日期：2009-11-5 16:33:00

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　　山西的朋友（吕哥）前天晚上到的成都，呵呵，弄死不要我去接他，也不要我帮他预定宾馆，可能是不想给我增添任何麻烦吧！我也不好强硬的要帮他这样那样，朋友间的交往，让彼此感到随意和自在是最舒服的吧，最后我只告诉他到我家附近的一个度假村性质的住宿地休息即可！这里的住宿条件还算不错，在成都也比较有名，其内部装修相当于三星级宾馆吧！价格也比较合理，呵呵，最后吕哥就住在这个地方！

　　前天晚上我本来想告诉他在哪里可以吃到好吃一点的晚餐，结果他一再说不用麻烦我，他自己就知道，呵呵，结果呢？居然一个人跑去吃火锅，吃完以后回到宾馆又难受的不得了，昨天晚上给我说的时候让我开怀大笑，这也算是他自己活该了！嘿嘿，要是让我给他推荐的话，怎么也不至于一到成都就把肚子给吃坏掉吧！对于一个外省过来的，不怎么吃麻辣的朋友，一到成都就吃最麻辣的火锅，那不出问题才怪呢！呵呵

　　昨天白天我有事，紧赶慢赶的将事情忙完就到青石桥与他会和，因为他一大早就到城里逛去了，然后告诉我说在水产市场等我，在我去之外你，他就已经把卖龙虾的地方找到了，而且对价格什么的都做了一番调查！呵呵，现在卖虾的只有两家，其中一家是以前给我供过龙虾的，可惜它家的龙虾个头太小，另外一架则数量很多，和夏天一样，根据个头不同分成了大虾和小虾，大的10元一斤，前两天才8元呢！靠，涨的真快！小的8元！讲价无果后，挑选了5斤个头最大的龙虾。

　　因为吕哥从来没有吃过蛏子，而我帖子里的蛏子让他也垂涎三尺，于是顺带的也买了2斤蛏子，以前给我供应蛏子的林姐看着我打招呼，我很奇怪，因为以前我很少去买蛏子，都是表妹在买，而她居然还认识我？呵呵，挺开心！然后再到市场购买了其他需要的调料和配料就直接回家去！
　　路上吕哥说非常想看看我店铺的样子，呵呵，因为他老听到我在网上说这个铺子如何如何，他这次过来就想亲眼看一看，正好，我们回家要路过我的店铺这个方向，于是中途我们下车，带他去看了以前的豪侠传所在地！呵呵，正好，我也好久没有过去，在我店旁边有一家买那种临时串串香的！就是在小区门口摆着可以移动的板车，上面有一口锅，锅里有很多品种的菜，可以在里面挑选自己喜欢的来吃！我很喜欢吃这个，于是也让吕哥尝一尝，他说他们当地居然也有卖的，但味道肯定就差了十万八千里了！

　　因为吕哥是想学龙虾烹饪，因此我回家以后将以前的老汤直接倒掉了，决定从吊汤开始教，呵呵，看到这里有朋友可能又要骂我浪费哈！老实说，老汤就这么倒掉有点可惜哈！但没办法，家里就一口汤桶，如果要熬新的，老的就没地儿放，还是那话，反正我自己随时可以吊汤，所以直接倒掉我自己也不可惜！然后一边熬骨头汤，一边就处理龙虾！
　　在山西运城，居然没有一家专门卖小龙虾的店铺，而吕哥已经进行过前期的市场调查，在以前他们一群朋友到合肥去吃过龙虾，觉得在他们当地是一个很好的商业机会，可惜他一直不知道要如何才能做好这个味道，因此这次过来就算是“拜师学艺”吧！当然，如果我做连锁加盟的计划实施的话，他可能也是我的第一个加盟店吧！嘿嘿，老实说，我不知道为什么，前次的山东小张，这次的山西吕哥，他们都是看我这个帖子而专程来成都的，大家见面都自来熟，没有任何陌生人的那种尴尬和拘束，是我天生的自来熟性格？还是这些认可我这个帖子的朋友都是相同的一种性格？相处真是愉快呢！

　　从洗龙虾到装盆上桌，全过程都在他面前演示出来，呵呵，他简直不敢相信，居然可以如此简单的就把这道龙虾给做出来！因为在他看来，要烹调出美味的龙虾，可能需要几十种调料，可能需要很多很多的配菜和准备，但是我居然就只用了很少的一点点的调料，而且是很平常的调料就把这个汤底给做出来，他简直有点不敢相信，但是吃起来，味道又很正！当然，毕竟因为是第一锅汤，全部都是新鲜的，而骨头汤的味道在昨晚上有点强势，熬的龙虾太少，导致龙虾本身的鲜味不够，这或许是唯一的遗憾！

　　但这个吕哥也能理解，因为一则龙虾本身现在就质量不好，它本身的鲜味也没有夏天那么好，再则这锅汤还没有熬过龙虾呢，因此各种调料的味道还没有完全融合在一起，必须要多熬几次以后，逐渐的就会达到龙虾的鲜味盖过其他鲜味，而即使昨晚这样的第一锅，吕哥也已经很满意，吃到后来是越吃越香，呵呵，以至于他给我说，想要去买一个塑料桶，想把这锅汤底给直接带回山西！我建议他直接学方法更好，但看他的意思，到最后也没有放弃这个想法，当然，我无所谓，他如果真的想要带走，呵呵，那也可以的！

　　除了龙虾，吕哥对我所做的蛏子是完全的给迷住了，几瓶酒喝下来，到最后快吃完的时候才给我说，他觉得蛏子比龙虾还要好吃！哈哈哈哈，因为龙虾是麻辣味，而蛏子则把它本身的鲜味全部给提出来了，吃在嘴里就是满嘴的香味和鲜味，这是他从来没有吃过的东西，再加上我教给他的吃法，那肯定就很爽了！因此，他也终于明白为什么我店开张以后，凡是来店消费的都在龙虾之外必点这个葱爆蛏子！

　　因为吕哥订了周六的车票，因此要好好利用在成都的这几天，呵呵，其他一概不闻不问，但我介绍的美食，他却要一一去尝一下，这不，今天一早就问我陈麻婆豆腐的地址，今天中午应该去吃了最地道的麻婆豆腐，这两天他是计划把我所说的几道菜：绿茶松茸、蒜泥白肉、干锅兔头和鸭唇、双椒毛血旺全部吃一次！看来这次来成都，也成为这家伙的美食之旅了哈！如果有时间，还是让吕哥作为吃客再来发表他自己的看法和感觉吧！我这里就不王婆卖瓜了！呵呵

　　今晚有我现实中的几个朋友要来家里吃虾，因为他们听说我又在做虾以后馋的不行，本来我们明天还要做虾，因为吕哥想在离开程度之前自己操作一次全过程，以加深印象，结果我现实中的朋友害怕吕哥操刀出来的味道不正宗，非要吃我自己做的，因此没办法，就只能今天晚上吃咯，而这两个朋友也是铁了心要在明年开龙虾店，当然地址是在我们四川的二级城市！他们倒是已经吃了很多次了，以前开店的时候他们就过来吃过，现在我有什么新菜，也要把他们叫过来分享一下！嘿嘿，有朋友一起分享美食，这个乐趣当然是双份和多份的了！