葫芦，是一种植物结出来的，成熟以后外表很硬，里边就是它的种子。嫩的时候，葫芦是白色，可以做菜吃。慢慢长成绿色，黄色，外壳变得很坚硬。葫芦的坚硬外壳，其实有些脆，缺乏韧性。经过开水煮过，葫芦的外表从黄色变得有些发红，就有些坚不可摧的韧性了。古人喜欢喝酒的，不少拿煮过的葫芦当酒壶，比如八仙当中的铁拐李。

　　把葫芦从正中间锯成两半，就形成两个瓢。这样的瓢，跟葫芦一样很坚硬，大多数人家，水缸里边放一个瓢，用来从水缸里舀水。也有的人家，粮食缸、面口袋里，同样放一个这样的瓢，用来挖粮食，舀面。
　　用来舀水的的瓢，也叫作舀子，尤其是金属做的。以前，稍微富一点的人家，瓢用的是铜的，形状跟葫芦瓢差不多。大概是为了区别于葫芦瓢，铜的，铝的，也有的被人称作舀子。慢慢的，水舀子以铝做的，塑料做的为主了，水舀子的称呼，渐渐地代替了瓢。后来有了自来水，城市里，水舀子渐渐淡出人们的视野，不管舀子还是瓢，都没什么人用了。
　　日期：2017-04-18 08:28:03
　　罐子。
　　罐这个字，现在还在使用，不过，意思与原本的含义已经有些距离了。
　　我小的时候，家里还有陶器的罐子。我记忆中的罐子，跟缸形状类似，但是壁薄很多。形体一般也比缸要小，大多用来盛庄水、稀饭等液体的东西，大概能装十多斤水的样子。罐的口比身子粗，从上到下越来越细的形状，高度一般跟口径差不多。陶罐的颈部有三个耳扣，可以把绳子从耳扣里穿进去，然后把罐子提起来。罐的颜色跟缸也不相同，一般的缸是红釉色，或者土黄色。罐大多数都是灰白色，即使上釉，也都是黑色的釉。

　　现在，罐这个字的意思十分丰富了，凡是能装液体的，或者零散的食品的，几乎都可以被称为罐。比如：奶粉罐，糖罐，咖啡罐，液化气罐，丨硫丨酸罐等等。这两个时期的罐，含义之间到底是什么关系，几乎没人能说的清。
　　日期：2017-04-18 10:16:24

　　炊帚。
　　炊帚是刷锅用的，一般是用高粱穗，或者其它庄家的穗子，去掉粮食粒以后剩下的部分，绑起来做成的。刷锅用的叫炊帚，高粱穗做的；扫地扫炕的叫笤帚，黍稷穗做的。做笤帚和炊帚的这个过程，我们村口语称为“缚笤帚”。缚，是不是非常书面，非常文言的样子？
　　农业时代，农村人的日常生活用具，除了装水和做饭用的之外，大多都是就地取材，稍加加工而成。笤帚和炊帚，就是典型的家庭日常用具。这两样东西，原料差不多，外形上就能看出用处的差别。一般笤帚，头部需要长一点，因为扫的面积大。炊帚，因为是专门刷锅用的，扫到的面积小，所以头部一般是大概的圆柱形。笤帚扫的面积大，不需要用太大的力，头部相对松散。炊帚，刷锅的面积小，有时候需要对锅的重点部位着重用力，头部相对紧密。

　　炊帚日常用处多，每天至少要用三次，消耗量相对很大，农村人对这个词的用量，相对也较大。现在，大多数人家，刷过不再用炊帚，改为其它替代品。即使有的地方有些人，还在使用这个词，它的影响力，确实越来越小了。
　　日期：2017-04-18 13:19:08
　　泔水。

