有人可能说，这需要时间，需要慢慢地让顾客认识。可玄武背负着成本压力，容不得五六年的时间去让别人认识我。而且这五六年的时间也并非必须的，毕竟那家老店中间在菜品的改进上耗费了很多时间，而我们拿到的是成型的菜品，人家低调的通过传统口碑积累，一点一滴的积累，从量变到质变实现了流行爆发，但我们有可以学习和可以借鉴的宣传，促销方案。玄武以为如果方法得当应该可以极大的缩短这个时间。

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　　日期：2012-08-22 20:38:26
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　　从三个月来的折腾来看，延续从前的思路，面前将是一条很长的路。面对广阔的市场，没有竞争的烦恼，即便市场拔出九牛一毛也够把玄武噎死，为什么不能保证基本的客源呢？
　　问题出在哪了呢？
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　　日期：2012-08-22 20:44:06
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　　从这张图，玄武来谈谈自己认识到的问题。
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　　日期：2012-08-22 20:56:49
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　　这个侧灯箱的图案曾经让玄武自豪过，从美学的角度来看很不错，简单，清晰，还带有韩国的感觉，非常符合我们店的整体布局。
　　如今，玄武却发现了一个很大的问题！

　　试想一下，“明月千里”“韩式”“牛肉火锅”，三组词汇中，那个是重点呢？是啊，前面不是提到了答案了么，当然是牛肉锅。曾经那个成功的前例中，给顾客留下深刻印象的是什么？玄武可以忘记了他家的店名，可以忘记了他的环境，服务，唯一铭记于心，促使我一次次去品尝的，就是这三个字“牛肉锅”，这是产品的核心名称。

　　我们再来看看新产品面对新市场最重要的是什么？玄武够愚笨的，三个月才意识到一个简单的不能简单的道理，是产品，而不是品牌，更不是什么韩式的，西式的，或者是日式的...你没有讲清楚你的产品，没有给消费者留下“牛肉锅”的概念，甚至印记，那么所有关于店名，修饰语的宣传都是无本之末。
　　看起来弄巧成拙了，画蛇添足了，是吧！
　　新产品的一级推广必须是产品本身，就像红罐凉茶一样，这个味道，他的特点，然后才是去考虑是王老吉还是加多宝的问题，品牌推广是建立在产品推广之上的二级推广。很遗憾的是，玄武作反了，或者说是弄混淆了。
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　　日期：2012-08-22 21:02:37

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　　基于心里距离的思考就到此为止，接下来玄武将回到原点，利用九月份的促销时段着力讲清楚一个核心概念：什么是牛肉锅。
　　玄武突然想到，这个产品还有一个叫法：牛肉豆腐锅。玄武觉得后者更好些，接下来的日子，玄武将让顾客们忘记四个大字“明月千里”，记住产品的名字“牛肉豆腐锅”。
　　终归，意淫也好，总觉得“咱们去吃牛肉豆腐锅吧”比起“咱们去明月千里吃吧”更靠谱些，是吧？
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　　日期：2012-08-22 21:18:54
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　　看看这两张图：
　　这个好看点
　　日期：2012-08-22 21:19:43
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　　这个丑
　　日期：2012-08-22 21:26:39
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　　最后一个距离问题，是经营者本身的，不必多说了，自己没有经营实战经验，身边又没有可以引路和传授经验的人，对于前厅，后厨，采购，生产，销售，财务，人员管理，发展规划，市场调查，一切都是摸着石头过河，很多问题绕了弯路，走入岔道。
　　这同样需要一个过程。
　　对于目前运营局面的分析，基本就是这样一个情况，努力跨越障碍，如何亡羊补牢是玄武正在思考和进行的工作。
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　　日期：2012-08-26 20:47:27
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　　明天下午为菜谱3.0拍摄照片，借鉴一下专业餐饮摄影师的布局
　　日期：2012-08-26 20:52:51
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　　这是上次玄武拍得简餐，土豆饼，光线不好，角度和布局也不咋地，能看到窗户，看到桌子边...专业的就是专业啊，咱慢慢学吧。
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　　日期：2012-08-27 20:16:49
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　　一并谢过上面关注的朋友，九月份的促销计划前面玄武有提及，不过真到落实层面是很繁琐的，记录在这里又需要大量的时间，所以详细的内容只能拖后再叙述了。
　　下面发一些图片，是有关活动的东西，背后的故事以后再和大家唠。

