日期:2009-10-05 11:19:59
继续
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秋去寒来,学生们也快放假了,放假前,通常是热闹的时候,虽是寒假,聚会也比较的多。
有好多学生丫头,拿着饭盒,有的还特意买了保温桶,要我把火锅底料卖一些她们,说带回去孝敬孝敬老妈老爸。
我哑然失笑:火车上怎么带,春运人又多,不都弄翻了?她们说:不要紧的,坐的时候我放在身上。
日期:2009-10-05 11:21:07
既然这样说,我就一一为她们准备了,不过,给的是炒好调好的干料,淋上红油,跟她们交待:回去,炖点排骨汤,不要加盐,放进去就可以。她们欢呼雀跃的走了。
学生一散,生意顿显寂寞了。
日期:2009-10-05 11:22:21
有人看我是个精细的人,其实,这个生意,我才懒得收入开支一笔笔详细记呢,存折上面最后有几多钱,就是收入,身上的钱那是算不得数的——我认为。
年终自然要盘下点的,存折一看,上面的数字就是那个样,毫不惊艳,这种小本经营,指望发大财是不可能的,有个相对稳定的进账,比打工强,往往如此。
直到现在,如果有人信誓旦旦的跟我说,某某开个小餐馆一年赚多少多少,我都是微微一笑,不置可否——开个小店的难处和回报,其中的辛苦,旁观者有几多能领会呢?
日期:2009-10-05 11:23:18
小时候,一年春节晚会上,记得赵忠祥说:过年了,如果你有一种沧桑感,说明你长大了。
我,从记事起,新年钟声敲响的时候,都有一种沧桑感浮上心头,莫非我从小就长大了?
几十年后的我,忙碌的生意一停下来,颇有些失落,虽说这大半年来收获勉强算可以,这个过年,也没有半点欣喜,那种淡淡的,遥远的沧桑感觉,还是那么挥之不去。
2006年来了,正月亦已近尾,从路上时而走过的三五成群的学生可以看出,他们基本上返校了。
生意呢?虽我精心准备,却没有想象中的样子,尤其是到了开餐时间,往常总是有好几桌,甚至全部坐的都是学生。如今,一般一两桌,有时一桌学生都没有,刚开学不久,生意应该好啊?门口的餐车,也大受影响,打围的火爆也不见了。甚至,这个时候,路上的学生都少了,已经快个把星期这样了——哪里出了漏洞了?
日期:2009-10-05 11:24:31
先检查自己——还是那样在做啊。一天,一桌熟识的学生来了——以前隔三差五就来的,今年还是头一次来。
还没等我搭话,他们就大声嚷嚷:TMD,憋死了,完全不让出门,老板,快点,上两个锅底。
原来,新学年开始,学校领导将学生餐厅二楼改成了小吃城,隔成一个个档口,大价钱租给了一些老师的八姑九姨或是关系户。租金不便宜,为了保证租户的利益,一道严令——节假日外,开餐时间一律不得外出,其他时间外出也要请假。
——这,不仅对我,对一条街上的商户也是打击,虽早听到一些风声,还是有点希望不是真的——现在才真真切切感叹,这个社会,讨饭的人多啊。
日期:2009-10-06 10:29:38
谢谢捧场,
这几天,我调了几锅底料,给同事拿回家尝尝,就是用小食品袋装好,底料,油,调料全部配好。
回去只要用筒子骨熬点汤兑入就行,直接涮菜。实在不愿意动手兑水也行——我跟她们说。
我在这里说她们说家人都说非常非常好有点WP卖瓜的味道,但确实是这样的。呵呵,一个劲的建议我做点底料在菜场去卖,还说她们每天都会买。
——暂时还没有考虑。
或许60岁之后吧,可能守着张小桌子,上面放着几袋底料,搬个小板凳,深秋或是寒冬的风中,孤零零的坐在菜场门口。那时,各位如果看到了,就一定照顾点生意啊,这里先拜托了。
——楼上的楼上朋友说做点真空包装的卖,呵呵,没那个设备和技术呢。吃的东西,不敢折腾,就如我的火锅里面没有任何食品添加剂或是YP壳子一样。
日期:2009-10-06 10:35:51
最重要的客源流失了很多,着实令人遗憾,还是经常有学生翻墙的翻墙,请假的请假,偷跑的偷跑出来,照顾我的生意,这些丝丝的感动,很多时候让我还是感觉有希望——生意,日子。
另外,这条街上除了门面,沿街两旁,都是小吃摊点,油炸的,烧烤的,汤圆,馄饨,葱油饼,五花八门,应有尽有,虽然没有什么叫卖声——卖的买的都熟了,也是十足的热闹。
这条街也成了学生口中的“堕落街”,日间人流量络绎不绝,晚上更是人声鼎沸,一些烧烤摊点把路塞得满满的,烟熏火燎,污水四流,竹签乱甩,夜风稍大,揩过的带油的纸巾到处飞。弄得行人边走边骂,怨声载道。
我不是风雅之士,但也颇见不得如此龌龊的环境,只是如此环境,如此人气,使我的生意不至于伤筋动骨,也就坦然了——人啊,或是本为矛盾体?或是生存的无奈?
过了月余,可能十几年的民愤实在太大,可能这条街的形象一下子变得重要了。政府这回动真格的了——路边搭的棚子全部拆掉,小摊小贩一律赶尽杀绝,沿街稍露头的招牌见到就砸,雨阳篷一个都不许留,有门面的冰柜露出一尺就有人呵斥。
一时间,鸡飞狗跳。
日期:2009-10-06 10:39:10
城管8点钟上班,每天上午、下午雷打不动的两趟扫荡,城管车子一来,推车的,挑担的,如临大敌,慌手慌脚,对着店主或是城管陪着笑脸,往两边门面里躲,还好的是,这里,我基本没见过城管掀摊子,砸东西。
城管来的间隙呢,这条街的“街长”领袖着十几个部下,东游西荡,指手画脚,不时要门面里的东西不要摆出来了,俨然一副公务员模样——他们和城管配合得很好的。
路边的摊点都是向街上的流氓们交过“保护费”的,只不过城管来了他们也“保护”不了。大小摊主看到收保护费的来了不得不陪着笑脸,神情无可奈何,有时看到头发都已花白的老人,向十几岁头上黄毛的小子点头哈腰,看着令人心酸。偶有挑夫走卒生意人,看到这里人气还行,担子刚一放下,第一个来照顾的往往是收钱的。
日期:2009-10-06 10:40:12
一整治,直接的一条后果是——门面俏了,价格涨了——总有人厌倦东躲西藏做生意,有个门面,开支虽然大点,生意做得安心,好一点就会回来,再说有门面的也不会被收保护费——门面的房东一般都罩得住。所以连这条街最后面,很长时间都租不出去的几个门面,一下子被抢光了,真是抢光的。
续签房租的日子终于到了,赚钱艰难,用钱的日子总是来得快些。
日期:2009-10-06 10:41:42
房东皮笑肉不笑的说——生意做得蛮好呢?你也晓得行情,房租是要涨点的。
听到头都是疼的,我也懒得多说:多少?
1800,她说,F姐是个爽快人——肥嘟嘟的脸一闪一闪,一双小眼睛狡黠如鼠。
我没有马上答复,说:好吧,我考虑一下。当时心里的主意就已经拿定了。
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