那么它又是怎样使河鲀鱼带毒的呢？主流的观点认为，海水环境中广泛的分布着这类细菌，如海水沉积物或浮游生物碎屑中。一些生物诸如藻类、软体类、棘皮动物或贝类等通过摄食使体内也含有这些细菌并与之处于共生关系，而这些生物恰巧又在河鲀的食谱上，于是河鲀通过吞食这些生物和细菌而在体内蓄积了大量的河鲀毒素。因此，河鲀含有河鲀毒素是通过食物蓄积和体内微生物共同作用的结果，如此这般成了只毒罐子。

　　河鲀又是怎么使自己免于中毒的？笼统的说，河鲀体内含有一种蛋白，该蛋白分子可以紧密的包裹住毒素，使得河鲀免于被自己的毒素所伤。了解河鲀含毒的大致机理后，人们就可以通过人工养殖技术控制河鲀毒素的产生，通过严格的水源控制和饲料管控，可以有效的控制河鲀体内的毒素浓度，使人工养殖的河鲀保持低毒水平或基本无毒（红鳍东方鲀和暗纹东方鲀）。
　　（以下转自搜狐·海鲜指南）
　　日期：2017-11-15 15:42:35
　　虽然不少人把河鲀的危害与美味都说了，但是由于为了满足一时的口腹之欲，依然会有不少的人因服食河鲀而命归极乐，古代因为河鲀而死的因为时间的推移，已不可考，就说近现代吧？自1900年有统计开始，日本已有6000人死于河鲀中毒，尤其在1958年，许多未经训练的厨师开始尝试做河鲀，带来了灾难性后果，289人中毒，176人死亡。
　　现在人工淡水养殖的河鲀已经比较普遍，我国也有大量出口日本，但烹饪时的处理技巧依然重要。上面提到的鲃鱼是生活在淡水环境中的河鲀幼体，由于接触有毒食物的几率不高，通常都是无毒或低毒的。苏州石家饭店的招牌菜式“鲃肺汤”用的就是鲃鱼的肝脏。而作为河鲀的常客——邻国日本，他们对处理河鲀的厨师有着高要求高标准，也就是说河鲀厨师考试的要求极其苛刻，由于不同种类的河鲀有毒部位不同，厨师必须明确辨别出常见河鲀的种类。处理时动作稍慢，鱼肉就有被有毒血液侵染的风险，所以厨师必须手起刀落眼疾手快，20分钟内分离并标记所有的有毒部位，冲洗干净河鲀肉并切出一整盘鱼生。

　　河鲀的美味似乎已经被神化，但一度能够让人为之赌上生命的美味也一定有它的与众不同。不过，河鲀食材本身和厨师的技艺都有很大差异，唐户市场1000円一盘的养殖河鲀刺身和高级料亭的野生河鲀口味自然迥异。

　　因此我们看到所谓的食物吃不死人只是一种自欺欺人的说法，先不说毒蘑菇，河鲀这头号鱼杀手就是常例，尽管是现代，依然会有一些为了一时的口腹之欲而铤而走险的去尝试河鲀，就像俗话说的，运气好的倒还好，运气不好的中毒死亡，轻的也得去医院洗胃，就算是日本得到执照的厨师也因为处理不当而造成中毒事件，在2011年11月，银座一家名店「ふぐ福治」还曾发生过中毒事件，当时也引起了很大的社会反响。中毒事件之后「ふぐ福治」经过几个月的反省整改，2012年初又重新开张了。说起来这家「ふぐ福治」也是米其林二星，且一直评价不错，都会有这样的事故发生，可见也真是应了那句“拼死吃河豚”了。

