然后，第二天，我们就开业了，没有开业典礼，没有宣传，没有鞭炮，连花篮都没有，我们静悄悄的就开业了，因为老板说了，这种店要慢慢守，人家不知道我们开业，所以就老板，我，我留下的一个战友，另两个在老板店里帮忙，也算培训。但是工资要从我们这个店开，因为当初跟老板说好的。说实话，店铺第一天开业，我心情挺激动的，想过无数种的开业方式，什么剪彩，什么生意火爆，人挤人，什么什么的，什么情况我都想过，就是没想过这种方式的。冷冷清清的。似乎在若大的城市不曾发生一样，生意也冷冷清清的。我2然了。战友也2然了。老板到是不着急，说都是这样，慢慢来吧，刚开的店，人家不知道，慢慢做吧，以后时间长了人家知道了，名声传出去了，生意就会好了，哪有一开业生意就爆满的。叫我们有点耐心。还是依然那副笑眯眯的表情。（现在想起来，老板可能想不到，以后我开的店会完全推翻他的理论，开业第一天都是火爆火爆的，翻台率可能他见了都感觉到当年说这句话的时候目光有多么短潜。思维决定的，也或许是社会进步太快，这是他没预见的。或许如果老板有点文化，多学点新的知识，以他的生意经，现在的路可能走的很远了，时代造就的。没办法。留下的只有遗憾了。）

　　日期：2012-10-28 22:24:04
　　很快，一天过去了，当天营业额只有500多块，我挺沮散的，离我的预想差的太多，原先我想的是营业额是要达到两千多的。或许是期望值太高，没有达到造成太大的反差，我的失落感挺强的。因为老板说过只要营业额达到一千多我们就可以扣除开销以后赚到每个人的工资，达到一千五我跟老板才会有额外的利润，如果能达到两千的话我们两可以一人分一万。当时我不知道里面的利润模式怎么样，也没想过自己要赚多少钱，反正我是拿着个店练练手的。既然老板说了要达到两千的营业额，那我就把目标定在了两千。也许是太过于自信，以为自己什么都懂了，又有人带，憧憬的太过于美好吧，也对战友们吹过牛，现在看到这个成果。除了沮散还是沮散。

　　日期：2012-10-28 22:38:38
　　老板可能看出我的心里落差，就给我做思想工作，讲他以前的开店经历，第一天只卖了八块钱，开了十几天都没有超过一百，可没办法，当时全部家当都砸进去了，关门了又不肯，只能慢慢耗，你不知道那有多难捱，后来也是坚持了大半年，慢慢去找原因，改味道，慢慢积累客户，人传人，客户带客户，慢慢的生意才好转起来，后来也能做到两千多的营业额，两千多的营业额是什么概念，按利润百分之五十算的话一个月大概能盈利三万多，一年就是三十万哦，所以你不要沮散，这才开业第一天，急什么，我会跟你合作就是看你挺适合这个行业的，人也聪明，又勤快，嘴巴又甜，也爱笑，实话告诉你把，你在我店里呆的一个月，我营业额加了近500，我觉的你是这块料，人品我也信的过，所以才考虑跟你合作的。你不要让我失望。

　　日期：2012-10-28 22:53:03
　　话虽然不多，但句句入我心啊，（现在想想老板说话还是挺有技术含量的，先讲故事来鼓励我自信，然后说年收入可以达到30万刺激我的欲望，然后又说对我抱有很大期望。阐明对我的信任。）我听完好像豁然开朗，说真的，我不知道老板怎么看透我的性格，我这人，说金钱什么的可能刺激不了我，但是一旦一个人对我抱很大的期望值，信任我，我就会拼命工作，因为我不想辜负别人对我的希望，如果不信任我，我就会彻底撂挑子不干。所以在部队的时候，我们老领导跟我说过，我要想做好一件事情，没人会做的比我好，我要想做坏一件事情，没人可以比我更坏，或许是我做事比较极端吧，我不喜欢中庸之道，做事情不冷不热的，半桶水放在那永远加不满，要做就做到最好，要不做就彻底不要去做。老板不知道怎么样误闯误撞，撞到了我的软肋。然后我又恢复起斗志，我想，下500又怎么样，就算下5快，我也要把他做到两千！！墨守成规的思维一下被改写。