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　　日期：2012-08-27 20:25:05
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　　这个周围三个点，放置的标示广告贴之一：
　　最后的图案效果是这样的，“韩式”弱化为小字横放，“牛肉锅”强调加大，“明月千里”和产品位置对换，放置在边上，应楼上的建议放置了韩文，下面有走行标示
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　　日期：2012-08-27 20:29:57

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　　赠券，配合“买一赠一”活动，具体活动内容下面有个活动宣传贴里有，本来是打算按四种赠送菜品做四种券，考虑到随机性的问题不好估计数量，弄了个简单方法，四合一，赠哪种，剩下得让吧台划掉。
　　日期：2012-08-27 20:31:19
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　　图没上去，再来
　　日期：2012-08-27 20:32:46

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　　还是看不到，再来
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　　日期：2012-08-27 20:43:36
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　　日期：2012-08-27 20:44:30

　　日期：2012-08-27 20:46:24
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　　活动内容
　　日期：2012-08-27 21:23:18
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　　配合每日特价活动，店门口会悬挂每日特价的菜品，拟定有“牛肉锅”“辣鸡锅”“手切肉牛”“免费牛骨汤锅底”等等...

　　因为是悬挂更换，我们会比较灵活的进行更换，贴一张
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　　日期：2012-08-27 21:24:29
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　　上面是窝窝团的摄影师照的，下面这张是我今天照的，看看还行么
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　　日期：2012-08-27 21:27:14

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　　条幅没有图片，玄武就不贴了。标语很简单：
　　吃牛肉锅，就到山东路！
　　吃牛肉锅，买一赠一！
　　吃牛肉锅，天天特价！
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　　日期：2012-08-27 21:29:01

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　　说道标语，有点小故事，找个时间八下。再说本次的活动还是很有意义的，促使玄武重新进行了产品定位，由此引出了菜谱的再次更新
　　3.0版菜谱来了！
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　　日期：2012-08-28 15:46:04
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　　正好今天大连这边有台风经过，早回家了一些，店里也放假，有些时间，探讨些东西吧。

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　　日期：2012-08-28 16:24:59
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　　“今年此月今日”朋友，你的回帖中，每一个字玄武都仔细读了，也想了很多，随便唠唠吧，虽然天涯海角，不耽误精神上的交流。
　　开始你提到了“默默关注”，你知道这个帖子回帖量很低，虽然玄武一直在认真记录，也渴望着交流，但一直是这个样子，或许你无心的话代表了很多人的心理，呵呵。
　　“韩式”的问题，和“明月千里”的问题，装修的问题，还有许多的那些小玄关是一类问题，好听点是从商中带着的与生俱来浪漫主义，难听点是卖萌，跑偏了。引入的产品模型的确是“亲民大众”的，而玄武拿到之后自以为是的做了修改，不怕你笑话，对于市场的理解当时还停留在理论层面，拿着一个有潜力的新产品闯入市场，某种意义上是奔着做大做强去的，貌似看的很远，去被结结实实的绊了一跤。菜品本身是鲜族的，北方前段时间是比较亲韩的，考虑过市场问题，既有的市场历史基础是老家，一个更北方的城市，它的成功足以让玄武以为目标市场是存在的。而现实的两个基础客户群，当时就放置在大连小资的亲韩日，以及那些了解这个菜品，从老家出来大连工作的那些人。而直到如今，让玄武汗颜的是，一直没有做好通道工作，将目标消费群体引进来。