日期：2012-11-16 11:24:50

　　二十、店铺的装修
　　当时我根据店铺情况，原本是卖服装的，也算干净整洁，我的装修方案是靠墙一米往下帖墙纸（为了节省资金吧，算是最廉价的修饰），墙纸上帖十公分宽，修饰边幅体现主题广告。然后往上用乳胶漆刷白。（临时处理，也是为了节省）。吊顶有了就省了。做个简单的隔断，留个出菜口，一个菜品展示区。
　　然后做些精品图片挂墙上，简单大方，（不要挂太多，花花绿绿的有反效果）。
　　桌椅选择要跟整个布局颜色配套，（不知道你们懂不懂色彩学，搭配好了能够引起很好的视觉差。直接印象客人对店铺的第一印象），

　　铺地砖要方便清理，最忌讳白色，虽然白色能提高档次，但人流量大了，来不急清理卫生就彻底降低你的档次了。
　　总体布局给人的感觉是干净整洁，环境舒适，非常有特色的风味小吃店形象，然后利用品牌优势做简介等宣传布局。
　　体现出本店的餐饮文化内涵。室内的餐牌（价格表）。
　　设计很重要，定价更重要。甚至哪个单品摆在哪个位置都能直接影响人家选点。而人家的选点将直接决定你的营业额高低。（举个简单的例子，很多人不懂你店的特色，进来都点的4元钱素面，一天客流量如果200个，那你的营业额才800，但是如果设计好了，人家一看都想点8元的牛肉面，同样的客流量200个，那你的营业额就可以达到1600，如果还混点，或者。。。等等呢？自己想把，这个行业内幕我就不教了，最精华的营业额倍增就从排列顺序跟定价开始，然后在去配套其他的。）

　　制定好装修方案以后，我就开始找施工队，当然是个体的，就是打游击的技术工人，能省很多，这些工人很好找，只要你去买材料的地方，买好需要的材料，然后都可以问到相关的装修工人联系方式。比如装电，你去买电线，人家那就有电工资源，这是常识。
　　粗略的讲下装修，因为行业不同就不细说。想做餐饮的想了解细节可以发邮件给我，我跟你详细讲下技巧，以及定价排序。我邮箱，langwang_god@yeah.net或者2263509056@qq.com我有点奇怪，以前写泡妞贴，每天都能收到几十封的邮件叫我教泡妞细节，我没教。现在写创业貌似没多少人给我发邮件，是不是泡妞比创业重要哦，呵呵。说偏了。还是继续。
　　现在想想，当初的装修其实基本都是自己去装的。墙纸买最差的（好坏没什么区别，人流量大，小孩又多爱动，在好的都保不了多长时间。）然后百度下贴的技巧，就自己贴的。省个人工钱。
　　电线线路比较简单，就原来的改装下，也多都是自己装的，初中物理学的比较好吧。然后好奇心强，看人家装电的时候都在旁边观摩。（乡下的很多都会啊，从小就鼓捣这些，拆些旧电器啊，自己修些收音机啊什么的。好多城里的换个灯泡都不会吧）
　　刷乳胶漆也是自己刷，买一桶滚白一下就好了。（只管前期，没那么细致的去装）
　　其实得益于在部队吧，在部队别的没学到，出公差的时候什么七七八八的杂活全都干过。不吹牛的说拌水泥沏砖块这些我都会。什么种菜，挑粪，一样没少。
　　然后就是做隔断找的技术工人，做铝合金的。
　　在就是广告找的广告店，做招牌，喷绘，写真，车贴什么的。内容都是我自己设计的，然后把你构思告诉文员，让他做好久行。然后做好了他们包安装。
　　广告牌也就是店名很重要，直接决定你以后店铺知名度，以及宣传。
　　室内广告跟室外广告很重要，这块我是天天在小广告店里一呆一天，看他怎么做，边做边改，按自己思路，改到自己满意为止。

　　然后按这个方案执行下来以后，半个月都过去了。我的店基本上也算装修完毕。
日期：2012-11-17 00:54:21

　　@30岁前挣够200万 3571楼
　　狼哥你好
　　我先自我介绍下，我现在是大三在读的学生，男，今年20岁。
　　我在您的这个帖子里面进进出出的很多次了，大致的内容也看得差不多了，首先我不去评判您的这个帖子是不是所谓的写手贴，我也没有这个资格。不管真与假，假与真。纠结这个问题也没有任何意义。
　　我觉得这个帖子的内容真的很好，您在里面所讲到的一些店铺经营理念也很值得借鉴，您所讲解的内容我不敢说全部能理解，但是至少有%80的内容能明白您......
　　-----------------------------
　　这个如果你想做我就解答下，看你是学生，以免你走弯路，吃不了苦的话本人不太鼓励你去做，一天上班基本在十几个小时，而且没有休息节假日，有时候连上厕所的十几分钟都要跑步。下定决心吃苦了在考虑要不要做这个吧，这个做的好年回报率在10到30万之间应该没问题。做不好亏钱也是有可能的。学生还是用心完成学业，创业毕竟只有少数人可以成功。风险是学生所没有办法承受的。别盲目投资，没人手把手的带你失败率是比较高的。但是看你应该是个聪明人，条理很清晰，思路也对，也抓到重点了问，有点潜质，以后应该大有发展。下面回答。真正想投资的话还是劝你谨慎。还是那句话，不鼓励大家做沙县小吃。太累了。除非你能做到中高端。

　　问题分别如下：
　　第一: 开个一般的沙县小吃餐馆一开始需要投入的资金大概在多少左右？【房租不在考虑范围内】
　　现在的行情不算房租的话应该要4万左右，（设备，调料，装修，桌椅等。）
　　第二： 经营一个20平米左右的沙县小吃需要多少员工？

　　20平太小了吧40平可能只能放个四个桌。员工看生意定吧，大概营业额每多500要多一个人，20平也就2到3个熟手就可以经营，还要客人不一次性一起来。
　　第三： 在哪里能请到靠谱的正宗的沙县小吃的厨师？
　　正宗靠谱的厨师都在自己开店，剩下的都是闲散人员。想做的还是要自己亲自动手去学习，然后培训自己的员工。
　　第四： 沙县小吃的厨师月薪一般在多少左右？
　　现在一般3000到4000而且光请一个似乎不够，最少要两个熟悉。还是要自己做最好。自己学会了在等以后去培训师傅。做法是简单。但练成熟手需要时间。

　　第五： 沙县小吃的LOGO和商标必须得加盟才能用吗？
　　集体商标可供沙县人使用，但是在外地没几个知道你是不是沙县人，加盟的只能用加盟的那个注册商标，但是目前没有哪个加盟的是真正带你一起赚钱的，多是在骗你加盟费。
　　第六： 沙县小吃一般人均消费6—10元之间的话，一份大概有多少毛利润？
　　不扣房租，人均工资等大概六成，一切请人的话就要低很多。所以这个行业多是夫妻店，兄弟店，也就是说想自己当老板全请人的话最少定位要在中高端，营业额在两千以上。两千以下都要自己亲自动手去操作。
　　问的问题少了，说明你的思维考虑的还是不够细，一些重要因素还没加上。思考方法还要扩大，或许跟你没社会经历有关，以后见识多了大概分析问题就会全面点吧。如果你真想做发邮件给我，我教你具体操作细节。但是赚亏不能怪我，你不是我，不一定能成功复制我。你不要觉的很简单，做起来很难，真的。