　　日期：2012-10-28 23:20:43
　　也就是这个思维模式的转变，才有我以后的事业发展，如果头天生意太好，我可能就会认为老板什么都是对的，照搬他的生意经，磨灭自己的创新思想（因为一个多月的接触他教了我很多生意经，人啊，一旦成功总很有倾述的欲望，让你认可他的成功模式，就像我现在跟你们写这帖一样，也是一种倾述。刚好我是一个很优秀的倾听者，人家听了故事就是故事，我是透过现象看本质，学习研究故事里的道理，自己去琢磨对错，取自己认为有用的东西。所以老板跟我讲我的都能完全吸收。）所以又时候太过顺利也未必是一件好事，不顺利也未必就是坏事，看这件事发生时你能产生什么想法。因人而异吧.因为这么一个变故，我开始研究怎么样去做生意，怎么样去对待顾客，怎么样去提升营业额，是

　　日期：2012-10-29 15:59:50
　　前面又忘了加标题，到九了吧好像九、树立信心
　　现在第
　　十、没生意创造生意
　　前面说到，我开始去想去研究怎么样去做生意，怎么样去对待顾客，怎么样去提升营业额，怎么去找消费群体，怎么样去增加每个顾客的消费，等等，这些细节思想就是那个时候产生了。

　　于是第二天开始，我心态又开始乐观，而且斗志十足，我开始给自己定目标，这次不像刚开始那么盲目，我给自己定每个月升三百，直到做到两千或者两千以上的营业额，但是老板说两千以上基本上就是这个行业的一个瓶颈，全国几万家估计有大半以上的店铺都在两千以下吧（在当时）。我们这样的小店铺，能做个两千多就算很好的了，当时对这行不懂，野心也还没那么大，心想，也对，这么个小店，有那么多，够了！（可能当时老板抓破脑袋都想不到，也就两年多以后，这样一个小店，我能做到每开一家店都达到三五千，最高的店还做过八千以上的营业额。当然，这是后话。眼界决定高度，老板的那个圈，多是农民，基本上也是从乡下出来的，思想比较顽固，不肯接受新的东西，也不注重学习提升自己，小农思想比较严重，小富即安，一直就那个老观念在经营着小店。劳动力大，附加值又低。所以沙县小吃到现在还做不大，给人的映象还是路边小店，低端消费吧。又说远了，接着讲故事。）

　　基于这样的思想，我给店铺“看病”，总结分析出问题所在以后，然后对症下药，然后根据“药方”跟战友统一思想以后，开始执行。果然，功夫不负有心人，一个月以后，我们店的营业额已经能做到，一千三四了，在第二个月就做到自己定的目标，两千多了，然后就像老板说的，还真是瓶颈，很难突破，为什么呢，因为，当时品种少，就那么几样，而且卖的价格比较低，人均消费也就5元左右，要做到两千的营业额一天要做400个左右的顾客，而我们店也就四张桌子，坐满也才16个人，只能靠返台率，但是人吃饭一天也就那三餐，在怎么翻也只能是那样了。接待能力，跟不上，这是硬伤，没法解决。

　　日期：2012-10-29 20:39:49
　　至于这个具体如何提升我就不写出来了，我给你们提供的只是思路，思路有了可能你们的想法比我还要好，够聪明不用我教，不够聪明就算我亲手去给你操作你都做不起来。关键是要有自己的想法。而且隔行如隔山，我们这行的不一定适用你们那行，天涯高手又多，我那些小案例就不班门弄斧了。很多人都知道，或许也看过，我就是看了一些简单的案例还有别的行业的一些实用模式，以后模仿，总结，创新，然后根据自己店铺的实际情况，移植运用到实际，没想到还都很实用。自己先思考，实在想不出了在问我吧，要不，我就随便说一个简单的案例吧，供你们开阔思想。

　　案例一一罐可乐的价值