“说这种虫是‘螺蛳中的魔鬼’一点不过分，有的螺带虫达上千条，吃1只即可感染甚至致命，”詹希美表示，不仅食用生螺肉会感染，即使食入了被螺“爬过的蔬菜、水果”都可能感染，“其分泌的黏液中含虫，小儿因为玩耍螺蛳也可感染”。
　　他表示，该病的治疗目前还缺乏特效药，一般抗线虫药难以通过血脑屏障到达脑部发挥药效，临床只能以缓解症状、维持水和电解质平衡等支持治疗为主，常用的肠道驱虫药阿苯达唑、甲苯哒唑可能有一定效果。成人感染该病多能自愈，但少数可有癫痫、肢体麻痹或死亡，同时会有比较严重的后遗症。
　　试剂缺乏确诊比SARS还难
　　近日广州出现的首个病例杨仿仿辗转求医才终于确诊的经历，让人们印象深刻。“这是没办法的，没见过‘鬼’，怎么知道是‘鬼’？”詹希美表示，医生的警惕性不高可以理解，实际上该病的确诊难度极高。
　　“如果当初不是陈心陶最早在鼠身上发现了病原体，要确诊它比SARS还难！”他表示，该虫一般只能在病人的脑脊液中检出，但是检出率非常低。因此该病的误诊率极高，常被误诊为细菌性、病毒性或结核性脑膜炎。
　　在病人血液、粪便等分泌物中查抗体是一种相对简便的方法，这次杨仿仿及其家人都是通过这种方法来确诊的。但是这种方法必须患者在感染10多天后才能检测出来，同时“只能证明体内有感染过该虫，但是目前虫子跑到哪里去了，是否存活，不得而知。”
　　“财神跟瘟神走”的状态须变

　　与诊断手段的薄弱和社会认识的不足相对应，近年来以广州管圆线虫为代表的食源性寄生虫疾病却大有上升之势。
　　专家表示，随着生活水平的提高和人们饮食习惯的改变，目前我国的寄生虫疾病种类正在悄然发生变化。过去是以蛔虫、鞭虫为代表的土源性寄生虫疾病“作恶”，现在已经被以线虫为代表的食源性取代。
　　据统计，过去在我国的寄生虫疾病中，由土源性寄生虫引发的要占8成，但是现在食源性寄生虫占的比例已从2成上升到8成。
　　资料显示，发达国家人群每年食源性疾病发病率在30%左右。我国没有确切统计，专家估计发病率在50%以上。这意味着，全国每年至少有6.5亿人罹患各种食源性疾病。如果按平均每人100元的治疗费用计算，损失大约650亿元。
　　“我们做过排查，1998年以后蛔虫在城市人体里基本上查不到了，但是其他各种以前想都没想到的虫子却出现了。”从1998年开始，中山大学寄生虫研究室就开始启动对广州管圆线虫的专门研究。
　　历史上，陈心陶曾经成功地在国内消灭了血吸虫，科学家们也先后赶跑了丝虫等寄生虫，但是詹希美却表示，现在要彻底消灭这些“新”的寄生虫不那么容易了。“过去为消灭钉螺可以把河道全部改造，但现在是市场经济条件下，而且多部门管理，要改造寄生虫的环境有重重阻力。”

　　食源性寄生虫的“壮大”让研究者们忧心忡忡。“即使有好的研究思路，也要得到重视才行。现在有句流行的话是‘财神跟着瘟神走’，但是这种状态需要改变，不能在发生了大流行并引起重大经济损失才来重视这个问题。”
　　除了投入外，老百姓对自己的口腹之欲必须警戒，食源性寄生虫的“壮大”和近年来在高级餐桌上劲吹的“农家风”、“天然风”密切相关。“现代人的饮食口味越来越‘刁’，什么都敢吃，什么都敢生吃。”詹希美表示，食源性寄生虫病虽然可怕，预防方法却极简单——只要食物的中心温度在90℃以上保持5分钟，就完全可以杀灭全部寄生虫，要避免食源性疾病一点都不难。

　　晓港公园褐云玛瑙螺受感染
　　在詹希美指导完成的“广州管圆线虫未知基因的筛选和功能研究及中间宿主调查”论文中，研究组在2000年和2004年分别对广州市螺蛳感染广州管圆线虫的情况进行过调查。
　　两次调查中采集的东风螺的感染率2000年为44.2%，2004年为27.3%，感染率明显下降，感染度也由2000年每只螺平均感染401条虫下降为72条虫。感染率和感染度较过去均有明显下降，其主要原因与广州市的环境治理成果关系密切。
　　但是调查也发现，采集点中东风螺的感染率并不均衡，晓港公园里73%的褐云玛瑙螺都有感染，在该公园中经常见到拾螺人拾螺到市场上出售。
　　在海珠区沥滘村平均每只东风螺感染160条虫，最多的一只螺感染高达622条，在该村曾有一女童在教研室被检查出广州管圆线虫感染。该调查结果显示，不能排除广州管圆线虫病暴发流行的可能性。

