“那当然，山里弄来的野生、纯天然、绿色、无污染、无公害公猴。”
　　“虎哥，”方副局长转向老虎，“猴脑吃吗？”
　　老虎正迷迷糊糊的，顺口说：“吃吧。喜欢就吃。”
　　“那就吃吧，”方副局长说，同时他转向姜老板，“不过得小心点，别走漏了风声。”

　　姜老板得了指令，立刻拍了几下巴掌。刚刚收拾打扮停当，准备上晚班的几个领班，精神抖擞的奔了进来。姜老板说：“这一桌贵宾，晚餐从简，精制玉环莲子粥，加十个冷碟配菜。另外准备活吃猴脑。”
　　领班们得了指令，分头安排去了。易程老七他们，收了牌桌，将战利品各自装入腰包，美食家等人，则往厕所而去，准备排空肠肚，再战晚餐。
　　不一会儿，来了两个女孩，将桌面收拾一新，碗筷杯碟，也重新换上。又过了一会儿，一个服务小姐推着一辆小车，缓缓走进屋来，只见这小车里面，摆放着一些盆呀碗的器皿，还有些奇怪的工具，众一看，估计是要杀猴了，慢慢都来了了精神。不久，进来了两个伙计，正是中午表演“龙凤斗”那两个人，领头伙计和助手伙计。他们带着一个木架子，和中午剐蛇皮那个架子大不相同，显然也定制的专门工具。另外他们同样带了一只笼子，差不多有半人高，里面，一只猴子正仓皇四顾。

　　助手伙计朝客人们行了礼，“客官、大侠”地咕哝了几句客套的古话，然后很认真地关上房门。领头伙计戴上手套，动手了。他把架子调试好之后，从笼里牵出了猴子。猴子脖子上有个项圈，系着一根绳子。它一出来就想挣脱，但领头伙计却紧紧拽着绳子。领头伙计将猴子扶着站起来，像人一样直立，然后让它后退着靠近那架子。等它站好之后，助手伙计麻利地从架子上扳起两块半圆形的铁皮来。领头伙计用手掌蒙住猴子的眼睛，助手伙计一合一扣，那两块铁皮便连成一个圈子，将猴子的脖子卡住，紧紧贴在架子上。猴子神色仍旧有些仓皇，但并不挣扎，似乎有这个铁皮圈靠着，它直立在那里，很舒服受用似的。

　　日期：2012-01-02　22:23:31
　　领头伙计从小推车上取过一把银白色的小刀，用右手捏着，左手抓起一块磨石，站在那里一下一下地磨起刀来。他一边磨一边对众人说：“各位客官，这猴脑的吃法一共有三种，而以作料蘸着生吃为佳，本店正是这种吃法。请各位稍等，作料一上，我就要杀猴了。”
　　此时一个服务小姐端着一个大盘子进来了，里面摆放着几排小碗。领头伙计说：“这就是作料，每人一碗，一会儿猴脑出来后，各位舀半勺猴脑，再加三分之一勺的作料，一起入口，不用嚼，直接吞下去，味道最佳。请大家注意看，我会先剪掉猴子头顶的毛发，然后用剃毛器推平，消毒，用这把小刀切开它的天灵盖，下面即是猴脑。这猴子的天灵盖与我们人类有别，它是单独的一整块，如果刀法精妙，可以不伤着旁边的骨头而将这整块取下。猴脑的样子，如果哪位没有见过，我告诉大家，跟豆花差不多，只是更稠浓，如果不加作料，单独闻起来，略有一点腥气。像这样一只成年公猴，猴脑也就一两多一点，所以极为珍贵。”

　　众人津津有味看着领头伙计，生怕看漏一眼。生性胆大的老七，还特地拿起手机，准备拍下这难得的一幕。只见领头伙计果真是先用剪刀剪掉猴子头顶的一片毛发，然后拿起一个“菲利普”的电动退毛器，将毛茬推得干干净净。接着助手伙计走上来，拿着一瓶酒精和消毒棉，将这片猴皮进行细致的消毒。他手法熟练，像合格的护士那样，由里到外，一圈一圈地进行消毒。

