谈大点，通过促销来做短期的利润和做长久的打算，是战术与战略之间的差异。玄武当然不会如此“精明”的算计自己的促销活动。
　　我的初衷是一次真金白银，实实成成的让利和优惠，并且幅度在前面回帖朋友的建议下进一步扩大，为的就是长远打算。

　　尽管经营者不糊涂，不会在部署上发出吝啬的声音，但不代表部门单元不会在这次活动给玄武添堵。为了避免此种情况发生，玄武必须要做一个非常严肃的强调，保证全店人员认清活动意义，保证后厨的菜品质量，保证前厅的服务质量。
　　很多时候，玄武是很体谅员工的，在淡季对于他们的一些散漫的表现并不太过严厉，睁一只眼闭一只眼罢了。我也知道这些孩子们也渴望店的生意能好起来，客人稀少或者没有客人的时候的休息和娱乐算是打发他们的无聊。没本事的是玄武，销售上不去多从经营者角度找问题，犯不着把气都撒在员工身上。然而，玄武是有原则性的，平时可以这样，但真刀真枪开干的时候是必须严肃的，面对一个所有核心员工都为之付出心血和汗水的活动计划，哪一个人胆敢怠慢玄武是绝对不能饶恕的。

　　这个问题，明天下午的通气会上会向大家交代清楚。
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　　日期：2012-08-31 16:42:08
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　　一路坎坷啊，玄武多希望自己能感慨一句“天助我也”，这玩意难道只有电影台词中才能用么？
　　大连的一场台风过去了，气温非但没有下降，促销活动试运行的第一天反倒成了近段日子最热的一天！
　　天将降大任于斯人也，真TM给力啊！
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　　日期：2012-08-31 23:13:38
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　　呵呵，今天是鬼节么？我勒个去...你知道玄武不信这些东西，但是也不能这么巧吧。
　　三百六五天居然被抽中了，可以买彩票了。还好名义是活动试运行，如果是正式开始促销的日子，那真是内涵太丰富了。
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　　日期：2012-09-01 20:45:38
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　　玄武说过开业三个月以来，轮换着带领前厅，后厨和财务订立了一些制度。八月份是财务月，还是有些收获的，有一些数据得到了搜集和整理，目前还不确定有什么重要意义，不过还是详尽的记录了。
　　吧台收银是玄武太太的妹妹，乡下姑娘，没读过多少书，前两年一直在日本服装店打工，回国菜三四年吧，回国之后一直在工厂做技术工人。玄武和太太以为从事流水线技术工不是一个好出路，于是将妹妹拉到店里，一来是自己人管钱能放心，二来也可以学点东西，尤其是人情世故。
　　既然这样，很多东西玄武就得带着她去做了，虽然玄武也不懂。从目前来看，还是很有长进的。一些基本的财务数据得到搜集，建立了财务制度的雏形，现在统计的数据包括：

　　按月的流水情况，出入情况，各种食材的成本价格，菜品销量统计，主要菜品的成本核算，简单的成本监控。
　　尽管差的还很多，一个完全不懂账的姑娘能做到这些也算不错了。
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　　日期：2012-09-01 20:46:53
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　　对于任何一项订立的制度能够坚持贯彻，都让玄武感到欣慰。
　　八月份的数据如下：
　　日期：2012-09-01 20:45:31
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　　玄武说过开业三个月以来，轮换着带领前厅，后厨和财务订立了一些制度。八月份是财务月，还是有些收获的，有一些数据得到了搜集和整理，目前还不确定有什么重要意义，不过还是详尽的记录了。
　　吧台收银是玄武太太的妹妹，乡下姑娘，没读过多少书，前两年一直在日本服装店打工，回国菜三四年吧，回国之后一直在工厂做技术工人。玄武和太太以为从事流水线技术工不是一个好出路，于是将妹妹拉到店里，一来是自己人管钱能放心，二来也可以学点东西，尤其是人情世故。

