我取个咖啡杯,一边按下特浓按键,一边找糖浆。之后是熟练的混合,对了下一步是加上奶沫。脑海中回忆着,玛奇朵我很久没喝过了,不是因为怕麻烦,而是我除了不大靠谱儿的戒烟外,坚定地戒掉了嗜甜的习惯。“嘶嘶~~~~~”绵密的奶沫从咖啡机管子里汨汨溢出,转倒在调好的糖浆特浓上。随手取了可可粉筛子,正要筛上星星点点的粉末,突然回想起她刚才莫不是说的“焦糖Machiato”?还好手不快,放下筛子找出焦糖糖浆,手一扬,几道金线飘落,如云一般的奶沫上勾画出缠绵的焦糖线条,随手用花扦挑拨几下,一个放射太阳的图案跃然呈上。迅速配上咖啡匙和垫盘,躬身双手呈递上。估计要再加上个谄媚的笑脸,就真有点儿递奏折的意味了。不过我实在是谄媚不出来,勉强挤了个微笑一并附上。
抬眼,正好和她对视。我不很高,只有1.65而已,不过自助台里面比餐区略高一点,加上厚底防滑工鞋,不知她穿的是多高的跟儿鞋。我俩现在几乎平头。我心里盘算着,如果是可怕的15厘米杀人跟儿呢,那她应该实际比我矮一点儿,不过看这身打扮更像OL啊,不至于带着走秀的行头上班吧。那么我俩...还在纠结身高的时候,她突然发话了,倒吓了我一跳。“糖”我没太听清,抬一下眉毛。“糖包。”这次是两个字了,我如梦方醒般低头拿糖包,心里暗暗嘀咕,怎么这么能吃甜的,焦糖玛奇朵我平时喝就足够甜了,这也是我没有随咖啡附上糖包的原因。一包0卡糖放在她面前的理石台子上。她不做表情,噏动了几下薄薄的嘴唇,音量不大的一句话跟刺骨的寒气一样扎得我缩了下肩膀“白砂糖,两包。”“抱歉”我恨死了接二连三的道歉,更埋怨自己为什么这么多想法。糖递过去,这让人坐立难安的一幕终于结束了。
让人有点意外的是,她并没有端走享用,就站在我对面,优雅地撕开糖包,在我难以置信的注视下加进去足足一包半的白糖,然后轻搅着。看着金色的太阳花随着奶沫的不断消泡慢慢湮没,我心里有点不适。以玛奇朵来说,额外加糖再搅拌就意味着破坏了整杯咖啡的口感与层次,费了半天劲却给搅和了,倒不如先开始就点一杯奶咖来得方便与舒心。在她一口口啜饮掉这一杯乱了分寸的焦糖Machiato的时候,我麻利的收拾着操作台,偷偷打量她,虽然整体气质偏冷,但不难看出她对于细节的重视和生活的品位。长发微卷,带点酒红,柔和的肩颈线条上坠一条细细的银色链子。手中的包是H牌的当季新品吧,对于包我如今还是徘徊在双肩背和腰包之间,解放双手是咱不变的追求,虽然很没品。说来也怪,精致姣好的面容怎么就让人有如履薄冰一般的感受呢。是因为过于稀薄的双唇么,还是有点狭长的眸子,亦或是太尖的下巴?搞不懂。总之就是无端端地把她当做《X战警》里的死亡女一样对待,敬而远之是上策啊。
日期:2011-07-28 21:04:26
PS:看到zeXIA又来加油了- - 泪奔~~~ 本来不想更了 呜呜再来一段吧!!! 今天一下发这么多,压力山大啊。写完开憋!
6.
