《店小乾坤大:开烟酒店的故事》
第9节

作者: 烟酒店里一根草
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日期:2007-3-16 13:56:58
店开久了,就会遇到发展问题。
   究竟是做大还是做强?
   生存还是毁灭,这是个严肃的问题。是啊,哈姆雷特考虑的是如此高档次的问题,我们呢,就得先活下来,也就是度过上来的亏损期,拉平,盈利。盈利之后才能去想下一步该怎么走。
   原来我也曾豪情万丈,或者说不知天高地厚地向我要做大,可是,又不是只有我这么一家店!大的,是那种几万平方的大卖场,背后是大财团,人家亏得起;中等的,也几百平方,已经连锁成了规模;小的,一百来平方到大几十平方,好多是那种24小时便利店的连锁店和加盟店。
   我在小区内开店,他小区一共就这么大,购买力一共就这么多,你要是老是把眼睛盯着他买生活上的必需品,那个市场很快就饱和的。再说了,我在上面文章里披露的大卖场的经营手法比我们强悍也黑多了,我们是玩不过他们的,要是鸡蛋硬往石头上撞,那后果拿脚趾头都想得出来吧。
   整个市场是弱肉强食的样式,你有一点点闪失,判断失误,那就请你用最后的积蓄买一个睡袋,去睡在市政府门前抗议吧,然后没几天你就能在看守所里过上衣食无忧的生活了。
   既然做大的梦想被无情地击碎,那么做强呢?做强如何?
   一般的,男人都多多少少地喜欢军事。我觉得军事上面的好多思维都能拉到民用上来。比如用模块化设计制造的现代化舰艇,他把舰艇想象成一个平台,把不同的武器雷达什么的系统细化成一个个模块,侧重点不同,就能在同一通用平台上变化出驱逐舰、护卫舰、指挥舰、扫雷舰等等等等。
   那我的店不也是一个平台吗?这样业务搭载上去不行,那就换一样业务往上搭载,每一个地区或者社区都有他独到的消费热点,针对这个消费热点展开业务,那不是赚顺手钱吗?
   事实证明,我的思路是正确的。
 日期:2007-3-16 15:47:10
开店一开始,我就定下了给人送货上门的基调。
   当时是一包酱油都给人家送,上来开店没经验嘛,傻小子睡凉炕----全凭火力旺。再说店里也不忙,刚开始要打知名度嘛。
   一年一过,发现不对了,一包酱油才赚3毛钱,你倒好,住个7楼,一个电话:来包酱油!你省事了,我却是大大的费力,那么多的人工费我要贴给你,还要浪费时间,不划算。
   至于一箱啤酒,一包米之类的,你拿不动也没办法拿,那个可以送货的。但是啤酒就是零售价乘以一箱的瓶数,一分也不便宜,要便宜自己去卖场买了自己往上扛。
   俗话说长路无轻担,更不要说一箱毛重13Kg的啤酒,平路上不做功,上楼是要克服重力做功的啊。那些人大概没有把物理学好,自己那就好好做功吧。
   经过归纳总结,送货我订出了一个门槛,就是50元。并且这个50元是香烟,又不重又省事。还有就是米、啤酒和桶装水。
   有时候有些客户在家里打麻将,苏烟一喊就是五条,那个是忙不迭地就奔过去了。2250 啊,不要太爽啊。
   送水也是自己总结出来的,现在人家没有桶装水的是少数,那这是一个市场,我没办法全吃下来,也得连撕带咬弄出一片自己的市场来。
 日期:2007-3-16 17:13:14
说到送水,这个其实是用来检验身体状态的。
   我记得最早送第一桶水的时候,水桶扛在肩上,脚里打颤,肩膀很疼,但是慢慢锻炼之后,现在能一手提着一桶水上楼。所以说人是要锻炼的嘛。不然身体的潜能是发挥不出来的。
   一桶水18.9Kg,一家人是不会在一天之内消耗掉的,一般是一周比较正常。再说一个小区也就那么大的消耗量,这个只能捎带带,不要想着能赚钱。其实每一样业务单放出来都不能赚钱的。关键是你能把这些业务整合在一起,那就赚钱了。积小胜为大胜啊。
   曾经那海归开的连锁超市里的员工也出来送货,她们的脸上就是气哼哼的,拿人钱财,与人消灾,她们最好是光吃饭不干活,就那样坐着拿工资。
   她们实在想不通我为什么脸上充满了笑意。很简单,我是在为自己奔忙,我做的都是自己的,别人抢不到也拿不去。所以说你去要求员工要做到怎样远远没有自己以身作则来得重要。我没有员工,就算有,我也是要做得比他多才行的。
   还有,旁边那些店的店主,夏天赤着个膊穿个大裤衩就去人家送啤酒了,估计那些人家也是粗俗不堪的,能忍受这样子的情形。
   夏天再怎么热,至少也要穿上袜子穿上鞋,长裤,汗衫,衣袜整齐地去人家送货。汗衫被汗湿不要紧,说明你在工作在流汗,是个勤劳的人。顶多热得实在受不了回来在热水器下洗个温水澡,换件汗衫也就没事了。
