴,她手里不知鼓捣这什么小木棍,一会儿用细线绑上,一会儿又拆开,时不时发出笑声。
  猪被插入长刀的时候当然是会挣扎的,这样也就会有一些血溅到盆子外面。周芳龄在他们将猪挂起来之后,便很快往上面撒了一些不好的面粉。接着,在空旷有阳光的地方铺上一张大纸,将面粉倒到上面,让他们吸收一下阳光。
  吃完饭后的周芳龄,双手去捏那些面粉,她把它们全部捏成小豌豆大小的颗粒。过完年,农人会买很多小鸡仔,这些小颗粒是给小鸡仔准备的。
  来而不往非礼也,接下来的几天,徐天明要去给别人家帮忙杀猪。自己家的猪被杀掉后,杨紫霞的主要工作来了,她要把那些冻着的大肉切成臊子。切臊子很不容易,话又说回来,有什么事是很容易的。
  杀猪的事情告一段落。
  按照农村的习惯,为了过年,会做很多馍馍,比如点心、油饼、子……农人的年虽然没有城里人那样丰盛,但花样却很多。
  这天是子豪家做馍馍的日子,杨紫霞在前一个晚上早已准备好了面,只差众人来帮忙。
  一大早,子豪刚起床,就有三个阿姨来帮忙。来人帮忙,在东家吃早餐是常理。子豪还是给他们准备茶水,给他们端馍馍,伺候她们吃早餐。
  他们吃饱以后,都开始赶往厨房帮忙,他们准备先做油饼。
  杨紫霞从侧房端出一大盆准备好的面,一人把他们切成小段,然后弄成一个个小团团。
  在旁边的大锅里,放着半锅清油,一人在锅底下烧火,使慢慢变热,接着喷热气,最后沸腾。
  油沸腾了,众人将刚才的那些面团团,从里面弄一个洞,然后丢进锅中。几分钟后,将他们捞出来,刚才的面团团,已经变成了圆圆的油饼。如此复始,半小时后,一大盆油饼已经做好。
  油饼做好以后,接下来做的是一种小点心。它由两种面组成,一种是普通的面,另一种是里面加了糖的面,加了糖的面会变成黑色。
  两张黑面,两张普通面,将它们叠成四层,然后,切成三厘米宽细的条条,接着,从中间用切刀压一下,最后,把他们再切成指头宽窄的小块放入油锅中。同样,几分钟后,会变成香香甜甜的小点心。如此进行,同样有一盆小点心做成。
  接下来,他们又做完了另一种小点心。

  过了几天,合作的几家邻居家的肥猪都杀了,过年吃的馍馍也做完了。这两件事忙完以后,紧接而来的便是小年。
  农人的小年有一个习俗,就是招待灶王爷。在那一天,人们一天会忙的不可开交,他们会将所有的屋子彻底打扫一遍,寓意是扫去一年的所有霉运。
  忙完一天后,也就是小年的晚上,人们会干最具代表的事。
  农人会用白面做一些没有油的馍馍,供奉给灶王。这样做的寓意是,热情款待灶王爷,让老神仙吃好,糊住他们的醉。

  老人说过,在小年这一天,灶王爷会上天朝见玉皇大帝,会把自己所在的一家人前一年所做的所有善事恶事禀报给他。人们这样做,是想让灶王爷只说好事,别说恶事。
  从夜幕降临就给灶王供奉上,到了快接近次日凌晨的时候,农人会拿着供香,以及那些白面馍馍送灶王上天,让他向玉皇大帝禀报自己做过的好事,以求来年万事如意。
  小年过后,时间过的很快。距离除夕主要只有一天了,也就是腊月二十九,农人又是忙碌的一天,人们会在这一天洗很多衣服,因为按照农人习俗在未来七天是不能洗衣服的,直到大年初五才可以,俗称“洗五穷”。
  二十九过后,大年三十便踏着喜悦的脚步来了。在大年三十,会是更忙碌的一天。
  大年三十,徐天明一家很早就起床了。杨紫霞带着徐子萍弄年夜饭,洗菜啊,和面啊。徐天明带着子豪贴对子,贴面话。到了中午,农家小院便充满了节日的气息,亮亮堂堂。
  中午以后,杨紫霞已经把饺子馅和饺子皮都准备好了,只等着别人家的一声新年鞭炮。
  下午两点,新年的第一声鞭炮已经响起,标志着新年的正式到来。
  杨紫霞端着饺子馅和饺子皮走进堂屋,和周芳龄一起包起了饺子。

  徐子萍跑到桌子旁:“奶奶,奶奶,我也要包饺子!”
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