　　既然这样，很多东西玄武就得带着她去做了，虽然玄武也不懂。从目前来看，还是很有长进的。一些基本的财务数据得到搜集，建立了财务制度的雏形，现在统计的数据包括：
　　按月的流水情况，出入情况，各种食材的成本价格，菜品销量统计，主要菜品的成本核算，简单的成本监控。
　　尽管差的还很多，一个完全不懂账的姑娘能做到这些也算不错了。
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　　日期：2012-09-01 20:49:36
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　　利润的情况，还不够准确，慢慢优化。
　　日期：2012-09-01 20:45:51
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　　玄武说过开业三个月以来，轮换着带领前厅，后厨和财务订立了一些制度。八月份是财务月，还是有些收获的，有一些数据得到了搜集和整理，目前还不确定有什么重要意义，不过还是详尽的记录了。
　　吧台收银是玄武太太的妹妹，乡下姑娘，没读过多少书，前两年一直在日本服装店打工，回国菜三四年吧，回国之后一直在工厂做技术工人。玄武和太太以为从事流水线技术工不是一个好出路，于是将妹妹拉到店里，一来是自己人管钱能放心，二来也可以学点东西，尤其是人情世故。

　　既然这样，很多东西玄武就得带着她去做了，虽然玄武也不懂。从目前来看，还是很有长进的。一些基本的财务数据得到搜集，建立了财务制度的雏形，现在统计的数据包括：
　　按月的流水情况，出入情况，各种食材的成本价格，菜品销量统计，主要菜品的成本核算，简单的成本监控。
　　尽管差的还很多，一个完全不懂账的姑娘能做到这些也算不错了。
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　　日期：2012-09-01 23:07:47
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　　吐槽一下，碰到过这么奇葩的事情么？
　　进入九月，促销活动克服了人为的阻力按计划逾期进行。本来天气刚刚转凉，一场台风又热了起来，活动的试运行的那晚大街小巷开始烧纸，居然没注意是鬼节。活动正式开始了，附近的自来水被工人挖爆，整个山东路周边停水，本来说好今早来水，到现在也没来。明天被城管通知市容监察，条幅又要拿下来三天。旁边的紫菜包饭韩国小老板找上门来，唧唧歪歪非说条幅挡了他家的灯箱牌匾。山东路的地铁修建竣工遥遥无期，南北通道都被围栏挡住已有半年，车流减少明显。

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　　日期：2012-09-01 23:11:46
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　　吐槽一下，碰到过这么奇葩的事情么？
　　进入九月，促销活动克服了人为的阻力按计划逾期进行。本来天气刚刚转凉，一场台风又热了起来，活动的试运行的那晚大街小巷开始烧纸，居然没注意是鬼节。活动正式开始了，附近的自来水被工人挖爆，整个山东路周边停水，本来说好今早来水，到现在也没来。明天被城管通知市容监察，条幅又要拿下来三天。旁边的紫菜包饭韩国小老板找上门来，唧唧歪歪非说条幅挡了他家的灯箱牌匾。山东路的地铁修建竣工遥遥无期，南北通道都被围栏挡住已有半年，车流减少明显。

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　　日期：2012-09-02 11:28:23
　　日期：2012-09-02 11:31:05
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　　条幅
　　日期：2012-09-02 11:33:04
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　　条幅
　　日期：2012-09-02 11:35:26
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　　烈日炎炎，停水48小时，今晨刚刚来水。据说是某施工单位将更换的新自来水管线打爆了。
　　昨天一共用了十桶矿泉水，担心今天不来水，这是大清早去太太的厂子里运回来的自来水。

　　日期：2012-09-03 17:52:14
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　　三个月能够积累一些宝贵经验，能够根据市场进行重新规划定位，也算是不小的收获了。经历了六月的前厅服务管理，七月份的后厨菜品管理，八月份的吧台财务管理，九月份甚至是十月份将着力进行市场开拓宣传...