一口一口地啜饮,时间一分一秒的溜走。我看了下手表,已经过去15分钟了,一边庆幸自己来的足够早,一边又有点儿后悔怎么不用再小一号的杯子给她做。
终于,一杯见底。
暗自舒口气,正襟下,做好了目送她离开的准备,顺便看眼鞋跟的高度。比身高不是我的癖好,可这个不寻常的早上,我就是想在身高上小胜她一筹,挺幼稚的,不过也算是找补回点儿气势上的劣势吧。
“实习生?”突然就一句没来由的发问,惊了我一下。看她不似发问,更似嗔怒的表情,我的脑袋被迫转动起来。怎么这么问?因为我动作生疏?不会啊。反应慢?是有点儿但也没到痴傻呆的程度吧。做得不对么?焦糖玛奇朵的制作步骤再次重复,也没有啊。一番思前想后,最后我好像找到了答案,是因为没佩戴工牌吧!每名员工的左前胸上都会佩戴带有店标的名牌的。写了部门和英文名字。因为昨天才办的入职,所以只给了我更衣柜的钥匙,门卡和工服而已,名牌大概还在制作中。被认为是实习生也在所难免。
找到了原因,我跟找回了自信一样。微笑道“不是实习生,我叫May,饼房Sous-chef。”说完又觉得有些不妥,因为Sous-chef是内部常用的称呼,来源于法语,意为副厨师长。不明所以的人总会听成soup-chef,误以为是做汤的师傅。所以又加了一句“饼房副厨师长,很高兴认识您。”
双眼注视着她,一是因为起码的礼节,二来是想看到些反应。没错,反应。我想我了解她冷冰冰的原因了,就是因为说话喝东西都面无表情。但接下来的事又否定了我的希望。
依旧是冷面孔,冷话语,这次更听得我心惊肉跳。“饼房Sous-chef的水准等同于实习生,真是让人...”停顿了下,不知是找不到合适的词儿还是为了看我的反应。我从惊异到有些不解,估计光看眉毛就能读出我的心思来了,到底还是个没城府的人啊。眉略蹙,洗耳恭听她的评价。半晌,她探了下身子,放下咖啡杯,转身之时嘴角上浮,留给我一个意味深长的笑容,还有精挑细选出来的形容词儿“印象深刻。”
我跟遭电击了似的,浑身的骨骼肌又不自觉颤动了一下。好勾魂的笑啊。还有那句让我摸不着头脑的话“水准等同于实习生,让人印象深刻。”这是神马情况啊!乱了乱了,我发现自己如同被她搅乱了分寸的那杯焦糖玛奇朵一样,混沌又狼狈,一天之计在于晨啊,我的大好清晨啊。
踏进饼房,刚好是上班前30分钟。先仔细清洗下吧,3分钟,洗到手肘,老规矩。之后就是熟悉操作环境了,从使用的机器设备,到各种原料的产地和品牌,以及墙上贴的操作要求产品规格都一一记在心里。然后就是进冻库,进冷藏库。查看储存西点的品种和数量。利用最短的时间熟悉工作环境,且掌握每日消耗的种类数量,了解库存,是了解整个酒店餐饮部运营情况的基础。
做完这些个事儿,王师也回来了,其他同事也陆陆续续开工。对于我的介绍,王师只是轻描淡写地一笔带过“这是我以前的学生,来这儿学习学习,大家多帮助。”对她的此种行径我倒不太介意,之前的留学经历,工作经历,包括拿过的奖项,把这些如数家珍一般地侃上半天实在是毫无意义。树大招风,特别是我这种心智不成熟的小树儿,还是低调点儿好,况且要过完试用期才会任命我为副厨。
之后我也表示了下,抱着谦虚的态度。再之后就是那熟悉的忙碌了,我倒是很快就进入了状态。不言不语不停手。作为一个酒店的饼房,它主要负责几个部分的甜点——自助餐厅,零点餐厅,咖啡厅,一般还包括酒会、宴会以及外卖店。总体来说这是个很忙碌的岗位,身兼数职。
再抬头,已经接近两点了。看到工作台上贴着一张便条“第一天别太拼命,2点之前务必去员工餐厅吃饭,我去开例会”熟悉的字体,隽秀又充满力度,王师果然宝刀未老。等等!两点?这马上就两点了啊!!!慌忙做了好收尾工作,奔向员工餐厅。
日期:2011-07-29 16:58:57
7.
因为比较路痴,当我找到餐厅的时候,已经停止供应了。我仔细研究了开餐时间,早饭是6~9点,午饭11~2点,晚餐5~8点,另外深夜还有次夜宵,看来能错过吃饭也是件不容易的事。一上午了,我只靠一杯特浓咖啡就完成了如此高强体力的工作,不过佩服不能当饭吃。忙碌的时候没觉得,闲下来才发觉胃一直在隐隐作痛。回饼房先吧。吃个面包挨一下。
一手抵住胃,我慢慢移动,想从原路回去。这时候我才发现,我已经从路痴升级到路障水平了,我忘记了来时候的路!S酒店面积很大,整个B和B1层都是员工区,这期间穿插着各个部门,例如工程部,洗衣部,倒班宿舍,地库甚至还有若干员工活动室。一条走廊接着一条走廊的让我晕头转向。转了几圈,愣是没找到电梯间。我心想着再见到其他员工一定拉住了问明白。瞎走着,终于看见了一个让我能喘口气的地方——员工吸烟室。
迈进吸烟室,大酒店果然不一样啊,吧台,沙发甚至还有饮料柜。桌上的烟缸里也只有寥寥几个烟头。看来清洁工会频繁来此,抽根烟,等清洁工来了请她带路吧!打定主意。我从饮料柜里拿了瓶矿泉水,一口冰凉下肚,扎得胃连续痉挛,抗议我对它“饥寒交迫”的虐待。忍一下,忍一下,我跟自己说。放弃了吧台,不得已歪靠在沙发坐上,吞云吐雾。
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