日期：2012-12-11 18:22:56
　　二十七、走上投机之路
　　开完会后第二天，我趁不忙的时候给之前老板打了个电话，问候了下近况，聊了些家常，在说了下我的近况，然后在提出我想卖店的想法，问下老板的意思，老板很惊讶我的发展，不可思议的说我刚入行就能做出营业额如此高的店，问我想卖多少钱，我问他按市场行情我的店4000到5000千营业额能值多少钱。老板说，如果是老店铺，经营一年以上，可以卖很高的价，大概在40万以上，但是我们的店是新店，值不了那么多，而且现在刚开就想卖，应该没人敢接手，最少也要做一个月以上，生意会稳定，并且价格要低，才会有胆大的人敢来接手。我说，这样吧，老板，我有把握生意能稳住，你就先帮我打听下，看有没有人要，我就卖32万，能多卖，算你的。你帮我卖！当然我会做两个月，生意稳定，我在交给你卖。（当然我是比较有信心的，两个月之内基本肯定能够保持的住，前面分析过）你打听下，如果有人要，你跟我联系，好吧。老板连声说好，那我有情况就联系你。或许，老板又闻到了钱的味道。我不知道他能不能多卖，但是如果他有那个资源，只是帮忙搭个桥牵个线，还有利可图，相信他会比较用心的帮我去联系的。

　　挂完电话，找时间趁空闲的时间，在了解下经过一晚上的思考，他们的决定是什么，出乎意料，竟然都是支持我的。愿意跟我走这样的路线。看来大家还都是很多冒险精神的。不都是稳妥型的。也或许是都比较信任我吧。这样也好，省去我很多口舌，然后我跟他们转述了老板说的，一时也不急着卖，得先做一两个月，也能多赚点钱。生意做稳了，才会有人要。我们在辛苦两个月吧。
　　然后我们就没在谈这个事，专注于店铺的生意，中间老板也不时打电话来问生意情况，我反馈都是比较稳定，虽然有上下起伏，但不多，平均也能在4500左右。这样过了一个月以后，老板打来电话说有人要过来看店铺，我就了解了下这个人的基本情况，老板说，放心，不会来跟你竞争在你周边开店抢你生意的。在说，我跟你呆了也有段时间了，多少算了解你，按你做生意的造诣，就算人家想跟你竞争也不一定竞争过你的，对吧。而且他跟我都是老熟人了，不会那么做的。

　　老板不愧是老板，能洞穿我内心，既然老板这样说，我也就放心了。
　　没几天，看店的人就来了，是个40来岁的中年男子，看上去挺有成功人士的样子。然后我跟老板打了个电话说人到了，老板给我交待了一些事情。我牢记。
　　奇怪的是，看店的人到了以后，第一天也没在店里，就先跑菜市场，找供货商，了解行情，在勘察周边市场，总体经济环境，然后第二天才开始在店里从早到晚的守，看做生意模式，在记录营业额，在看消费金额，在看忙时段上客率，闲时间的准备工作，在在看我们制作技术，在看我们的服务态度，在看我们的团队配合，在看顾客反馈。。。。很多很多。给我的感觉就是，好专业！应该也是个生意精！基本的要素都把握的非常好！但也没有感觉诧异，外行看热闹，内行看门道，毕竟有能力接这样的店，没有一定的能耐是没有勇气来买店的。

