《海风拂过的岛屿》
第52节

作者: 岛人
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  肖恩闻言站了起来:“稍等,我找找。”说罢,他望向某个方向,随后双手开始在空中划拉。
  众人之前都见过肖恩打开记忆宫殿,都见怪不怪。
  此刻在肖恩的脑海中,一大张三维海岛地图徐徐展开,地图上有山有水有树林,还密密麻麻地标注了各种资源。
  肖恩双手在空中刷刷点点,只见远方飘来一张木薯的照片,挂在他视野右上角。

  然后他用两根手指在空中做伸展状,将海岛地图放大,然后左右滑动,眼前的景物飞速更换……
  片刻之后,肖恩的眼神恢复清明,对白雷雷道:“你说的果然没错,我刚查到木薯的图片,岛上有几个地方有,只是之前不知道是木薯。”
  能记住是一回事,能融汇贯通、灵活运用,则是另一回事。
  肖恩的记忆宫殿中虽然记了很多知识,但是这么大量的记忆,他也没办法全部消化,只能在需要的时候进行查阅。

  王胖子惊异道:“你难道把岛上探索过的区域,全放宫殿里了?” 。
  肖恩摇摇头:“我不是把岛放宫殿里,而是以这座岛为原型,新建了一个宫殿。然后将所有与这座岛相关的信息,全部记录在这座宫殿里。”
  这座岛对他们的生存至关重要,值得为它专门建造一座记忆宫殿。
  这些天晚上钓鱼的时候,肖恩的脑子也没闲着,一直忙于建造宫殿。

  “真的是牛逼克斯拉!这样以后岛上的资源就全在你脑子里了。”王胖子道。
  其实不仅仅是资源,岛上所有的人、物、事,肖恩全都记在这座宫殿里。
  沈曼如兴高采烈得计划:“那我们明天就去挖木薯!”
  肖恩看着沈曼如点头:“好,我们一起去!我把红薯、土豆、山药这些植物的地上部分的特征都记住了,到时一起找。”
  红薯(北方也叫地瓜)、土豆、山药这些块茎植物,它们的根大多数人都认识,可是地上部分,如茎、叶、花,很多人不熟悉。

  王胖子也来了精神:“咱们现在伙食标准飙升,需要更多厨具餐具了,我明天就继续烧陶、打铁。”
  李金库道:“我来帮你。”
  白雷雷想起什么:“对了,咱们屋里没有照明,能不能想想办法?”
  昨天夜里她照顾秀兰,帮她擦洗翻身,没有灯很不方便,火堆又不敢拿进来,怕失火。
  只能敞着门借一点月光。

  王胖子想了想:“现在我们有油了,可以做几盏陶制油灯。”
  沈曼如问:“油灯是什么样子的?”
  王胖子给她讲解:“结构很简单,就是一个灯座,上面托一个小碟子,碟子中间立着一个小灯柱,柱子是中空的,底部侧面开一个口,上端也开口。
  灯油倒在碟子里,而灯芯就从管子里穿过去,下端泡在油里,上端露个头点火。
  还有简单一点的,没有灯柱,直接把灯芯靠在碟子边上,从碟子边缘伸出一点来,也是可以的。”
  沈曼如点点头:“明白了,倒是不难做,我一会儿做一个看看。”
  王胖子又补充了几句:“油灯需要上釉,不然油可能会洇出来。以后咱的陶器都上釉,还是光滑的好用。
  明天再做个砂锅吧,砂锅更耐热,不容易裂,用来炖汤、蒸、煮最好了。

  制作也容易,就是往粘土里掺一些沙子……”
  棕榈树下,火堆晃动着红黄的光,映照着六人的疲惫而满足的笑脸。
  六人还真像刚毕业的学生,叽叽喳喳地讨论着明天,仿佛这些天的苦难从未发生过……
  他们全都吃撑了,直挺挺的倒在地上,打着饱嗝儿。

