任何1家新店，都能火爆上1段时间的。
　　毕竟在1997年，新鲜事物还是少1点，大家都猎奇凑热闹。
　　陈建斌跟进来的每1桌客人都承诺：
　　吃的满意，消费打5折！
　　吃的不满意，这餐他请！
　　鲁川人性格豪爽，敞亮！
　　见这老板这么大气，还没点菜呢，就对这店好感，长了3分。
　　还不到6点钟，这3个门面的21张桌子，全部坐满了。
　　这人1多，气氛，就更顶上来了。
　　烧烤店里是人声鼎沸，场面热闹红火！

　　那声音更炸裂！
　　周围路过的行人，更是忍不住，频频侧目这家新烧烤店。
　　小伟1会在前面帮服务员，给顾客拿酒，收拾桌子；1会又跑到后厨，从下午早就凉拌好的大盆菜里，盛上1碟炝拌土豆丝，凉拌小黄瓜，往顾客桌子里送。
　　要不说，陈建斌这脑子，好使呢。
　　这凉拌菜，都是下午就拌在大盆子里的，顾客点什么凉菜，直接从盆子里盛。
　　省时间，省功夫！
　　陈建斌说这做法的时候，做小凉菜的面点凉菜工，都佩服的5体投地，还是第1次见这操作，还真是省时间，省人工呢！
　　他不用点1桌，做1桌。
　　每天只做1次就够了。
　　点凉菜的人少，那就过了十1点，每桌送。
　　点凉菜的人多了，凉菜早早地就卖完了。
　　那就让服务员，直接对顾客说，什么凉菜没了，什么凉菜还有。
　　不会为了顾客点的菜品，特别再去做1份。
　　完完全全地把凉菜菜品的点菜权，主控在商家手里。
　　这样子做，还有个优势，就是从侧面还向顾客凸显了：本店生意火爆。
　　这人的心理就是，生意越火爆，越有人来。
　　面点凉菜工看向，此时正在给顾客递烟的陈老板，他眼神里，对老板无比佩服的光芒更盛！

　　怪不得老板，让他下午做小饼，和凉菜，给的工资还挺高。
　　晚上还问他，要是愿意，也可以留下帮忙上菜当服务员，再按小时结算工资。
　　不愧是大学生，这大学生做老板，脑子就是……怎么、这么，他妈的活泛啊！
　　牛必！

　　到了晚上7点多，第1波客人差不多都吃好了，渐渐的离去。
　　原本第1波高峰期时，就有好几桌客人，66续续进来，都被陈建斌他们劝退了。
　　小伟忙里抽闲，拉着收银员在收银台，快速小心的问账。
　　财不外露，他可不敢高声把赚钱的数目说出去，让别人知道了。
　　收银员很机灵，小声悄咪咪说道，“21桌，都点酒水了。都给打了5折，卖了2千3百2十7元啦。嘿嘿。”
　　马小伟乐的手舞足蹈，赶紧把这个好消息，找机会偷偷告诉陈建斌。
　　陈建斌当然也是很高兴，但是看兄弟这沉不住气的样子，又有几分好笑。
　　“这还没到晚上8点呢，咱们是烧烤店，晚上8-11点，才是咱们高峰期，那时候喝酒的人更多。到晚上12点，应该客人就少了，咱们把服务员先放了，咱们两个照店。”
　　小伟喜笑颜开，“好！哈哈，这赚钱感觉就不1样哈！我就是熬通宵看店都行，只要能赚钱！这样咱们买设备、进食材、酒水花的3万块钱，就能回来1部分，咱这日流水就充足，不怕断钱了。”

　　第1波客人6续下桌，第2波客人紧跟着又上桌了。
　　就没有空档。
　　烧烤厨师在后面，翻滚着手里的烤串，被火烤的汗流侠背。
　　两个洗碗串串儿工，1个洗碗，另1个被拉到前面，充当服务员，给顾客服务。
　　这大秦烧烤串，味道就是好，吃了上瘾。
　　尤其是1口小串，1口小白酒，啧啧……真香啊！