　　就这样他在我们店观察，呆了有足足一个星期。
　　然后，在一个闲时段，他说叫想找我聊聊，我知道谈判就要开始了，然后我说去外面找个地方说吧。（在店里聊这些事不太好，员工如果知道扰乱人心）
　　日期：2012-12-11 22:26:47
　　二十八、走上投机之路（2）
　　随便找了个安静的地方，看店的老板说，观察了这么多天，其实我挺佩服你的，我做餐饮行业这么多年，好店也见的多了。但你只是个新手，确能把生意做的这么红火，而且还不是在最好的地段，你的团队不错，配合的很有默契，环环相扣，难怪生意会如此火爆，恭维的话我就不多说了，我就想知道生意这么红火的店为什么你想卖？做生意的细水长流这个道理你不会不懂吧？
　　不愧是生意老手，问问题一针见血。问到了本质。我知道他是怕会不会有拆迁，涨房租，合同签不下等问题，毕竟这些才是最大的安全隐患，生意做的精，会算账的人都知道，这样的店，只要营业额能保持下去，简直是颗摇钱树啊
　　《开篇前面就分析过，月利润六万，一年七十二万，就算我卖三十六万，（当时老板是跟他报价36万）。买店投入成本36万，正常的经营个半年就能收回成本，下半年的利润就是36万整，而半年之后如果不想做，按这个价在卖给别人，那就是一年时间赚整整七十二万啊。也就是说买店，同样是半年收回成本的情况下，买营业额高的店铺，同样一年时间，那赚的利润是买小店铺的翻倍啊。无非就是前期多投入点资金。所以营业额越高的店越好卖。当然投入越大风险也就越大，风险跟利润从来都是成正比的。什么样性格的人适合做什么样的风投，这是胆量跟见识注定的。所以在这行无论多少的营业额，只要你想卖，都有适合的人群来买。大店大买家，小店小买家，这个老板就是属于专买大店的那一类。当然，这种模式也不是包稳的，最怕的就是遇到拆迁，签不到合同，房租翻倍涨，等等，让你生意没有办法经营的。有这样的模式别人是不敢接手的。不想成了接最后一棒的人。而除了这个致命危险，其他原因都是可以顺利完成交易的。生意即使下降一点，做的时间长了，最终也还是赚钱。当然生意靠自己去做，他接去做如果生意更好，那这个店就更升值，生意下降，那店铺就贬值。这是一种对赌模式。赌对了就找到了摇钱树，赌错了就找到了枯树枝。就是这么个道理。这个法则适用于任何行业任何生意好的店铺装让模式，任何行业生意好的店都可以卖，也都有人会出高价接。大公司的专业叫法叫收购并购优秀企业。他是个老手，这些他当然都懂。就开门见山的问。就说明了还有隐患担忧。所以我要做的就是让他心安，才有谈判的基础。对症下药，省时省力。》　

　　他直我也直，那就打开天窗说亮话，我跟他说，你是老江湖了，废话我就不多说了，实话跟你说吧，我想卖店，就是想赚点快钱，把这个卖了，在去开发个好点，一两个月后我就能在拥有一个像这样的店。不是因为别的原因才想卖店，如果你想长期做店，这确实是个好店，生意你也看到了，这个店签的三年合同不变，房东敢签给我，当然也就不会拆迁，而且这个楼你看，刚盖没多久，不可能拆迁，不信你可以去居委会问问就知道了。这些其实你都可以调查的到，我说的在好也没用，我们都不认识，我说的你也未必会相信。至于生意看你自己去做，你自己看有没有把握把生意维持住，你们做生意这么多年了，吃的盐都比我们吃的饭多，过的桥都比我们走的路多，生意做的应该比我们还要好，我跟你讲的营业额绝对不骗你，你自己有记录也应该心里有底。敢不敢要你自己考虑清楚。我们是无所谓，也不急着卖，反正店在做，生意摆在那，你们有钱也不怕没好店卖，我们有好店也不怕没人出钱买。（这番话其实是老板教我说的，我自己在修改了些而已，当时的水平是不了解这些谈判要素的。）　

　　我不知道这么直白的说会他会有什么反应，但老板给我这么交待要这么说肯定有他的道理吧，他沉默了会，我其实内心很心急，怕会说不好，把他急走了，那我在去找个人来看店的话又要拖很长时间，而如果谈不成就多了个他会在这个城市开个店跟我竞争的风险。