  每个菜都剩了一些,李金库把剩菜装到陶碗里,用盘子盖在上面,直接摆到陶炉的加热层里,再把炉盖子盖上。
  这样做的好处,一是隔绝食物气味,防止吸引野兽和蚊蝇;二是明早直接在下面添点柴草,小火热一热就可以吃了。
  有了这三个炉子,夜里他们也不用照看火堆了。
  只需要在炉子里放好木柴点上火,等烧起来再把炉子封好,隔绝空气,这样烧到早上也还有火星,还能得到一些木炭。
  猪肉还有好多没有处理,几人消消食儿就开始忙活,
  李金库要先把猪头处理好,这可是个技术活,其他几人也好奇,都跑过来围观。
  他先给猪头剃毛,一边往皮上浇开水一边剃,这野猪皮糙肉厚,猪毛也硬,剃完之后再用火反复燎几遍。

  剃好毛,他把猪头倒过来,下巴朝上,分解猪头一般都是从下颚开始。
  用柴刀先从下颚中间纵向划开,一直划到脖子,露出下颚骨,再将下颚骨从中间砍开。
  砍开下颚后,先将猪舌取出来,然后再用柴刀砍上颚骨。
  砍几下后,他两手摁住两边轻轻一掰,猪头就往两边分开了,露出了淋巴、脑花。
  按王胖子的叮嘱,他把脑花取出来放好,将两侧的淋巴肉取出来扔掉。
  上颚骨下方有一小块软骨叫“臭骨”,他剔下来扔掉。

  然后用柴刀再砍几下天灵盖儿,把猪头彻底分成两半。
  他再换小刀,先将两个猪耳切下,里外清洗干净放好。
  接下来就是剔脸肉,他左手捏着脸肉,右手用小刀贴着脸骨,一刀刀划开骨肉,将脸肉完整地从脸骨上剔下来。
  两个半脸都剔掉脸肉,整个猪头就算分解好了。
  獠牙还在颚骨上,王胖子还没想好怎么处理,开水焯好先放一边。
  脸肉最经典的做法自然是卤起来,做猪头肉吃。
  李金库先烧一锅水,放进洋葱、山姜、香叶、山椒、藤椒、紫苏、香茅、桂皮、青柠皮,将猪头肉一块块扔进去焯水。

  如果是家猪,一般最多焯两遍就足够了,野猪肉腥膻味大,李金库特意换水多焯了两遍。
  焯好后,他用蚝油和盐,把每块猪头肉都反复涂抹好,找来一个陶罐,放进去码放好,腌制入味。
  “今晚先这样,等明天再下锅卤制。”
  其它的肉,他们打算先将板油和大部分肥肉都用来炼油。
  因为在这荒岛上,肉和菜都不缺,唯独油不好搞。
  中餐离不开油,有油才能炒菜,所以王胖子才叮嘱他们,一定要留下板油、多要肥肉。
  这头三百几十斤的大野猪,虽然体脂率偏低,但也有近30斤板油,再加上50斤肥肉,李金库估计差不多能熬60斤猪油。
  省着点吃,够他们吃上几个月了。
  熬制过程比较简单,将板油和肥肉切小块儿,然后冷水下锅焯一遍,放入葱姜去腥,水开后将肉捞出。
  重新放少量清水,将肥肉放入,烧大火熬制,肥肉中的油就会渐渐沁出。

  待肥肉被熬成淡黄色的油渣、锅中的水分也蒸发殆尽,此时将油渣捞出,剩下锅里的就是猪油了。
  他们用两个炉子一起开动,共熬了6、7锅,最后一共熬出60多斤猪油,装满了三个浮球桶和两个陶罐子。
  他们陶罐子不够用,只能临时用浮球桶装,等烧出新罐子再倒进去。
  剩下的肉,包括排骨、前腿等,他们先炖熟一部分,打算这两天吃掉。
  还剩下的几十斤,他们打算一半做腌肉、一半做腊肉,方便保存。
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