《商业实战篇,从一家饭店说起》
第1节作者:
玄武而立 日期:2012-6-16 22:43:00
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打开电脑,桌面是女儿的照片,微笑着,那么可爱...
你觉得认真做一件事,理由很重要么?玄武以为是的,创业亦如此!
想想看,有车,有房,有家室,有固定收入,有令人羡慕的工作...看起来蛮不错吧,为何还要开一家饭店瞎折腾呢!玄武试图回答,但发现很难,难在它竟然延伸到了生活的方方面面,所以几次尝试都没成功,索性放弃不解释也就是了,管别人怎么想呢。
直到今天这一刻,看着女儿可爱的照片,哦,原来回答如此简单。抒情完毕,附上那张可以称之为“理由”的照片,顺便再说一句:我爱你,宝贝!
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日期:2012-06-16 22:47:23
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为了这张照片,玄武以为故事应该会写完。
虽然玄武以为创业中最难的不是生意本身,而是生意外围的东西;不是你的项目,而是周围的人;不是你的步伐,而是你的心情...但是为了避免抒情,还是开门见山好点。
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日期:2012-06-16 23:02:48
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虽然是老掉牙的餐饮项目,仅仅是一家特色的韩式火锅店,为了避免俗套和乏味,请允许玄武用不同的方式来诠释其中的内容。玄武题目讲过,商业实战,好吧,就是实战,残酷,血淋淋的,呵呵。
想想一个场景:作为领头人,你的面前是一个沙盘,让我们来看看这张图
日期:2012-06-16 23:17:22
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日期:2012-06-16 23:26:50
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抱歉,玄武是用电脑自带的绘图工具刚刚画的,献丑了。
上面的图是我的饭店所位于的区域,是本市北部一个商圈——山东路商圈,其中餐饮行业尤其扎堆。其中的方框代表一些饭店,不要以为是所有的饭店,仅仅是其中的“火锅”餐饮店。没错,和玄武的一样。
让玄武把名字填上,再看看
日期:2012-06-16 23:29:47
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好吧,想创业的朋友们,已经创业的朋友们,创业成功或者失败的朋友们,和玄武一起正视我们无可避免的一个词:
竞争!!!
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日期:2012-06-16 23:40:16
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竞争,是经商或者创业中一堂决定生死的课程,形式有很多种,答案可以有很多。但是,市场作为监考却是严厉无比,优秀的,表彰奖励,及格的,继续生存,不及格的,滚蛋出门!
可是玄武还不想和你唠这门功课,因为我自己也仅仅答了个开头而已,诸多问题也在困扰着我。不是么?看看我们的周围,劲敌环立,没错,杀入其中就得面临这个残酷的现实。刚入一个行业,初次面对竞争,不要被鞭炮崩聋了耳,被花篮迷乱了眼,被称谓弄昏了头...
什么大展宏图,什么财源广进,省省吧,发展都不是首要的,需要考虑的第一个问题是——生存!
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日期:2012-06-16 23:49:59
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这里有句题外话,关注本版的弟兄们百分之八十以上都有一颗创业的心,当然其中一些已经迈出了自己的步伐,有的在路上,有的倒下了,有的到达了某一个可以小憩的站点...对于那些还没有启动的兄弟们,玄武建议大家可以参与这个帖子,摸摸自己的斤两。我把一些数据和情况提供给你们,你们可以思考下自己在此种情况下是否具备解决问题的能力。我会尽量把其中的一些困难原原本本的展现,或者还原出来,市场本来就很残酷,优胜劣汰,适者生存,这些都是豪情壮志之外你需要驾驭,思考和学习的东西。
当然,玄武也会和大家一起答题,看看谁的思路更先进更严密,如果不幸我比你强,而我还失败了,那么朋友你也可以洗洗睡了!