   去人家送货,你就是去送货的,不该看的别看,不该问的别问,不该说的不说。要么把货从门口递进去不进门,要进门的话,那个基本上是送水了,直奔饮水机而去,拿下空桶,满桶装上,目不斜视,做好拿上钱走人。人家肯让你进去已经了不得了,如果你再去问东问西,一付长舌妇的模样,人家是要讨厌的,以后是要什么都没得做的。
   就算在人家家里听到些什么,也要左耳朵进右耳朵出,跟你无关。看见了只当没看见,嘴上装上拉练,这样人家才能信任你,才能继续这种业务合作,否则,外面做生意的不要太多啊,我非找你啊。
   我也正是这样才站住了脚,人民公仆叫我去作什么也不用担心,老板叫我去作什么也不用害怕。这些他们平时都是看在眼里的,否则也不会来找我让我赚钱了。
 日期:2007-3-16 20:01:38
前面说过,我发现做强对于我来说才是最值得的事情。
   要做强,首先自己就得是强者。
   在经营过程中要不断发现新的利润增长点,在尽可能短的时间内就要跟上去,这样子才能赚钱。
   在一个地方开店,首先就是要分析你所在的区域内都是些什么样的人。怎么样针对他们的需求来开展经营活动。
   你的店周围的商业环境也很重要,你要知道都有些什么店,提供什么服务,你能在夹缝里求得怎么样的生存。
   开店和开厂,企业分大小,可是经营思路和经营方略是一样的,脚踏实地最重要,最忌讳纸上谈兵,看看雄才大略,说起理论一套一套的,可是一旦上了实战的战场就草鸡了。
  日期:2007-3-17 13:42:32
昨天晚上说要对自己所在的地理环境和周边的商业情况要做到七七八八大致能了解清楚。
   比如我借送货进人家的机会观察一下,看看人员结构,看看消费需求。要是他们是什么办事处那就先了解一下,为将来的业务的拉开做好准备。通过跟保安的闲聊,发现这小区里租房子当办事处或者开公司的蛮多的,并且还有一桩单身公寓楼,那个单人开公司的就更多了。
   那么,在他们身上隐藏着什么利润增长点呢?
   复印!就是复印!
   你这样想,虽然现在复印机价格是下来了,但是你的复印的量不是非常大的话,你是不会想到买复印机的,只肯出来就近复印。再说了,复印机也是有占地面积的,你花高价租来的地方不可能去浪费的,随便放一个不大用的机器,我想做生意的人是不会这么胡乱花钱的吧。
   我并没有贸然进入,而是开始了细化分析市场的行动。首先,以我的店为圆心,步行八分钟为半径,任何一个方向上都没有复印店。这就已经是我占先了。
   其次,我便开始了查找办事处的行动。这个只要跟保安师傅套一下近乎,再请教一下户籍民警就行了。又不是什么机密,他们也不会保留的。在我开始做这些事情的时候,边上的单身公寓楼刚刚在统一装修,过来看房的人还没有出现,所以足够我有时间来准备。
   曾经有前辈告诉我,广告广告,你可以先不做这样事情,但是必须把广告先打好,混个眼熟。这样在潜移默化中,别人走过就看见,以后这要有这个要求了,第一个就想起我来了。
   那么,打字复印是连在一起的,你光有复印没有打字也不行。那就得有电脑,并且复印机就要有USB接口,确保能联机当打印机用。
   电脑不上网就是废铁一堆,那还得上网才行的。因为我看见外面复印店赫然大大的广告:下载网页打印。
   好吧,那就申请上网吧,我往电信一打电话,对方说好啊,小区宽带包年900,我一听,行啊,就把地址一报,对方立刻说不对啊,你这是店面地址,要1000元/月,我倒!我又不开网吧,我只是要联系用用。对方说不行,电信明文规定店面就是1000元/月。
   失败!
   去找移动有线通,对方说行啊,2M包年816元,我兴冲冲地报出了地址,对方一听,你是店面地址,300元/月。
   我失望地回到了店里,老姜又一次闪亮登场!
   父亲说第二天他去,结果回来就说其实也没什么。当时他去,别人也是扳住规定不松口,但是营业厅的主管动了恻隐之心,把父亲拉到一边,问店里有没有有线电视,说有,然后又问家里上网没有,说没有申请。那位主管就悄悄地说只要在家里的住址申请有线通,那个猫是可以移来移去的,只要店里有有线电视就可以上网了。然后他又关照说千万不能说是他(主管)说的。
   你看看,规则是死的,人可是活的。这上网问题不就解决了?
   然后就去谈复印机,我的一个叔叔是在一个大型国企做办公室主任的,他一听这想法,就带我去他们企业定点的做办公设备的公司谈。我就一个要求,带USB接口。他们说原先还没有,但是现在,科技水平日新月异,已经出来了,并且价格也比较适中。你完全能承受得起。我说行啊,先把意向放在这里,等那边单身公寓装修一结束,看房子的人大量出现了,我立刻来购买!
 
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