　　“我就要下刀了！”领头伙计举着那寒光闪闪的小刀，对大伙儿说。但是这时，猴子的双手──也就是它的两个前爪忽然乱抓乱刨起来，领头伙计见状，连忙对助手伙计说：“快，抓住它！”
　　助手伙计弯下腰去抓猴子那双爪子，却忽然跳开了。原来猴子抓伤了他，在他手背上留下几道血印。“这混蛋，你还会抓人呢！”助手伙计骂着，想要重新伸手去抓，却忽然止住了──只见猴子的两个爪子抱在一起，一个劲地朝他拱手作揖。
　　领头伙计喊道：“你干什么？快抓住它！”
　　助手伙计犹豫着，满脸的惶惑，疑心自己看花了眼。领头伙计再次喊道：“快抓住它，客人等着呢！”
　　“乔二哥，它朝我作揖呢！”助手伙计说。

　　“胡说，猴子还能会作揖？快抓住它！”领头伙计说。
　　“你自己看嘛！”助手伙计说。
　　领头伙计后退两步，站在猴子前，想看个究竟。只见那猴子不但仍在一个劲地作揖，居然开口说起了人话：“饶命！饶命！”
　　领头伙计大惊，道：“真他妈邪了门儿了！猴子怎么会说人话？”
　　众食客也都倍感意外，直勾勾地看着那猴子。美食家却说：“不必惊讶，这定是马戏团的猴子，或者跑单耍猴戏的人喂养的猴子，多少了学了两句人话。什么深山里的绿色无公害猴子，这姜老板纯属忽悠我们！做生意哪能如此不厚道？如此不诚信？”

　　领头伙计信以为真，想要继续操作，不料猴子又冒出一句人话来，吐字清晰，语调哀婉：“大哥，饶命！”
　　领头伙计站住了，不知所措。老虎早就发起高烧来，此时脸已经红得跟关公似的，只是众人以为他是醉酒，没有在意。他的脑子也越发迷糊了。听到猴子冒出这几句人话，他哈哈大笑，说：“他还会叫大哥，哎哟，笑死我了！”
　　老虎笑声未落，猴子却又冒出一句：“老板，饶命！”
　　众人听了，面面相觑。两个伙计更是站在那里一动不动。猴子看了众人一圈，流出了眼泪，再次开口叫到：
　　“领导，饶命！领导，饶命！”
　　方副局长坐不住了，站起身，对两个伙计说：“兄弟，这猴脑我们不吃了，换别的菜吧！”
　　这时那助手伙计忽然激动起来，伸手就夺了领头伙计的小刀，扔在地上，说：“乔二哥，这是只神猴啊，咱们不能得罪它，不然要遭报应的！”然后他迅速俯身打开猴子脖子上的铁皮，解开它身上那根绳子，说：“跑吧！”
　　猴子得了自由，看看众人，一闪身出门跑了。
　　领头伙计一把扯下头上的厨师高帽，扔在地上，然后迅速脱下身上的白色硬领厨师服，同样扔在地上，朝客人抱拳道：“各位大哥，各位老板，各位领导，这份见不得天日的工作，我是再也不能干了！得罪，后会有期！”
　　然后他推开窗户，一纵身跳了出去，撒腿就跑了起来。助手伙计见状，也扔了衣服帽子，跟着跳了出去。
　　这变故来得太过突然，众人回过神来，挤到窗户边，见他俩已经跑出饭店，远远地消失在树林之中。

　　日期：2012-01-02　22:26:27
　　眼见猴子跑了，两个伙计也跑了，白科长正要招呼服务小姐前来换菜，老虎的手机忽然响了，令他神色紧张。
　　“虎哥，你在哪里？”电话中的人问道。