日期：2009-9-16 18:44:00

　　85
　　关于吃方面的豪爽，我脑袋里印象最深刻的就是水浒传里面的那些梁山英雄们，到了酒楼，对着小二一声吆喝：两斤牛肉，三斤烧酒……以前我每次看到书中描写那些英雄好汉这样喝酒吃牛肉的时候，就在默想：光是吃牛肉下烧酒么？这样的吃法难道很爽？不然为什么很多小说里都有这样场景的描述呢？呵呵
　　前天晚上我回家时，看到一个专门卖驴肉的店面，老远的就闻到了香味，如果它是卖一半的腌卤制品，我可能还没兴趣，关键就是他打出了延边驴肉的大字招牌！最好的是这个铺子前面还有小桌子，也就是可以坐下来吃！呵呵，于是第一段里的那种英雄好汉喝酒吃肉的场景第一时间浮上心头，得了，今晚就吃驴肉了！
　　他家有三种味道的驴肉，一种是酱香型的，我闻了一下，勾不起我的食欲，一种是卤汁的，看着很不错，要了半斤，还有一种也是卤制的，但用的是白卤水，也就是卤出来的驴肉保持了原本的肉色，而酱香型的和红卤的颜色就是一般的卤肉颜色！这个白卤水做出来的驴肉要切片以后再用调料来现场拌制，我主要是对他们的调料很感兴趣，于是也要了半斤！
　　就这样，我一共要了一斤驴肉，再外加一袋酒鬼花生，然后自己去旁边超市买了一瓶二两装的小脚楼！呵呵，本来是想体会一下那种豪迈吃肉，大口喝酒的感觉！很遗憾的是完全没有感觉！我就没有见过用小酒杯喝酒的英雄！呵呵！想当英雄，那当然是要用碗来喝酒的，而且是用以前那种粗壳壳的黄泥碗，最好还是那种浅口碗，别说我是受电视的影响啊，我们成都就有这么一个用这种碗喝酒的地方。

　　还是说说驴肉，这家的驴肉整体来说还是不错，肉质很有嚼劲，我个人更偏好那种拌制的，因为除了驴肉本身的味道，在每一块肉入嘴的时候，上面还沾有香菜末，小米辣末，小葱末，花椒粉，孜然粉，花椒油……，这些调料的味道和肉一起入嘴，嚼起来味道互相混合，感觉非常不错的！更主要的是，我选的这半斤肉，是带有一点肉皮的肉，不知道驴有没有肥肉，反正我看到这家卖的很少肥肉，要么是全瘦肉的，要么就是带点皮的！

　　吃牛肉也好，吃驴肉也罢，如果只吃瘦肉，没有吃哪种带点肥筋的好吃！因为全瘦肉吃起来一半比较粗糙，吃在嘴里是一个味道，如果在瘦肉之外，有一点肥筋，或者是带一点点脂肪的肉皮，那嚼起来味道就会不一样！当然，这是针对大多数情况而论，要看烹饪和卤制技巧！卤制得好的随便怎么吃都好吃，比如盘飧市的卤制品，而卤制技术不过关的！那真是受罪啊！
　　这家店的驴肉还是不错的，我一个人把一斤驴肉给全部干掉了，回家路上还顺便吃了一碗肥肠粉才算踏实！下次要吃的话，得约个朋友，呵呵，找家小店，称两斤卤好的牛肉，再有点山东或者甘肃哪种低酒精的自酿粮食酒，哇，那或许才是真正的享受呢！
日期：2009-9-19 12:26:00

　　86
　　全国各个城市这几天可能都在进行国庆期间的氛围营造吧！成都也是这样的，我这几天就在忙几条街道的悬挂国旗的事情，因为都要在电线杆上悬挂，因此需要很多扣件，这样的扣件平时本来用的不是很多，这次突然全成都的主要街道都要悬挂，结果造成电杆扣件严重脱销，最后只能自己找那种钢材加工厂，用冲床临时赶制扣件！
　　我的任务是这今明两天必须将所负责的街道全部悬挂到位，本来计划是从今天下午开始悬挂，但是天公不作美，从11点开始就下雨，我们本来就在11点开始提前吃午饭，也是希望下午能集中精力大干一场，可这一场雨打乱了我们的计划，现在还在不停的下，看不到减小和停止的希望！
　　这几天因为太忙，天天加班，所以没有吃什么东西，我吃东西比较精细，也就是说如果吃饭，我希望好好吃，不希望囫囵吞枣！因此除非逼不得已，我一般会慢条斯理的吃饭，呵呵，一旦有事情忙，而且忙的没有时间慢慢来吃东西的话，对我就是折磨了，很多时候我自己是宁愿不吃，也不愿意将就了事，这可能是每次我一忙就体重降低的重要原因吧！我也知道不好，但一时半会还改不过来呢！

　　成都现在大街小巷都出现一种用电烤制的手撕鸭，很多小区和菜市场都有了这样的小店，第一次吃的时候非常不错，现在吃多了，感觉也就在逐步的回落，不过整体来说，比外面很多烧卤店里的鸭子好吃太多了！大概已经有好几年，我没有买过卤制的鸭子，烤鸭也不喜欢，但这次这种新方法烤制的鸭子让我一度合不拢嘴！
　　记得在湖北出差的时候，当时也遇到过一个烤鸭子的地方，当时我在大街上大概有好几百米就闻到了那个香味，不得了，食欲马上被勾引出来，本来想买来吃，但排队的人太多，我当时又是出差，急着办事，没时间排队，为此一直在内心耿耿于怀！呵呵，这次成都出现这样烤制的手撕鸭后，我想能适当弥补那种遗憾吧！
　　雨咋还不停啊？