《店小乾坤大:开烟酒店的故事》
第4节

作者: 烟酒店里一根草
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日期:2007-3-11 18:58:07
卖香烟跟打仗一样,要知己知彼,百战不殆。
   店址的选择就很重要。如果你有幸选择到了人流量很大的闹市区,那就要充分发挥每一平方厘米的店面,让每一平方厘米的店面都为你产生效益。除了烟酒,可以卖冰棍饮料,可以卖小吃,可以卖盒饭,可以卖书刊杂志,可以卖烤白薯,可以卖烤鱿鱼,等等等等,并且如果人流量到深夜还是很大的话,那就一家人分几班,做他个24小时通宵营业,人歇店不歇,只要吃得起苦,就算烟酒店一样活得很滋润。
   若是选到了长途汽车站和火车站这样一次性人流超大的地方,那就能卖假的了。因为那个人这次买你一包香烟,这辈子不知道还会不会再来买东西了,那样的话不卖假的就亏了。如果我去我也会的。
   如果选择了居民小区,那个回头生意多,就绝对不能卖假的,并且你要眼尖脑筋快,来的人你要记住相貌,买东西的习惯,经常跟顾客交流,看自己还有那些做得不好的要改进,哪些做得好被顾客认可的要保持,时常去学习人家开得好的店的经验与教训,经过消化吸收变成自己的经验。只要做到眼勤嘴勤手勤腿勤,应该没什么能挡得住你的财运的。
 日期:2007-3-11 20:43:11
开店,对于你的客户的秘密要做到严格保守。他肯告诉你一些事情是信任你,你就没必要再去四处宣扬,跟个长舌妇似的。你越是宠辱不惊,面无表情,大客户反倒是对你越信任。那样的话,业务也就越有得做。
   一般来大批量购买高档卷烟的,都是要去送礼的,那时候我们就应该是最好的参谋。我一般都要问清楚对方去见什么人办什么事,这样才能送礼既有面子又不会损失太大,送出去的烟既不会亏待受礼的人又不会抬举受礼的人。
   一般的,驾驶证被扣了去拿一下,罚款几十元是用不着送礼的。甚至被电子丨警丨察拍到了都用不着送礼,顶多罚150元。在此我要劝告那些开车的朋友,你自己一点不违章,交通警就是摆设,你根本不用鸟他们的。关键就是你有侥幸心理,什么酒后驾车啊,违章掉头啊,压双黄线啊,在直线里强行变道啊,闯红灯啊,你有把柄和岔子在交通警手里,你不是孙子谁是孙子啊。活该挨罚了。
   就算要迁个农村户口进城市,那个只要找到公丨安丨局户证处的处长,当然也要能找得到,请他吃饭他要肯光临就有戏,再送上两条3字头的软中华,也就基本差不多了。一般成本5000也就能办成事了。吃了拿了,不给你办成事就说不过去了。
   我跟二道贩子们交流过,要送黄鹤楼1916时什么情况呢,比如你想拿下市政府的什么耗材供应啦,市级机关公务用车的修理权啦,那个要给市级机关事务管理局的局长设宴款待,菜无所谓,酒要上3000多的30年茅台,还得找陪酒的,最后送上两条黄鹤楼1916。这样么算下来成本是菜连服务费5000,五瓶酒15000,陪酒的小姐台费5000,桌面上发的和最后整条送的烟10000,那个烟2000一条。就是一桌酒35000,但是只要你拿下,一年赚上个35万没问题,一般投入产出比是10∶1。或者是一个开休闲洗浴娱乐中心的因为小姐和摇包(就是玩摇头丸的包房)出问题被查封并且要追究刑事责任了,这时候要去找到公丨安丨局分管治安的副局长,能请得动他出来吃饭就是有门。因为一个摇包一晚上就是一万多,你的休闲中心如果有20个包房,停业一天就要损失20万,赶紧请大神烧高香,就算花十万,只要能正常营业,几天就回来了。
   这种局长级别的人,最最起码40多,就算大力推广干部年轻化,我所见过的最年轻的区公丨安丨分局副局长上任的时候是31周岁。那些人本身公务繁忙,晚上又要出席各种应酬场合,哪里来时间上网啊。
   那些成天在网上标榜自己1916都抽腻的人,估计不会超过三十岁,干部再怎么年轻化都不会轮到他们吧。有那么大的事情送礼的都会去找局长级别的人,这种小兵腊子级别的他们还看不上眼,所以说那些标榜自己黄鹤楼1916都抽腻的人根本就是在意淫。典型的狂躁型自大狂,不吹牛就不会过日子。我奉劝他们一句:好好过日子吧,小朋友,牙还没长齐呢就出来混了,也不看看这社会有多天高地厚。
 日期:2007-3-12 10:17:19
说完了烟,说说酒。
   酒也就是白酒、啤酒、葡萄酒,要么就是营养型黄酒。
   有人要说了,白酒利润小,大家卖的价格都一样,如何赚钱呢?