　　詹希美表示，除了“围剿”中间宿主福寿螺和东风螺等，他注意到目前广东仍有部分地区在从事福寿螺螺肉加工的行业，“必须密切注意其加工过程，是否煮熟后才晒干的，这些螺肉干的流通渠道很多，可能存在隐患。”
　　三文鱼生易被“异尖线虫”感染
　　此外，詹希美提醒，目前广州已经发出禁售淡水鱼生的通知，但是很多人不知道，海产鱼生也存在着相当高的寄生虫风险。据研究，不少人喜欢食用的三文鱼生，容易被一种“异尖线虫”所感染。该虫长期流行于喜欢进食鱼生的日、韩、法等27个国家，目前日本已经发现有30000多个病例。
　　据悉，该寄生虫疾病主要由生食或半生食海产鱼类引起，临床表现为急性腹痛，寄生虫会侵犯胃肠壁和其他脏器，破坏人体营养吸收能力，增加胃肠负担。(邱瑞贤)

日期：2009-08-03　18:25:58

　　病患嗜吃鱼生 肝部长满寄生虫http://news.QQ.com　 2007年04月18日01:19 　 信息时报
　　 评论0条 时报讯（记者 蔡民 实习生 熊佳焰 通讯员 柳海山） 昨日，广州医学院肿瘤医院在北京路举办了大型义诊咨询活动。据专家们介绍，由于广州乙肝患者较多，再加上很多不卫生的饮食习惯，肝癌的发病率高于全国平均水平。专家们提醒，病毒性肝炎、食物黄曲霉素污染、酒精性肝损害、饮用水污染和肝吸虫感染等许多因素严重威胁着肝脏器官的健康。

　　正在广州医学院治疗的黄先生（化名）被确诊为肝癌晚期。据介绍，当初医生准备为其进行手术时发现，患者肝部长满寄生虫，癌细胞已经扩散，手术已无法治疗。经询问得知，患者一直嗜好吃鱼生，已有二三十年的历史，肝部的寄生虫就是通过这些生鱼虾进入体内繁殖的，从而导致肝病变的。
　　据悉，目前广州医学院附属肿瘤医院正在主持一项国家流行病学调查项目。凡是广州市40岁以上、曾经患肝炎、或有肝病家族史的广州市常住居民可以上网填写资料，获免费乙肝表面抗原检测,网址为 http://www.gzcancer.com/gzliver。

日期：2009-08-03　18:30:44

　　吃鱼生吃出一肚子寄生虫
　　2003-05-16 10:41 作者： 张华　
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　　全世界每年大约有数亿人因食物污染而染病；中国南方大城市夏季的腹泻发病率达4-10％；我国14岁以下的少年儿童中，有61％的人感染肠道寄生虫，人数约有3.1亿儿童。肠道寄生虫严重影响孩子的身体健康，导致营养不良、贫血等症，造成身材矮小，甚至影响智力发育。
　　广东传统饮食有生吃食物习俗，以生吃海鲜、蔬菜为主。以肉类为例，如果烹调温度达不到100摄氏度，就不能杀死肉类中的寄生虫或病菌。如人们吃涮火锅、海鲜、烧烤等，最容易使食物处于半生不熟的状态，这时寄生虫卵最为活跃，食用后被感染的几率很高。据广东省疾病预防控制中心寄研所副所长方悦怡介绍，因吃生食物引起的常见病有：肝吸虫病、绦虫病、脑囊虫病、姜片虫病、伤寒、痢疾、肝炎等消化道疾病。

　　●吃鱼生易患肝吸虫病
　　方悦怡介绍说，肝吸虫病是在日本、中国、印度等地，呈地方性流行的寄生虫病，我国是肝吸虫病（华支睾吸虫病）流行严重的地区，而广东省更是最严重的流行区，感染人数500多万，约占全国的50%。在珠江三角洲一些地方，人群的感染率高达74.5%，其中近一半患者有肝胆系统的病理变化（如肝肿大、纤维化、胆结石、胆囊炎、肝胆管癌等）。它是我省部分农村及农民因病致贫和因病返贫的主要原因之一，因此，肝吸虫病的流行已成为我省不容忽视的公共卫生问题。