达沁加布把我们让到屋里后，和他媳妇咕噜了几句蒙语，他媳妇腼腆地朝我们笑了笑，就跑去给我们斟茶，加了奶，泡上了炒米，端上了奶豆腐，全摆上了炕桌。他们的炕桌是常年放在炕中央，晚上睡觉都不挪走。我们几个人依次坐在桌边，很拘谨地饮着茶。忽然听到外面有羊叫，往外一看，是达沁加布牵着一尾羊回来， 我们立即出屋问他牵羊干啥，他哈哈一笑，“我的好朋友们来了，我要用我们蒙古人最高的礼节招待客人，咱们吃手把肉！”

　　日期：2012-04-28　21:55:15
　　【十八、草原】
　　第二天早晨，一吃过饭，我们就去车站坐上长途汽车，到了一百多里以外的绍根苏木乡。下车后又坐小毛驴车，赶了十多里路到了达沁加布家——五十家子屯。这个屯里全部是蒙族牧民，早在七十年代初，党和国家帮助广大牧民，由住蒙古包的游牧生活过渡到一个大队，一个自然屯的定居生活，由国家出资帮牧民盖起了一种土瓦房，二尺高的砖墙，上面是土墙，房盖是红瓦，牧民们称之为”穿靴戴帽”。屯里一共百十来户人家，每户牧民之间有一百多米远的距离，没有规范的街道，稀疏空旷，又很幽静，没有一点喧嚣。

　　达沁加布家是三间土瓦房，中间是堂屋地，东西两间住人都是土火炕，紧挨炕沿搭一砖炉子。为了烧水沏茶，一年四季都生火，烧的就是干羊粪。羊粪烧起来很旺，不亚于我们的煤炉子，外屋一口大锅，烧的干牛粪，也和我们烧的木柈子差不多。
　　达沁加布把我们让到屋里后，和他媳妇咕噜了几句蒙语，他媳妇腼腆地朝我们笑了笑，就跑去给我们斟茶，加了奶，泡上了炒米，端上了奶豆腐，全摆上了炕桌。他们的炕桌是常年放在炕中央，晚上睡觉都不挪走。我们几个人依次坐在桌边，很拘谨地饮着茶。忽然听到外面有羊叫，往外一看，是达沁加布牵着一尾羊回来， 我们立即出屋问他牵羊干啥，他哈哈一笑，“我的好朋友们来了，我要用我们蒙古人最高的礼节招待客人，咱们吃手把肉！”

　　日期：2012-04-28 22:34:30
　　说完，达沁加布拿出腰间佩戴的一把小腰刀，把羊摁到地上，用小刀麻利地在羊肚子上划了二寸多长的小口子，挽了挽袖子，把手直伸进羊肚子里，手有里边不知怎么动了一下，拔出手后，只见一个活生生的羊一动不动了，没用刀去杀脖子也没见流血就把羊杀死了，真令人叫绝，再看他给羊剥皮卸肉，那就更专业了。他剥羊皮的时候基本不用刀，只在头和蹄子几个关键地方划几下，其余部位只用拳头往下杵，刷刷地，没用上五分钟，一张完整的羊皮就剥下来了，不带一丝血，一丝肉。接着，他又麻利地用小刀把一只羊肢解成小块，每块大小基本相等，大约六七斤左右，洗净放锅里，开始烧水煮肉了，前后只用了十几分钟，真够神速的！我们看得都傻眼了，真是大开眼界呀。

　　日期：2012-04-29 19:08:40
　　【十八、草原】
　　第二天早晨，一吃过饭，我们就去车站坐上长途汽车，到了一百多里以外的绍根苏木乡。下车后又坐小毛驴车，赶了十多里路到了达沁加布家——五十家子屯。这个屯里全部是蒙族牧民，早在七十年代初，党和国家帮助广大牧民，由住蒙古包的游牧生活过渡到一个大队，一个自然屯的定居生活，由国家出资帮牧民盖起了一种土瓦房，二尺高的砖墙，上面是土墙，房盖是红瓦，牧民们称之为”穿靴戴帽”。屯里一共百十来户人家，每户牧民之间有一百多米远的距离，没有规范的街道，稀疏空旷，又很幽静，没有一点喧嚣。