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日期:2012-06-17 00:02:01
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不从头捋了,虽然创业的第一步你应该塞选项目,但这个话题我们后面有机会再聊。先从上图所表达出的“竞争”开始:
兵法有云:知己知彼,百战不殆...
日期:2012-06-17 00:14:04
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结合图,分下类:
大型连锁火锅(翠峰苑,彤得来),时尚型火锅(爱尚,一坐一旺),高端火锅(九维),斑鱼火锅(风情丽江,德庄),特色风味火锅(刘一锅筋头巴脑,老东北酸菜锅)
分析下特点:
连锁型火锅:品牌广告效应,地理位置稀缺,规模压低成本,口味传统大众,菜量充足,品种丰富,材质新鲜,价格中低。针对大众消费群体。
时尚型火锅:主打环境,服务优质,运营成本高,菜品丰富,材质良好,但口味缺乏特色,价格中高,针对时尚消费群体。
高端火锅:环境优雅,服务较好,运营成本高,菜品丰富,材质优秀,价格偏高,面向高端消费。
斑鱼火锅,筋头巴脑,酸菜锅:均是特色火锅,环境,服务及菜品一般,价格中等。吸引特殊需求。
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日期:2012-06-17 00:18:20
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写了不少,有宝贝在一楼压着回头看一眼也不觉得太累,的再亲一口,爸爸睡了,改天接着写。
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日期:2012-06-17 09:14:19
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是谁向我推荐过一本书来着,书的名字叫《蓝海战略》。即便没有书评吹嘘的那样惊世骇俗,即便在低层次创业阶段它的实质性意义不大,但不可否认一点,其中所谈及的位于竞争漩涡中的一种思维意识很值得我们学习。没错,可以学习到一种思维方式,这种方式在后来的日子里让玄武受益匪浅,而其实中华文化博大精深,兵法有云:知己,知彼,扬长,避短,也是一个道理。
再一次发图,玄武会标注自己的位置。还会告诉你,“敌人”的情况,实力规模,市场占有以及发展方向。是的,需要了解对手,不是为了打败他们,眼下的意义是:对了,是避开他们。
日期:2012-06-17 09:31:31
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或许你已经感觉到了,在玄武心中商场犹如战场,在这一点上,如同
《蓝海战略》的书名诠释的一样,是战略问题。相信弟兄们和我一样,初次的选择不得不将起点放在红海中。尽管红海的竞争异常激烈,但作为传统领域,有更多的可操作的模式可循,也有诸多的经验可以借鉴。红海中的残酷竞争会让我得到很多历练,明白市场的基础性规则。一个简单的道理:一个扑克都认不全,不会码牌的赌徒,先不要学些花哨的招式,琢磨着出老千,更不要幻想着成为一代赌王。
如果一个人跟你侃侃而谈“蓝”的问题,那一定很美妙,但不代表一个新水手可以绕过“红”直奔蓝海而去。书中只谈到了海,没有谈到“岸”,须知任何一个须知蓄势待发的准创业人的起点,不是在船上,而是光脚站在岸上。在这一点上,玄武犯过错误,索性能够自律,并及时纠正。
好吧,在这个环节中玄武想和大家分享两个结论:一是,不要仅仅凭借创意而创业,二是,知道我们的路,岸——红海——蓝海(如果幸运的话)。
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日期:2012-06-17 09:50:07
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岸,是曾经的我们,也是一个很美妙的地方,至少脚踏实地,不必承受颠簸和孤独之苦,安逸而少有风险。兄弟们,出发前请三思而行。真的,太多厌倦岸上的朋友起航之后会怀念曾经在岸上的感觉。须知一个道理:厌倦岸上的生活,并非你能够成为水手的充分理由。
蓝海,少说两句也许更能体会他的美妙,如果我可以描绘的话,我想说那是一个你不需要担心暗礁,海盗,辛苦的划桨,费力的琢磨风向的地方。那时,你可以随风逐浪,划向下一片大陆,望着太阳升起的地方
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