其实原酒不贵，成本不高，之所以现在酒类市场如此畸形，也是商品经济发展过程中的必经过程。
　　现在的酒厂基本不产原酒，去年某上市酒类企业公报的乌龙事件，大家都知道，第一梯队的著名酒厂尚且如此，更何况那些个中小企业呢。
　　大酒厂窖池是有的，但出的原酒基本用在高端产品上，而且也不一定够用，外购是必须的。
　　而一些中小酒厂，你去考察也会看到有多少多少的窖池，但问题是，那些窖池其实另有其主。
　　现在酒厂的窖池一是整体出租，一年多少钱，租给出酒的，人家想卖哪和酒厂没关系。

　　二是在建厂是就把地租出去，出酒的自建窖池，以租金抵建设成本。
　　为什么会这样？
　　一出酒的技术含量很低，基本上以家庭为单位生产经营。你招几个工人，干上两年就另立山头了，所以普遍规模小，，而且资金周转周期长，利润较低。虽然也有一两倍，但相对成品酒就不能同日而语了，所以他们没有资金 也没有足够的人力。他们办不下来生产许可证。因此只能依附于有证的酒厂，而酒厂更划算，产原酒不如买原酒，所以自己根本不产，而酒厂的证里有此项不用又可惜所以租出去还有钱赚。

　　为什么做原酒的要依附于酒厂说的还不透彻，再细说一下，关键一在资金周转慢。二在原酒散卖的渠道窄。
　　原酒生产的利润很高，2到3倍，但周转慢，为什么呢？因为一池子粮食压进去半年才见能见到钱，所以利润高但规模小。但要想规模大，你得有足够的场地，还要有足够的成本，同时管理要求就高，一不小心，二十个池子造出十池子醋来就得不偿失了。

　　而酒厂就不同，今天有订单，酒装出来明天就能见到钱。所以对于中低端酒来说虽然单瓶利润低但周转快，总体效益高，而做原酒的利润高但周转慢，总体效益低。
　　就算前面的不在乎，那么销售也是问题，首先原酒运输是问题，一斤一斤的卖给消费者更是大问题，北京做了原酒到上海卖，谁卖？假如超市卖，一旦一缸酒放在场地，谁敢保证明天的还和今天的是同样品质？
　　所以原酒生产者只能就近卖给酒厂，消化不完的卖给中间商，他们再卖往外地的原酒商。
　　以上两点原因造成做原酒的只能是小规模的生产，为酒厂做原料加工，处在行业最下游，最低端。所以咱们目前没有一家企业是以做原酒做大的。
　　日期：2016-07-24 10:10:32

　　咱们这个帖子只是谈那些一般的中低端酒，那些咱老百姓喝的起的酒。那些天天喝名牌，一瓶上千的咱不讨论，他们也不看不是。呵呵。
　　有兄台提问有关酒的包装，其实很贵很贵的那几种酒包装成本反并而不高。好的高白料不比水晶的差，但为啥德州的水晶瓶卖的却很贵呢。
　　名酒厂对包装的品质貌似要求高，甚至吹毛求疵，因此客观上造成报价较高，价格越高质量越好嘛。可最重要的根本原因是，这头几名都是国企，你懂得！呵呵。确实花了很多钱，但买的是便宜东西。
　　有兄台提出广告等等销售成本，这个提到了点子上，因为这就是为啥咱老百姓喝不上好酒的原因所在。这些我也会在以后表述我的看法，不一定对，一家之言，兼听则明。

　　前面还有位老兄让我直接说哪个牌子的能喝，抱歉，这位哥哥，我这个帖子不会给任何一家做广告。
　　更有位老兄说我谈的好像都是小作坊，我要坦白说，距我家最近的酒厂不足200米，而半径20公里内，大小酒厂不低于400家，其中就有一家你在央视天天能看见广告，你在超市能看见专柜，全国酒友都知道的一家，白酒行业曾经的前五，老牌白酒上市国企。
　　我们喝酒从来都是原酒，而且没有三年五年窖龄的拿出来都难为情，虽然花钱也不多。
　　我说这些不代表我的帖子就是正确的，就是真理。毕竟我没从事过这个行业，只不过离得近有了解而已，我只能谈我个人的看法。
　　而这番表述源于我习以为常的一些酒的认识，在别的城市和人聊起来，他们却很惊讶，他们的惊讶表情让我有表述的冲动。

　　“无商不 奸”，更何况在一个没有信仰的社会里。道德只是一个高度，不要求每个人都能达到，法律是底线，谁也不能低于法律的规范。而现实貌似对人的行为、语言、甚至是思想都有法律的规范，但对某行业或产品却模模糊糊。
　　酒企不管口号喊的多响亮，骨子里从没把酒当做酒卖，酒只是商品。
　　从生产到销售，各个环节都追求“利益最大化”，这本无可厚非，但一段发展以后，这个目标扭曲了，或者说过份解读了，包涵了另一个含义是“成本更低化”。
　　成本，没有最低，只有更低。由此而衍生出诸多的奇思妙想。想前面提到的“串香”型，就是这些无耻之徒的伟大发明。

　　最无耻的是，他们无耻的不以自己的无耻行为而感到羞耻，反而无耻的沾沾自喜自己居然能无耻到更加的无耻。
　　这种扭曲的经营思想主导酒类产销的各个环节，都积极的希望能短期赚大钱，由此使得市面上的酒类产品过度营销，可以说步步都是消费陷阱。
　　举个例子，大品牌的高端开发酒绝不能喝。
　　开发酒这个概念，我是耳熟能详，但多数人其实并不知道。最早搞这个经营的是国内酒业的老二，浓香白酒的老大。
　　具体做法就是，引入外资来厂里开发子品牌，不管你是企业还是个人，只要拿钱来，取个名字就开卖。
　　例如，大家知道有个x六x的酒，是五xx酒厂出品，但六和五这两个企业只是贸易关系，六出钱由五生产自己想要的产品，只是为了五的这个金字招牌。
　　而现在更进一步，直接就是在金字招牌下面挂个副名，比如xx尊酒、xxx牌xx妙品，等等。
　　消费者以为这是新产品呢，其实这只是开发商在酒厂开发的商品而已，与那款主力产品淡关系没有。
　　而为什么这开发酒的高端产品不能喝呢？这就与开发商的经营有关系。
　　开发商在开发某品牌时最少要开发三个品种，即高中低档。

　　在招商的时候，他会给代理商限定进货时三种档次的搭配比例。
　　例如，要求代理商首批拿货不低于50万，这其中高端酒不低于10万。同时给代理商一些折扣，例如50%的返利，或送一辆二十万的车什么的噱头来促使代理商接受这个条件，总之要达到的目的就是必须保证高端酒的比例。
　　这50万中的40万中低端利润很低，让代理商以为真的“成本更低化”了，而那10万的高端，却可能利润是8万。而这8万就是开发商除去销售成本以外的纯利润。
　　开发酒的高中低的产品确实有差别，但差别却不足以这么大。
　　所以你如果经常消费低档酒，那么建议选大品牌的低端开发酒，多数情况物有所值。
　　但有能力消费高档酒话，你就只和喝主力产品，茅x就茅x，五xx就五xx，只要挂着副名字的，坚决不买，不喝。