　　现在，很多人都知道这样一个词：泔水猪。其实，这是对泔水一词的曲解。泔水，本意指的是刷锅水，里边即使有一些食物残渣，也都是粘到锅上，不用力刷不下来的那部分。那时候人们生活水平低，泔水就只是泔水，里边能夹带的粮食非常之少，更不用想会有什么“泔水油”。至于剩菜剩饭等等，是绝对不会放进泔水里边去的。
　　记不清在哪篇小说里看过，古时候的饭店，剩饭剩菜，都是要集中到一起，卖给条件差一些的城市贫民的。所以，像今天的猪那样吃所谓的泔水，是人才会有的权力。至于泔水猪，是经济发展物质丰富的今天，才会出现的现象。
　　日期：2017-04-18 16:08:02
　　盖帘。
　　盖帘，是一种家庭日常做饭用的生活用具。做盖帘，用的是高粱杆最上边，支撑高粱穗那一节。这一节，比普通的高粱秸的节要长很多，细很多，颜色也白一些，显得干净。村里人，把这一节高粱杆赋予一个实用的名字：格挡。条件差一些的农户，家里过事请人吃饭，如果没有那么多的筷子，就会把格挡一掰两截，当筷子用。
　　今天，不少农村和城市家庭，还会有格挡做的盖帘，主要是包饺子的时候往上边放饺子用，或者蒸馒头的时候放生馒头用。圆柱形的格挡，用缝衣服的针线，按照一定图案的针脚，仔细的穿在一起，就成为了盖帘。盖帘表面，因为格挡的圆柱形状，让盖帘的表面称为波浪形。软面做出来的饺子，或者馒头放上去，因为底部透气，不会粘在上边坏了形状。所以，如果针线活好，做出来的盖帘，可谓是美观又实用，很难找到工业品来替代。

　　日期：2017-04-19 08:36:11
　　碾子，磨。
　　做饭用的粮食，一般要磨成面，最低限度，也要把外皮去掉，才能成为做饭的原料。磨成粉，或者去掉外皮，最主要的方法，就是用碾子或者磨来实现。
　　不知道古人怎么样找出来给粮食去皮的方法。把粮食铺在石板做成的碾盘上，铺的厚一点，推动碾子在碾盘上转动，轧过之后，粮食粒没什么损伤，外皮却纷纷碎裂，用簸箕一颠，就能把碎皮吹出去，只剩下了粮食。所谓的碾米，过程就是如上所述，很简单，只需要费些力气推碾子。
　　去完外皮的粮食，仍旧铺在碾盘上，只不过比去外皮的时候，铺的薄一点，均匀一点。铺好以后，继续推动碾子在碾盘上转，粮食就被纷纷压碎，称为面粉。根据做饭用途的不同，需要的面粉颗粒大小也不一样。在碾盘上压的时间越长，面粉的颗粒就越小。用不同孔径的箩过一下，符合要求的留下，太大的继续放在碾盘上轧。这个过程，可长可短，根据需要而定。
　　碾子碾成的面粉，一般只适合煮粥，或者蒸馒头窝头用。需要的面粉颗粒再细一些，碾子就做不到了，需要用石磨才行。碾子是圆柱形的石头，在石板上滚动，石磨却是两个圆柱形的石头，两个平面对齐了，沿着同心圆转动。这样磨出来的面，可以更细一些，比如对面粉颗粒细密要求比较高的做豆腐等等，碾子是无能为力的，只有磨盘才能磨出来。
　　不管推碾子还是推磨，都是围着一个圆心转圈，人来干这个活的话，会把人转的晕头转向。最理想的，是把驴的眼睛蒙起来，所谓的驴拉磨，效率比人要高很多。给驴蒙眼睛的，是用布缝起来的，跟人带的眼睛，外形有点相似。以前的农村人，很少见到读书人戴眼镜，偶尔见到，会把两者联系起来称呼，以达到讽刺的目的。
　　日期：2017-04-19 11:10:39
　　糨子。
　　糨子这个词，现在大多数人应该都不太熟悉。糨，读作浆糊的浆。