　　达沁加布家是三间土瓦房，中间是堂屋地，东西两间住人都是土火炕，紧挨炕沿搭一砖炉子。为了烧水沏茶，一年四季都生火，烧的就是干羊粪。羊粪烧起来很旺，不亚于我们的煤炉子，外屋一口大锅，烧的干牛粪，也和我们烧的木柈子差不多。
　　达沁加布把我们让到屋里后，和他媳妇咕噜了几句蒙语，他媳妇腼腆地朝我们笑了笑，就跑去给我们斟茶，加了奶，泡上了炒米，端上了奶豆腐，全摆上了炕桌。他们的炕桌是常年放在炕中央，晚上睡觉都不挪走。我们几个人依次坐在桌边，很拘谨地饮着茶。忽然听到外面有羊叫，往外一看，是达沁加布牵着一尾羊回来， 我们立即出屋问他牵羊干啥，他哈哈一笑，“我的好朋友们来了，我要用我们蒙古人最高的礼节招待客人，咱们吃手把肉！”

　　说完，达沁加布拿出腰间佩戴的一把小腰刀，把羊摁到地上，用小刀麻利地在羊肚子上划了二寸多长的小口子，挽了挽袖子，把手直伸进羊肚子里，手有里边不知怎么动了一下，拔出手后，只见一个活生生的羊一动不动了，没用刀去杀脖子也没见流血就把羊杀死了，真令人叫绝，再看他给羊剥皮卸肉，那就更专业了。他剥羊皮的时候基本不用刀，只在头和蹄子几个关键地方划几下，其余部位只用拳头往下杵，刷刷地，没用上五分钟，一张完整的羊皮就剥下来了，不带一丝血，一丝肉。接着，他又麻利地用小刀把一只羊肢解成小块，每块大小基本相等，大约六七斤左右，洗净放锅里，开始烧水煮肉了，前后只用了十几分钟，真够神速的！我们看得都傻眼了，真是大开眼界呀。

　　羊肉下锅后，达沁加布把我们让到屋里炕桌上开始喝茶。坐了会儿，王德孝说在炕上盘腿坐累了，下地到外头溜达一会儿。
　　王德孝回来以后，在西墙边儿的小蔓子炕（大火炕边上延伸出来的小火墙）上顺势坐下。就见达沁加布大声咕噜了几句蒙语，猛拍着桌子，把茶水震得洒了一炕。看他眼珠子都红了，活像一头要吃人的野兽。
　　我们都面面相觑不知所措。老咸站了起来， 一面拍着达沁加布肩膀，一面咕噜着说了几句蒙语，看表情像是安慰或者道歉。接着他招呼王德孝站起来到炕桌前来。老咸头说：“你们刚来，不知道蒙族人的习俗和规矩。蒙族人屋里西山墙下的这个小蔓子炕是不准任何人坐的。据说在元朝末年，他们的先祖被人追杀，就是从西边的小窗户逃生的。所以看到你冒失地坐到那，他当然急眼了。还好有我这个老朋友在场，否则他今天肯定要撒野行凶了。以后可千万要注意啊。明天咱们还会往草原里边走，那边的蒙古人更野蛮，没人味儿，千万注意。”

　　说完后，老咸拉达沁加布到外边去比划着谈了好一会儿。等他们终于回到屋里的时候，达沁加布已经是喜笑颜开了。我们都松了口气，达沁加布又爽朗地大笑着说，“没关系了，你们是老咸的朋友，就是我的朋友。你他妈不懂规矩，我也不怪你。以后注意就好了。你还是我的朋友，我还是要好好招待你们。现在咱们马上就开饭喝酒！”

　　说罢，达沁加布大声吩咐他媳妇放桌子摆酒，用大搪瓷盘端上热气腾腾的手把肉。每大块肉上都放着一把玲珑的小剔刀，又端上了炒米、黄油、奶豆腐及各样糕点，又加上自己自制的小咸菜。达沁加布招呼大家都入座后，给大家斟酒。小铜杯大概一两一个，一一斟满之后，就带头拿起酒杯一饮而尽。一场虚惊之后，我们都被他带动着开始畅饮起来，一边手里抓着手把肉大口啃着，一边一杯接一杯地大口喝着。酒过三巡，开始唱着，跳着，一直闹到深夜，渐渐地都醉倒了，横七竖八地躺了一炕。

　　第二天早上，我醒来睁眼一看，满桌杯盘狼藉，醉汉们狼狈万分，不知谁醉得吐了一炕又滚了一身，气味儿十分难闻。我赶忙把大家喊了起来，把桌子收拾下去，端水来把炕擦洗一遍，有弄脏衣服的也立即脱下来擦洗，等全部收拾妥当，大家不禁相视大笑。
　　日期：2012-04-29 21:09:28