　　日本传奇歌舞伎八代目坂东三津五郎是一位绝对的美食专家，尤嗜河豚，自诩百毒不侵。1975年1月16日，他带着一名歌姬与朋友走进了一家著名的河豚老店。酒过三巡，一个想要博取坂东好感的年轻导演提议尝试禁食的河豚肝脏，对于老饕这莫过于终极食趣。四块仅仅1.4厘米宽的方形豚肝缓缓自歌姬手中递过来，洁白无瑕，晶莹剔透。是美食还是死亡之吻，无人敢动，除了坂东。他轻抿唇角，似乎为细腻鲜滑的触觉深深感动，一连吞下四块。是夜身亡，日本举国震惊。

　　可见这河鲀毒素的霸道之处，那么医学上有没有策略来防治这类神经性毒素，这个还真没有，没错从近代到现代，科学技术发达的今天，在面对这种河鲀毒素医生们依然是一筹莫展，只能通过医学方式祛毒，民间倒是有服用人的米田共解毒，但没有得到医学证实，应为讹传才对。
　　因此，可以看到古人吃河鲀是冒着生命危险的，那时没有什么洗胃的仪器，估计只有等死的份了，而中国自古有“不食河鲀，焉知鱼味，食了河鲀，百鲜无味”的说法。虽然我们已经习惯了古代吃货一惊一乍的作风，但河鲀确实是这样一种食物，让人吃的不踏实，却又欲罢不能，简直是生理和心理的双重体验。哪里还有如恋爱中交织的情感一般，浓烈的快乐和突来的崩溃，唯有品味河鲀......

　　日期：2017-11-15 16:43:32
　　因此，食河鲀在当时应该来说是一个最常见的现象，就跟如今的广东人吃蛇肉和日本吃生鱼片一样司空见惯，不管是百姓还是皇室都。
　　由此可见，武氏兄弟准备的食材当中好死不死的河鲀就是其中之一，为什么，应该是武氏兄弟做官的当地本身就有吃河鲀的传统，他们曾经服食过河鲀，觉得其鲜美可口，准备献予高宗和武后，就跟李保田老师饰演的《宰相刘罗锅》里面一个当地GY为了讨好乾隆帝以当地土特产荔浦芋头作为贡品献给乾隆，可惜的是被刘墉破坏了，因此，当地最有名的食材献给皇帝皇后这是合理合情的，但是他们忽略了一点，河鲀鱼有毒，估计这两个纨绔子弟是买河鲀鱼回来自己的厨子做，亲力亲为，而且厨子只是按照一般鱼类那样的处理方法来处理，如果是这样，那就糟了，这<・)))><<有毒，而且野生河鲀较之如今人工饲养的河鲀毒性更大，也更为致命。

　　当然一心想要讨好高宗和武后的武氏兄弟可没想到这些，于是带着做好的有毒膳食上路了，一路随行，经过前车之鉴，如今的武氏兄弟早就没了傲气和自尊这些东西，只有沦落不堪，像95版那样脑残的武氏兄弟，根本就不是被贬后才有的状态，完全就是纨绔子弟，虽然武氏兄弟的确是纨绔子弟，但历经多年仕途不顺，估计早就没有了什么气焰，见到武后也只有伏低做小的份。
　　那么，根据古代封禅过后有献食的传统，武氏兄弟将准备好的膳食呈上，可惜的是武氏一概不理，只忙着和母亲杨氏交流，还有和外甥女和外甥交流，那时场面应该很尴尬才对，武氏兄弟献祭时就应该想到这些，所以对此事也毫无怨言，武氏在家宴上对贺兰氏和贺兰敏之剖白，同时为了表现自己的诚意说出愿意让贺兰氏一同入宫服饰高宗。
　　实际上武氏真的这么想的，自然不是，为什么要说违心的话，自然是考虑到了更深层缘故，很多人一定觉得贺兰氏很得宠，就是史学家也认为，实际上我们可以看到废后诏书后，高宗可曾召唤贺兰氏，没有吧？泰山封禅更不用说，高宗根本就没有半点想见贺兰氏的意图，没错，一点也没有，那么，贺兰氏自诩自己美貌可以超越武后，做新的皇后，但实际上是贺兰氏从生到死都是一个魏国夫人贺兰氏的名号，没有嫔妃称谓。