日期：2017-12-11 21:10:06
　　提起有很多美食的古典小说，大家可能会想到《红楼梦》或者《金瓶梅》，只是他们的美食有点高端了，古代平民吃什么呢？
　　如果你也是一位爱看小说的吃货，那么楼主要向你安利下《醒世姻缘传》，不但详细地写了好多好吃的，文笔和故事情节也很好哟。
　　这本书的主要内容呢，就是明朝正统年间，山东武城县（在现在的山东德州市）有个暴发户的儿子叫晁源，打猎射死了一个狐仙，又因为宠爱小妾，把结发妻子计氏给逼死了。
　　你想啊，狐狸都修炼成仙了，怎么能让凡人白白杀死？于是有次晁源去偷情，狐仙的灵魂就把晁源情妇的老公也引到现场把晁源杀了。
　　就这样也不解气，因为晁源转世投胎到绣江县（在现在的济南章丘）一个富户家里，取名狄希陈，于是狐仙投胎成薛素姐当了狄希陈的妻子，对他是百般家暴。
　　后来狄希陈实在受不了，借着要去国子监坐监的名头逃到了京师，并娶了个两头大的小妾童寄姐，以为脱离苦海了。
　　结果却是刚出虎穴又进狼窝啊，童寄姐就是他前世的正妻计氏转世，也对他家暴，好在不像薛素姐那么下死手，勉强能忍受。
　　最后在高僧的点化之下，三人终于化解了宿怨，也算个完美结局。
　　故事就是围绕着这三人的两世以及他们的亲朋好友写的。

　　日期：2017-12-11 21:14:39
　　地点就是主要在山东的武城和章丘两地，还有北京城，后期还去了成都，但是没描写那里的美食，连四川风俗都没怎么提起，估计作者并没去过成都，起码不像山东那么熟悉。
　　时间背景是明末清初，有人还说蒲松龄就是作者，但是我并不相信，一来从作者对明朝时期的礼仪服饰（尤其是男子汉服）的了解程度看，他在明朝灭亡时应该已经成年，而不是像蒲松龄一样才三四岁。二来本书作者认为啪啪啪应该有节制，不到万不得已不应该娶妾，而蒲松龄的书里，一个个男主人公都是泰迪成精啊，对娶妾也很推崇。
　　金瓶梅、红楼梦里的食物不仅比较贵，普通人吃不起，而且几乎都是一家人吃的，比如金书里基本全是西门家的菜谱，红书里则是贾府的饭菜。而《醒世姻缘传》中，却是许多不同身份人家的饭菜，更能让我们全面了解当时大家的饮食情况。
　　我就一章一章地扒一扒书里的食物吧。
　　日期：2017-12-11 21:15:47
　　第一回里，晁源吃酒醉了，第二天下午才醒，喝了两碗酸辣汤。
　　当时还纳闷，因为这部书写于明末清初时期，辣椒并没有进入中国人的餐桌，哪儿来的酸辣汤呢？
　　后来百度了一下食谱才知道，别说古代了，现代的酸辣汤也很多不放辣椒放胡椒的。
　　也是百度的酸辣汤图片，怎么看上去跟胡辣汤似的？
　　晁源要到自己庄子上打猎，就准备了两三口猪，三四石面做一天的食用，真是好有钱啊。

　　日期：2017-12-11 21:21:10
　　第二回，
　　晁源打猎回来，“丫头拿了四碟下酒的小菜，暖了一大壶极热的酒，两只银镶雕漆劝杯，两双牙箸，摆在卧房桌上。”
　　因为没具体描写，也不知道小菜到底是啥。
　　晁源病了，朋友来看时带礼物：“禹明吾这伙厚友也时常来看望，不住的送密罗柑的、酥梨的、薰橘的、荸荠乌菱的、蜜浸的、也络绎不绝。”
　　晁源生病的时候正值农历十一二月，来送的大多是冬天的时令食品。
　　密罗柑是什么？百度了一下居然是佛手！

