日期：2009-10-28 20:50:00

　　99、
　　接着说龙虾
　　我最开始写这篇帖子的时候，完全只是想真实的记录自己的开店尝试！这个和我对生活的理解有关，在不涉及到很隐私的问题下，我都希望能找一个方式记录下来，我自己本来也有写日记的习惯，是从小学就开始每天写日记，一直持续到初中毕业，日记本都装了慢慢几大箱，但是，在我读大学的时候，家里因为修路拆迁老房子而导致我所有的日记本现在寻无所踪，这一度让我非常痛心，因为那才是我真正的成长经历！

　　虽然大学历来就没有怎么再写日记，但找到合适的时机，还是能比较容易的进入状态，而熟悉网络以后，自然的也就开始将自己的一些经历全部转化成日志来进行保留，现在回头去看4、5年以前的日志，每每都很有收获，也因此，这导致我现在比较乐于将自己的经历，特别是自己认为值得记忆的经历，真实的记录下来！而这篇龙虾贴子就正是基于这样的目的而开始的！
　　没有想到的是，这篇帖子受网络里朋友们的错爱，被宣传的很广泛，不仅在我开店的时候给我很大的支持，在关门以后，这样的关注和支持反而更多了！我店是8月底关门歇业的，到现在刚好两个月，即使到现在，我还经常接到订餐的电话！每每都要给人家解释原因，在别人的叹息声中总是感到有些遗憾！除了这些吃虾的朋友，我现在接触最多的是和我一样对龙虾感兴趣，准备投资开龙虾店的朋友！

　　到现在，有超过10个城市的朋友在给我联系，希望能学我的龙虾技术，甚至直接就想加盟我这个店！开始的时候，我根本不上心，因为这根本不是我开贴的目的，一直关注我这个帖子的朋友可能还记得，我店还在营业的时候，就有朋友过来想学龙虾烹饪，并且钱都准备好了，但我没有收他们任何费用，是我自己在装清高么？呵呵，非也！主要是我从最开始就压根没有想过这个目的和结果，开这个店仅仅是我的兴趣爱好！

　　那位大姐来我店吃了很多次龙虾以后，铁了心要学，并且明确告诉我是要回老家去开店，因此希望我传授龙虾技术，费用我没有收取她的，因为在当时我还是一门子心思认为，人家喜欢我做的虾，那是她看得起！她想去赚钱，那何尝不可呢？教了她对我又没有什么损失！她一再给我保证，不来成都抢我的生意，呵呵，我也明确告诉她，她即使来成都开龙虾店也无所谓，我自己没想过要“垄断”这个市场，甚至我没有想过要长期在这个市场待下去！因此，我自己就有一点吊儿郎当吧！

　　但是龙虾店关门以后，联系我的朋友突然多了起来，其中有的朋友是一直关注我这个帖子的，有的是最近才发现我这个帖子，这些联系我的朋友并非是和我一样，只是一个单纯的好吃嘴！并非只是想满足自己的口腹之欲而已！无一例外都是打算投资开店！这让我有点诧异，到目前为止，北京、广东、黑龙江、江西、山东、上海、重庆、云南、甘肃、宁夏等十几个城市的朋友都有强烈的开店意向！

　　非常感谢这些朋友对我这个帖子的关注，以及对我本人的信任！即使到现在，我也没有做任何这方面的准备！当很多朋友说要学我的技术，我有点受宠若惊，继而有一点担心，老实说，我对自己的技术还不是特别满意！至少我所掌握的味道应该还有很大的提升空间！并且我自己所掌握的味型只有两种而已！这些朋友来学，能支撑他们的开店计划么？因此，从一开始到现在，我都没有很积极的回应他们！他们问我要收多少钱才能学！要收多少加盟费！我无言以对！这有点不在我自己的考虑范围之内！

　　山东的小张过来之前，就给我介绍过他们当地的龙虾消费盛况！在他们当地有一条美食街，有一家非常火爆的龙虾店，只卖一种口味的龙虾，夏天的时候每天从下午6点到晚上12点，店里几十张桌子全是满桌！大家可以计算其龙虾销售数量有多恐怖！据说这家店的广告都已经做到了当地的公交车上，大概用“家喻户晓”来形容也不太过分！因此我第一次听说这个情况以后很不自信！呵呵，担心自己的味道完全无法和别人的相比！但是这次小张过来成都专门吃了我的虾以后，告诉我当地那家虾的味道比我所做的相差很多，这有点让我欣喜若狂！也更增添了我对自己所掌握的烹饪方法的信心！

　　我觉得目前这个状态对我来说挺好！有朋友来成都，我招待他吃龙虾，也可以教他烹饪技术！不用有什么心里负担——有朋自远方来，不亦乐乎！享受这个交友和分享美食的乐趣即可！但是，有时候事情并非完全能按照自己所想的这么去实现，有时候甚至很为难！为何?我们下一篇再来详细说哈！