《我的奋斗------从借债10万到年入17万》
第8节作者:
经典烧烤 日期:2009-11-18 12:06:20
本来不想再在天涯回复这个帖子,但是最近几天很多朋友发短信,骂我的一部分,更有一些朋友想让我把事情说明白一点,不能就这样不明不白。想了两天决定还是要有始有终的写下去。下面就对小黄写的内容一一做个解释!写了很多,希望大家客观的来看这个问题。一点点贴上来!
一、关于这个帖子
天涯这个地方确实是我朋友告诉我的,在一次偶然喝酒的时候,我说到我的烧烤店现在需要搞点什么活动宣传一下,他说现在网络比较发达可以通过网络试着宣传下,让我长期写可以给店里带来一些客人。反正无聊也就写了,谁知道写到没多少,就有好多朋友打电话发短信来问可不可以收徒弟,反正店也在开,教教人也无所谓,这里请大家看好,我没有在天涯招收学员的意思,想来学的都是主动联系我的。
后来小邓是从四川很远地方来的,我跟朋友说这个事情,他说你可以走走培训学员的路,反正尝试下,说要给我做个网站,我想这个事情是在情在理的,别人想做烧烤我有烧烤店,真实的烧烤店,既然客人都能吃,说味道好,我可以招徒弟,没有什么欺骗不欺骗。
这个帖子是谁写的问题,我可以告诉大家,大部分是我写的,这里面也没有什么所谓的文笔不文笔,讲讲自己的事情打写字,就需要大学文化吗?不过带图片的部分都是让朋友给我发的,我告诉他怎么回,因为我不会在天涯上传图片。让朋友帮这个忙,我就是欺骗了?
二、关于小黄
他是第二个来学习的,在之前多次给我打电话,聊的也不错,我让他考虑好再来,他是执意要来学习的,我对他问心无愧,欺骗?不存在,我的烧烤店是真实的,这个是我的店没有假,既然开店了我做烧烤,肯定有烧烤配方,这个也不会有假,你来学习学没学到烧烤配方和技术,学到了,那你的目的达到了,这个没有假。我也没有在任何你来之前说过让你提前交学费才能学习之类的话,你是主动多次电话联系后才来的,而且我说的很明白来了之后一定要多尝尝才行,如果口味不符合不要学,这个我说过,你是当天到了哈尔滨下午尝过我的烧烤味道,第二天才决定要学的,期间我没有提任何让你交学费的事情。而且当天我就说你可以去去尝尝别人家,比一比,再决定学不学,你说你没有去尝对面的
烧烤如何如何,这个问题除了说明你懒以外,还能说明什么,第二天的学费是我逼着你交的吗?
小黄是在这些学员中我照顾最多的一个,免费住宿、吃伙食饭,天气冷了赶紧给你找地方买毛裤,怕你感冒,到最后我换来的是什么?他回到四川就翻脸不认人了。所以很多时候好心办不了好事,小邓住的旅店,沈阳的小贺兄弟俩还有你说的胖师弟都是住旅店,自己在外面买着吃。
你只在我店里待了6天,其他时间去做什么我都不知道,我每次要准备喂料的时候,给你打电话你说不来了,我问你学会了吗你说都学会了。晚上稍微晚一点你就要先离开,你创业用的是你父母的钱,你的这种不负责别说你父母我都看着生气。
如果你觉得有一个烧烤配方就完全没问题,你何必千里迢迢的来我这里学习,我给你邮寄过去不就可以了吗?烧烤店看起来容易,流程上有很多细节,只有经营的时候才会知道,很多问题都是在经营过程中发现的。你每天不待在店里,觉得没意思,什么活都不想干,不想当免费的服务员,那你觉得你来我这里想学什么?免费的服务员,你脑袋正常的话要想一想,你开烧烤店招呼客人这些技巧,不当服务员怎么学来?不抓住机会却说这些话,别人看了不笑话你?你的意思就是这些事情对你来说很简单?都会懂?如果你是如此一个神人,你怎么还需要父母来资助你创业?
小黄,你创业先要改变观念,这个是最重要的。如果你不从打工的思想转变过来,你做任何生意都白扯。
日期:2009-11-18 12:07:38
三、关于员工
烧烤店是个餐饮行业,累、辛苦那是非常正常的事情,如果你想躺着就有钱,你为什么还选择做烧烤,我的员工确实每天都是凌晨4点多才下班
,但不是我一家,周围的烧烤店都是开到早上6点7点,难道我关心员工我就要晚上12点关门吗?当然熬夜累,辛苦,烟熏火燎的,那你选择了
这个行业,选择了这个工作,只能这样做。我只能在平时多关心他们,烧烤店生意好了多发点工资。
小黄在写的东西里多次提到后厨的李师傅和杨师傅,小李是跟了我三年了,小黄很嘲笑的说我拿小李当兄弟的事情,我试想问问你,跟我三年
的人如果我都交不到兄弟的份上,你在一起喝2次酒就能成兄弟了?可笑。而且这里我要说明,你在烧烤店根本没有待几天,你却跟我员工喝酒
吃饭玩,导致第二天下午上班全部迟到,我说的这个是事实,我有当面说过你吗?
员工与老板无论怎么样都不可能亲如兄弟,因为是两个阶层,他从我这里拿工资,有几个员工说老板发的工资多,干着舒服的。按你的道理我
必须比别人家工资多开好几百,每天给员工吃大鱼大肉,这样的老板全世界你给我找来一个。小黄你开烧烤店,完全可以按这个方式进行。如
果每个老板都这么大公无私,谁当老板,谁承担风险,我投资10万开烧烤店,我为什么?如果老板都这样,我也不想创业,我也想打工,一天
混日子,累死老板。
对于员工的工资、福利待遇等等,没有绝对的平衡点。当你开烧烤店你也会遇到这些问题,别的烧烤店开900一个月你给员工开1500,你会不会
?每天给他们吃大鱼大肉你会不会?如果你会这么做,那你开的可能是福利院。不是烧烤店。无论社会如何进步这个社会永远是,老板承担更
多的风险获取员工的剩余价值,员工在不满和无奈中依靠这个平台得到生存。如果你平均分配,你给我一个理由说明你为什么要当老板?到时
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