　　只是快过年的山东，能有佛手？在本书的后面，也提到了佛手，大约在农历九月十月间在北京上市，买来是薰香的，与《红楼梦》中写的一致，不好吃。而且佛手相比后面的梨子菱角之类要贵得多，在京城就要接近五钱银子一个，山东只能更贵。
　　难道作者把普通甜的像蜜一样的柑子当成密罗柑了？柑子倒和后面的酥梨、荸荠一样是山东冬天常吃的果品。
　　日期：2017-12-11 21:27:18
　　酥梨，就是那种很酥脆的梨子，大家都吃过，砀山酥梨最有名了。可惜太大了，我家只我一个人爱吃，自己吃不完一整个，吃一半剩下的放着又不好吃了。

　　薰橘，就是把橘子放到火上薰出来的食品。咱现在有专门造水果干的设备了，薰的水果就很少见了，但是明朝很常见。薰之前，橘子肉还要用盐和甘草末调的水泡一阵子。
　　明代的杨慎还为它专门写了首诗，题目就叫薰橘：“绿橘试新霜，金丸缀紫房。美人怜节物，含笑出长廊。玉手劳亲摘，朱唇不忍尝。浓薰九微火，清芬百和香。捧持青玉案，投赠白云乡。桃李终成俗，芝兰岂并芳。真堪颂屈子，讵许掷潘郎。罗帕分珍赐，犹疑出上方。”
　　图片找不到，大家想象下橘子干吧。
　　日期：2017-12-11 21:50:10

　　荸荠和乌菱，现在也很常见，就不多介绍了。
　　荸荠
　　乌菱
　　蜜浸百度不出来，从字面猜，可能是蜜饯之类。
　　日期：2017-12-11 21:57:30
　　晁源病好了就到了腊月十六，临近过年，让人炸果子、杀猪。
　　杀猪不用说了，果子后面还会提起很多，过年时、祭祖时、结婚时都必不可少的食物。并不是我们现在说的水果，而是一种点心。
　　做法后文也介绍了，用白面、蜂蜜、芝麻和了，在香油里炸。
　　形状各异，也可以用糯米面做，比较典型的就是蜜三刀了。
　　也可以做成这种形状

　　或者这种
　　或者这种
　　这种
　　这种

　　这种
　　可以把不同形状的果子掺在一起，就叫杂色果子。
　　日期：2017-12-11 22:00:47
　　第三回
　　书中形容晁源的正妻计氏受苦，过年连个馍馍皮、扁食边也没有。
　　馍馍就是馒头，扁食就是饺子，这也是大家都熟悉的东西，不多讲了。
　　现代画《捏扁食》
　　书里这么写好像有点夸张啊，计氏还不层吃不上饭，过年没饺子有可能，但是不至于连个馒头也吃不上。馒头是他们常吃的主食啊。

　　晁源虽然不喜欢计氏，也觉得她穷得不像样了，于是吩咐下人：“收拾一副齐整些的攒盒，拿两大尊酒，一盒子点心，一盒杂色果子，且先送与他（计氏）过节。”
　　攒盒，看过红楼梦的人都知道，一个盒子里分若干小格，里面放着各种下酒菜。
　　杂色果子前边也说了，不过果子也属于点心类啊，莫非他们的点心是外边买的诸如云片糕之类，家里自己炸的叫果子。
　　日期：2017-12-11 22:04:44
　　第四回

　　晁源宠爱的小妾小珍哥流产，于是派家人去请名医。
　　医生家里招待晁家仆人的晚饭如下：“四碟上菜，一碗豆角干，一碗暴腌肉，一大壶热酒，叫昨日开门的那个秃丫头搬出来与李成名吃。李成名道：“请不将萧老爹去，到反取扰。”丫头将酒菜放在桌上，进去又端出一小盆火来，又端出一碟八个饼，两碗水饭来。”
　　不知道四碟“上菜”是什么，是不是“小菜”写错了？