　　前面大厅顾客不停的下单子。
　　雪花1般的点菜单，不停的涌向后厨，后厨跟打仗1样。
　　烧烤厨师累的气喘吁吁，对来帮忙烧烤的陈建斌说道。
　　“老板，这生意要是天天这么爆，咱这上菜速度跟不上啊。”
　　陈建斌点点头。

　　是啊，要是生意天天这么样子，那得再招个厨师，上菜速度慢了，客人抱怨。
　　晚上8点开始，是每家烧烤的用餐高峰期，但这个时段用餐的客人，兴致更高！
　　大多客人是1坐个把小时，不过也有客人1坐喝酒，喝5、6个小时的。
　　这翻台率，可是整个晚上时段最慢的。
　　好多看店里热闹，也进门的客人，都不用服务员劝退了。
　　他们自己等上1会儿，看就是没空桌。
　　自己就走了。
　　小伟眼睁睁的看着顾客走，心里急啊，这哪里走的是顾客？
　　这走的都是钞票啊！
　　店里的员工，都是趁着上下菜功夫，在后厨填补两口饭，都很敬业。

　　个个都觉得是累瘫了，但是面对顾客，还是喜笑盈盈的服务。
　　他们很乐意生意火爆。老板可是说了，他们工资有提成1项，这是和店里生意挂钩的。
　　生意越好，他们提成越多。
　　快十2点，陈建斌跟服务员说，顾客再来，就不接待了，说厨师下班了。
　　他又让服务员挨桌的问1遍，厨师要下班了，还需要加烧烤么？
　　等服务员把客人都问了1遍后，他就让大家都下班了。
　　店里就他和马小伟照看。
　　等最后1桌客人终于在1点走了后，陈建斌让马小伟拉下店门，关店。

　　自己哗啦啦开始结账。
　　小伟关好店门，1脸期待的走到收银台，听着计算器在陈建斌手下，被摁的飞起。
　　这声音可真是悦耳啊。
　　1晚上，总共接待了70桌。

　　本来鲁川文化，就是有事没事，整上两杯酒。
　　又因为是夏天的缘故，这喝酒的人就多，到了8点后6续上桌的客人，点的白酒更多。
　　这营业额大头，基本就聚集在8点往后这个时间段。
　　桌桌都守了承诺，打了5折。
　　就这样，还卖了总共18790元。
　　餐饮本就毛利大，这餐饮行业里的白酒、啤酒利润更足啊！
　　陈建斌5折销售，他们今晚刨除去酒水、食材、人工、租房、水电等等成本，还净赚不少呢！

　　小伟癫狂了，哈哈大笑地大声叫唤：“建斌，咱们发了！发了！”
　　这小伟，有点自卑的。
　　在油田读书，是借读生的身份，他的学籍可不是油田的。
　　没少在学校，受到1些老师、同学的排挤。
　　陈建斌1直没把他当外人，把他当借读生。

　　而且，更从没有拿着有色眼镜和他相处，所以这么多年，小伟和建斌两个人的同学感情才这么好，慢慢的处出了友谊，成了兄弟。
　　小伟后来就跟他爸干装修。
　　这活没地位，是赚点钱了，可是哪有这开烧烤店，1晚上赚的生猛啊。
　　打了5折销售，这还赚了1万8千多块啊！
　　小伟扬眉吐气，骨子里的自卑好像淡了点。
　　他好像突然就有了人生目标，不像原来那么浑浑噩噩，他看到了美好的未来，在等待他。
　　他1个农村出来的孩子，能不激动么！
　　“建斌啊，那、明天还打折么？”小伟觉得这5折折扣力度，狠了点。
　　“不打了！广告的宣传效果已经出去了！明天结账的时候，把0头给抹掉。顾客也开心。”