日期：2012-10-06 09:00:10

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　　说点题外话，帖子如今已经八页了，回复数八百多条，这当中大半是玄武自己写的，能坚持到现在自己也觉得很不容易，更让自己欣慰的是，我没有丝毫刻意炒帖的意思在当中，每一段都在用心记录，很少有三言两句盖一楼的情况，很多时候即便突然想到某个问题需要记录，玄武也尽量忍住，等考虑成熟了，把几个相关的内容结合在一起贴出...
　　这多少得益于地基的缘故，每当玄武想到自己为何要开这篇帖子，记录生意中的思考的时候，我就会那无数次经过我的诱惑，虚荣心，利益付之一笑，认真而严谨的记录每一个踏下的脚印，给我的将是平淡而踏实的幸福和快乐。
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日期：2012-10-06 09:05:42

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　　阶段性的战报，简单总结分析下调查问卷的情况：
　　目的：阶段性的目的，是为了改正纰漏，调整问题，改善问卷质量，并做一个初步的分析。长远目的，是为了获得，基于内部及外部的总体把握，根据市场反馈来印证我们的努力和举措的方向是否正确，效果如何，我们在战略战术层面有无偏差，更重要的是试图去寻找目标客户群的特征，并为下一步的沟通圈定范围，寻求路径提供准备。最终，以期达成新产品定位与市场定位的融会贯通，保证销售，扩大客源，提升利润。

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日期：2012-10-06 09:18:44

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　　客观性：
　　样本数量，本次调查样本限于时间较小，35份，不能代表客观情况。
　　时间，开始于长假后期，结果可能受到节假日消费的正面干扰（话说这两天人气还不错，最简单的例子是筷子和碗都不够用了，又采购了一批）；

　　人员构成，鉴于前期发放了一部分内部赠券，鉴于节假日有部分朋友来捧场会受到评价一定的程度的正面干扰。另外，目前的消费个体仍然差别较大，团购，正常消费人群及朋友抬生意汇集在一起询问在很多问题中得到的结论，不具有客观可比性。
　　其他干扰：
　　节日期间，我们的特价优惠幅度是较小的，特价菜选择了38元手切肉，活动为18元仅限一份。而团购在这一期的折扣是历史以来最高的，5折左右，因而在价格是否合理的询问中会受到不平等的干扰，两者的评价缺乏可比性。
　　另外，节假日期间玄武的时间也比较充裕，有几天都是到店里去帮着忙活，因为个人有一定魅力，囧，亲自招呼客人时，好评会比较多。
　　再者，客源非常受从重心里印象，人越多，貌似好评越多，这两天就形成了这种情况。家父也是性情中人，越热闹心情越好，越主动招呼客人，客人也越高兴，因而好评较多。
　　其他因素还很多，相信神仙也弄不了一份绝对客观的问群，不一一说了，总体上，这三天正干扰会比较多些。为什么要强调这一块，看了问卷结果你们就明白了。
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日期：2012-10-06 09:57:33

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　　十五个问题一共，三个三个一组简单分析下，有些问题为复选，投票总数可能大于份数。不当之处望大家批评：
　　问题一：1、欢迎您光临本店，能否告诉我们您选择我们这里就餐的原因是：
　　答案：a、看你们搞优惠活动（11）；b、进来尝尝鲜（13）；c、别的都吃腻了（0）；d、就近方便（4）；e、听说味道不错（15）。
　　结果很直观了，“天天特价和买一赠一”优惠活动有一定启动作用，占了30%；尝鲜，为新顾客，占了35%。听说味道不错，占了接近50%，口碑仍然是主要的成交因素。

　　这个问题设计仔细看还是有很大缺陷，5个选项基本包含了对初次来我店就餐顾客的选择因素，但对于那些老客户和朋友而言，就不客观了。下一步将去掉C选项，改为“我是回头客”“老朋友了，还用问么”。不知，合适否？
　　问题二：来我们店就餐，您最在乎哪方面：
　　答案：a、味道（19）；b、价格（4）；c、新鲜健康营养（17）；d、服务和环境（5）；有桌客人增添了“卫生”
　　结论也很明显，味道和营养是重头戏，至少到我们这里消费的人事这样认为的。在我们的店里有一些关于“健康营养”方面的布局，门头的对联也是说这方面内容，我们找到了认同感，这个方向应该没错，可以作为后期的一个宣传布局的重头来做。关于味道，有一些问卷是单选此一项的，可见为了营养健康而牺牲味道是不可行的。味道是基本面，健康营养是我们的竞争优势。

　　问题二，将在凑满一百份之后被删除，关于健康营养的话题将在被整合到其他问题当中。
　　问题三：您对菜品的印象是（多选）：
　　答案：a、韩式料理（19）；b、鲜族特色（9）；c、类似火锅（7）；d、很有特色的牛肉锅（18）
　　这个问题设置，主要看产品的定位和市场认同的差别，我们最不希望看到的是C，最好的结果是D。现在看来，韩式料理和特色牛肉锅居多，仍有20%认为是火锅，这不是不对，只是这样表达暗示了特色不足的意思，但客观的说，却是也是很类似火锅的形式。鲜族特色与韩式料理之间的差别体现在给顾客的品质感上，B更倾向于大众，A更倾向于品质较高。当然选韩式料理的较多，一方面是对方可能给予菜品，服务及环境给予了一个较高的感受，另一方面我们很有压力，戴这么高的帽子需要我们做的更多，后面对“菜品单一”的评价和这应该有很大关系。

　　我们非常希望有那么一天，所有的顾客都能勾上“很有特色的牛肉锅”选项，这种局面会让我们感到差异化布局的成功，面对市场我们也不会感受过多的压力。尽管如此希望，但玄武还是故意把这个选项放在了最后，以免受位置干扰而被勾选，希望能够严格和客观些。
　　这个问题将被保留，不仅仅为了征求意见，也算是强化认知的一个环节。
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日期：2012-10-06 10:16:29

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　　问题四：你印象最深的菜品是（多选）：
　　答案：a、热腾腾营养丰富的汤（21）；b、新鲜的手切肉（15）；c、风味独特的辣酱（10）；d、爽口的鲜族拌菜（11）；