   其实一般的白酒都是捎带带的,赚钱的还是高档白酒。只有那些信任你的客户才会跟你提出需要高档白酒的要求,当然他信任你你就要值得他们信任,这个是做生意的根本。
   大家看到路上的回收礼品和烟酒的牌子肯定很多吧,有做香烟的二道贩子,也就有做酒的二道贩子,他们为了求得生意长久也肯定是做真货的。一般的热门酒也就是茅台五粮液一类的,那个从他们手里拿出来,就可以跟大超市大卖场一样的价格销售给你的客户了。利润已经蛮好了。你一定要追求高利润的话,卖假货好了,我不拦着你。
   高档白酒和高档卷烟一样,只有送礼季节才有市场。
   一般平时都是啤酒打天下,就算啤酒批发商给你什么8送1之类的促销,但是市场就这么大,换言之人的胃就这么大,他是不可能每天狂灌一箱啤酒的。那怎么做呢?
   这个时候就需要脑筋了,你要做好啤酒的销售量的记录,哪个牌子好卖,周转快;哪个牌子不好卖,周转慢。还有消费啤酒的都是些什么人,谁消费价格高的,谁消费价格低的。你不能叫一个喝2块钱啤酒的人去买百威吧。
   还有腿脚勤一点,人家买一箱的就给扛着送过去。现在的人都懒,你给他把事情都做掉了,你的钱也赚到了。
   接着就是巧取豪夺了。一般的啤酒厂都是回收啤酒瓶的,一般回收应该都是五毛的价。你啤酒卖出去肯定都是收押瓶费的。比如你卖出去的啤酒押瓶费五毛,但是不是你那里卖出去的相同的啤酒的瓶子你就以一个两毛回收,然后在进下一批啤酒的时候,混在里面退给啤酒批发部,不就万事大吉啦。像我在小区里开店,我就跟清扫工说好,他们拣,我来收,大家有得赚。
   还有,啤酒批发部的送货工的手里也会有一些他们想尽办法截留下来的什么啤酒啦,饮料啦,中低档白酒啦,有时候他们会暗示你是不是以低于批发价的价格收下来。一般的你的口风要很紧他们这些送货工才会来暗示你的,如果你大嘴巴到处说,那什么都没有。
   记住钱在你手里就是你狠,当然跟送货工杀价不能太狠,大家都有得赚,双赢才是硬道理。这样以后他们有什么第一个就会先想到你。当然做不做随你了。
 日期:2007-3-12 16:11:11
  刚刚出去找我的棒冰的批发商,商量什么时候开冰柜。
   商量下来是3月26日周一。为什么选择周一呢?周末,将冰柜从仓库里推出来,擦洗一下,晾干。一般的知名品牌公司租借出来冰柜外表面都是很鲜艳的颜色,让人从很远就能看见并且认出来。
   这冰柜是要付租金的,并且逼着你问他们公司拿货。前几年我总是棒冰赛季结束就把冰柜退回去,把押金拿回来。他们就老是给我旧冰柜,压缩机工作的声音像坦克开过,散热风扇的声音像直升机在头顶。NND,你越是这样我就越是年年结束叫你拉回去。
   去年棒冰赛季开始,他们公司向青岛海尔新订牌制作了一批冰柜,给我拉来一个全新的,车子还没有停稳,业务员就对我大喊:大胖,你看我给你弄来的是全新的!大姑娘没开封呢!
   去去去,少来这套!早几年怎么不想到我的?嘿嘿嘿,你看我年年还冰柜,不好说话,来堵我的嘴了吧。
   棒冰开柜铺底,你是要也得要不要也得要。铺个底就是1000元,还把冰柜塞得满满当当。
   原来每年总是把脑筋放在怎么跟他们为了冰柜较劲上了。去年全新冰柜一来,马上就把脑筋放到怎么来降低棒冰成本上来了。
   做生意的都向着做生意的。通过别人介绍,找到了一个新的棒冰批发商。是个很牛叉的中年妇女。她人很爽气,看我不像笨蛋,就告诉我行业里面的奥妙所在。
   比如一个冷饮公司,在每一个地区都会有几个做大冷库的大户,每人每年都要跟这个冷饮公司拿几百万的货,当然价格就很低,五折,然后他们向这个老板娘一个级别的人发货,就是六折,她再发给我,就是七折了。如果我直接问冷饮公司的冷藏车拿货要七八折,这个叫冰柜价,是最低一等的。现在你可以节省八个百分点了。
   是啊,别小看这8%,同样卖掉100元的货就能多赚8元,一天的电费就出来了。
 
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