当他发现一百元一瓶的原酒你能消费起，那他马上就要卖二百，当你二百也不计较，那他立即就得是三百。直到你买不起，成为一小部分人的饮料。
　　举个例子吧，有家大酒厂几年前调整产品，主推一个新酒，就比如叫三年把，买120块左右，确实是好酒，纯原酒。不久卖的就很火，毕竟好东西市场还是能验证的。卖火以后，有了消费氛围，有了口碑影响，他们就又推了个五年，卖260，这个五年是不是更好呢？不是，这个五年就是原来的三年 他们不过是把三年装到五年的瓶子里而已，而三年呢，被酒精勾兑的所替代。

　　再过一段时期，又推个十年，卖到380，手法还是一样，这次增加个被酒精勾兑替代的是五年。以此类推，直到让他们赚到满意的价差。这个过程他们叫“价格发现”。
　　那么卖的越来越贵，销量会不会减少呢？要知道酒厂考量的不是销量多少，而是赚钱多少，卖十瓶赚十块和卖一瓶赚十块，你说他们选哪个呢？
　　而所说的价格发现，并不是不断更新以后，120的就不卖了，或者说销量少了，其实因为利润越来越高，广告投入以及销售力量的投入越来越多，因此消费氛围更加浓郁，再加上上市之初的口碑，可能120的反而销量更为巨大。
　　当然这不是主要原因，只是一个方面。我觉得还有一个的原因是，别人的都不是原酒，我干嘛非得是呢。我也要成本更低化。没占着便宜就觉得自己吃了亏，也是酒企的普遍心理。
　　所以如果法制健全了，你必须标明产品的生产工艺，固态还是液态你得写清楚，那么咱们的选择就很明了，酒企的产品的起点都一样了，他们之间的权衡也不会向现在这样无下限。
　　过去二十多年的酒业发展，套用经济学的话就是“劣币驱逐良币”的过程，这个过程太长了，而且越演越烈。其实经济领域的各个行业皆是如此，鸡鱼肉蛋奶，烟酒米面油，步步惊心。
　　有专家说这是市场经济发展的必由阶段，在我看来，不如说是管理部门的不作为，放任，以及管办之间利益的博弈。
　　咬牙切齿要做好酒，真心真意为人民服务的酒厂，在这个劣币驱逐良币的浪潮中也偶尔涌现，但迅速的就会被浪涛打入深渊。大势如此，顺者昌，逆者亡，盖莫能免。
　　相信酒香不怕巷子深的老板，百分百的都是从别的行业转行到白酒行业的，这些老板们是非常脸谱化的，我简单勾勒一下：四十岁到五十岁之间，可投资资金在3000万以下，在原行业发展遇到瓶颈想寻找新的机会，同时爱酒。
　　都知道酒若卖开了很赚钱，同时就算卖不开也不会赔太多，因为投入基本都是固定资产。
　　这些外行老板转行过来，首先要买个厂，因为有钱，租别人的是不愿干的，自己建厂也不是不可以，但建厂后再去批生产许可证周期太长，等不及，所以都是选择购买一些有证的小厂。其实酒厂不值钱，酒厂一般都远离市区，在郊外或乡镇，二三十亩地，三四千平方厂房，土地一般是半批半租不值钱，房屋以及设备也不值钱，值钱的就是那个生产许可证，尤其现在要求较以前规范一些，像污水处理呀什么的要验收才行，所以更难批了。而且现在要求许可证只减不增，有计划的每隔几年验收就要取消几家，这个证也就越来越值钱了。

　　大致买个这样的酒厂五百万左右是绝对可以的。老板们不在乎这个五百万还是一千万，因为这个资产在这里，就算想转手也亏不哪去，所以再买厂时都很豪迈。
　　买厂以后要定位产品，就在这个环节选择摆在他们的面前。
　　他们这时候已经对酒行业很了解了，如果想赚钱就是勾兑，找个好师傅把味道调好，然后借鉴一套适合自己的营销方式，以营销带动销售，这是正途。
　　可这样做的缺点是投资大，风险大。卖起广告来，可比买厂时的资金需求量都多大。这个时候就开始犯嘀咕了，积极？还是保守？

　　日期：2016-07-24 10:18:17
　　选择积极的有一半能成功，举例有个“青花x”在北京卖的很火就是如此。而选择保守的，结果都是全军覆没，无一幸免，例子一举一大堆。
　　选择保守就是选择不对市场进行过度投入。那么他们这时候的思路就基本统一到一个模式上来，不管前面各个老板是何种原因，也不管这些老板天南海北甚至生活的时代差上多少年，到了做出保守的决定时，他们就好像同一个人似的，说辞高度接近。写到这我想起小时候看的一首诗，好像是席慕容的，有一句用在这儿最合适不过，“生命就是周而复始，历史重复着同样的故事”。
　　这个保守的经营思维是：一不做广告只做好酒。这样就算卖不掉我还有酒，钱没随着宣传打水漂。二好酒便宜卖。和做宣传的勾兑酒比质量，把营销的费用让利给消费者。三渐进式发展。赚了钱再做广告，循环投入逐渐做大，做成百年老店。
　　就这个思路，二十年里我见过五个。想法到这里就高度接近，结局更是完全一致。等待他们的，将是无穷无尽的烦恼，没有片刻的喘息，从踏上追寻理想的第一步开始。

　　他们此时还不知道啥叫“心碎”，因为他们还没有经历未来。
　　前面说到的外行做酒，或多或少都有这种情怀，衣食无忧，有些闲钱，就计划着理想化的工作和生活，想着潇洒。
　　细琢磨“不为赚钱”这句，其实还有深一点的含义是“也不能赔钱”，起码得以酒养酒，而最理想的是还能赚一点。
　　而酒企是个经济体，它的功能是融资投资，资本是逐利的，不盈利就贬值。所以一旦你投入，现实立即照亮理想，逼着你不得不去赚钱。
　　前面说保守型的之所以失败，归根结底是时势所逼。在导向一致的单边市场，无论谁逆势而动都会粉身碎骨。
　　生意就是生意，对于商人来说，生意只是工作，赚钱多少是衡量工作成败的唯一标准。从兴趣出发，这个提法这两年很多人在提，我的观点是从兴趣出发而最终有所成就的，凤毛麟角，偶尔有一个出现，被传媒放大，好像就是真理了，其实那只是特例。对于咱们普通人来说，职业的选择多数是被动的，被动的被推到某一个渺小的位置上，从此重复日复一日的单调生活，为一份留之无味弃之不舍的工作而日趋平凡。偶尔夜半梦回，想来青春远去，暗自一声叹息。理想依然存在，不过闲置太久，落满了灰。　

　　做高科技行业的，创造利绝对你能走多远，而传统行业，创造力却可能是最大的障碍。
　　有些生意人，剑走偏峰，目光独到，酒企中也有这些高人，但成功的不多。理念都挺好的，酒做的也正派，但后来逐渐都悄无声息了，为之惋惜。

　　举个例子，广州人在北京的觉得炒肝好吃，就想我去广州卖炒肝去，因为广州现在没有卖炒肝的。其实细想想，过去几百年，聪明人多了，怎么可能就只有你能想出这个绝妙主意？现在广州没有卖炒肝的，是因为前面所有来卖炒肝的都失败了，你来了也一样。